Сподіваюся, все насолодилися святковими днями і відпусткою на всю котушку і отримали величезний заряд позитиву! Думаю, що і заряд калорій теж отримали, це практично неминуче: походи в гості, застілля з друзями і рідними - стільки всього смачненького навколо, що дуже важко не спокуситися.
Напевно траплялося, що трохи перестаралися з дегустацією усього цього розмаїття, і відчуття тяжкості не змусило себе довго чекати.
Хороша новина: наш організм - система, що самовідновлюється. Однак його ресурси не нескінченні, і добре б йому трохи допомогти у благій справі позбавлення від наслідків довгих свят:
- допомогти очиститися від накопичених надлишків, які уповільнюють обмінні процеси;
- відновити здорову мікрофлору кишечника (ми ж пам'ятаємо, що саме там живе наш імунітет? А зима ще попереду, потрібно тримати його рівень на висоті!);
- наситити клітки і тканини вологою і колагеном, відновити їх і
зменшити окислення нашої внутрішнього середовища (саме в результаті окислювальних процесів утворюються вільні радикали, які руйнують здорові клітини); - ... ну і вже нарешті впровадити хоча б одну-дві корисні звички в регулярну практику, новий рік же настав, зараз саме час!
Як підтримати організм і допомогти йому відновитися швидше?
1. П'ємо більше теплої води, трав'яного чаю, чаю з імбиром. Дуже добре почати день зі склянки теплої води з лимоном. Якщо це ще не стало частиною вашого ранку, то спробуйте, і вже через тиждень-два відчуєте різницю. Тепла вода натщесерце запускає перистальтику кишечника, допомагає організму прокинутися і очиститися. Лимон вітамінізує, очищає кров і не тільки: він допомагає лужним організм. Саме ощелачивать, я не помилилася! Незважаючи на кислий смак, цей чудовий плід відноситься до лужних продуктів.
Якщо протягом дня вам важко пити просто воду, спробуйте додати в воду шматочки фруктів, чергуйте її з трав'яними чаями (ромашка, м'ята, гібіскус, липовий цвіт). Головне, щоб напої були солодкими і без кофеїну.
2. стабілізуючи рівень цукру в крові і відновлюємо мікрофлору кишечника. Після святкових застіль організм вимагатиме і просити вас нагодувати його чимось солодким, борошняним, важким. Все це тому, що за свята благополучно запускаються інсулінових-кортизолової гойдалки, заспокоїти які потрібно, щоб відновити здоровий баланс гормонів і мікроелементів. Для цього їмо якомога більшу кількість і різноманітність овочів (мої улюблені рецепти будуть у фіналі). Якщо ви в зими, то овочі краще їсти в теплому вигляді: тушковані, припущені, запечені, у вигляді супів, теплих салатів, дала, рагу і інших чудових поживних страв.
Овочі вирішують відразу безліч завдань: очищають кишечник, як щітка, допомагають відновити мікрофлору кишечника (особливо якщо про ферментовані овочі не забувати), допомагають стабілізувати цукор в крові, ощелачивают і насичують необхідними організму після застіль мікроелементами і вітамінами.
3. насичує колагеном. У цьому допоможуть домашні кісткові бульйони, зварені з додаванням невеликої кількості лимонного соку. Якщо ви не вегетаріанець, то це просто те, що доктор прописав. Додавайте в бульйони улюблені овочі, варите на їх основі овочеві супи і дав, а можна просто випити чашечку бульйону з відвареним яйцем.
4. лужним організм. Дуже важливо допомогти організму зменшити кількість вільних радикалів, що руйнують клітини і запускають небажані процеси руйнування і старіння організму. У цьому крім овочів допоможуть фрукти: сезонні в будь-якому вигляді - фруктовий салат з корицею, зелені смузі (можна додати імбир), навіть запечені фрукти будуть хороші.
5. Додаємо фізичну активність. Вона допоможе наситити клітини киснем, прискорити метаболізм і розігріти м'язи, які в активізованому вигляді споживають більше енергії (і, відповідно, спалюють накопичені за свята запаси і відкладення на боках). Зовсім не обов'язково бігти в спортзал на півдня і вироблятися там до напівнепритомності. Швидше за все, навпаки - організм зажадає після такого навантаження додаткову порцію харчування або заохочення. Тому я рекомендую розумну фізичну активність: пропотіти потрібно, це допоможе вивести токсини, але сверхнагрузку відразу після застіль мучити себе не потрібно. Виберіть поєднання кардіо, басейну і сауни, або йоги і сауни - варіанти, які і пропрацюють тіло, і дозволять йому розслабитися після навантаження. І навіть активна піша прогулянка буде краще, ніж просто сидіння на дивані, плавно переходить в сидіння на офісному стільці.
6. Контролюємо розмір порцій: в післясвяткові дні я раджу 3 основних прийому їжі (розміром зі складені чашею долоні) і 2 невеликих перекусу. Це допоможе стабілізувати рівень цукру в крові і, на відміну від голодовок, не викличе стресу і не змусить організм «робити запаси на гірші часи».
7. Не забуваємо побалувати себе! Будь ласка, не треба кидатися в крайнощі і катувати себе строгими голодуванням і обмеженнями. Любіть себе і дбайте про себе! Правильно дбайте: запечене яблуко з корицею і ложечкою меду замість шматка торта, смузі замість солодкого соку, маленький шматочок гіркого якісного шоколаду замість плитки молочного - це дуже смачно, але одночасно і дуже сприятливо для організму.
А тепер обіцяні і мої улюблені рецепти, післясвяткові чарівні палички.
Зелений смузі (сніданок, полуденок)
Очищає і захищає судини, допомагає очиститися травній системі, допомагає нормалізувати цукор в крові і насичується організм мікроелементами і вітамінами.
- 1 стакан кокосової води (або охолодженого зеленого чаю)
- 1 порізаний огірок
- ½ авокадо
- 2 кільця ананаса (або 2 гуави)
- Жменя шпинату і / або Кейла
- 1 см подрібненого кореня імбиру (або порошок сухого, 1-2 чайних ложки)
- Сік половини лимона
Додатково можна додавати: насіння Чіа, насіння льону, порошок Wheatgrass.
Всі інгредієнти збити в блендері до однорідного стану і пити маленькими ковтками.
Овочевий суп з сочевицею (вечеря або обід на 2 порції)
Інгредієнти для основи супу:
- 1/2 склянки сочевиці
- 2 склянки води
- Дрібно нарізану шматочок свіжого імбиру (близько 1 см)
- По 1/2 чайної ложки порошку коріандру, кумина, куркуми
- 1 столова ложка ДХІ (топленого масла)
- 2 столові ложки подрібненого лука (можна цибулі-порею)
- 1/2 чайної ложки солі
Обожнюю це блюдо, тому що це блюдо-конструктор, дуже легко створювати варіації, змінюючи інгредієнти:
- У суп можна додавати сезонні овочі за смаком (я найбільше люблю поєднання моркви, кабачка, цвітної капусти).
- Якщо води зробити небагато, то вже вийде овочевий дав, який прекрасно наситить і зігріє на вечерю.
- Якщо додати суміш спецій для каррі, то вийде блюдо під назвою «Овочевий дав з каррі»
Напередодні (!): Промити сочевицю, поки вода не стане чистою. Замочіть сочевицю на ніч в чистій воді (мінімум - на 4 години, краще на 8 годин).
Покладіть сочевицю в каструлю з товстим дном, ложку масла ДХІ, порізану цибулю, спеції. Підсмажте близько хвилини, щоб спеції почали віддавати свій аромат.
Додайте промиту після замочування сочевицю, перемішайте.
Додайте гарячу воду, дайте сочевиці поваритися на повільному вогні близько 10 хвилин.
Зменшіть вогонь, додайте порізані овочі на ваш вибір, накрийте і варіть протягом 20-30 хвилин
Добре перемішайте і подавайте, прикрасивши зеленню і окропивши лимонним соком.
Смачного! Будьте бадьорі і здорові!
Чекаю вас на зимову детокс-програму. ретельно продумана тиждень напітиванія, вітамінізірованія, балансу і виходу з травного стресу буде дуже благотворна для організму і наситить вас енергією і здоров'ям, щоб бадьоро і без хвороб перезимувати. Цього разу я пропоную два варіанти програми: її можна пройти самостійно по детально прописаним інструкцій або приєднатися до групи однодумців і заручитися емоційної підтримкою і можливістю обговорити наболілі питання.
Після програми ви здивуєтеся, наскільки такі базові речі, як правильно підібране харчування і одна-дві рутинних процедури, можуть перетворити вас всього за один тиждень. А можливо, вам захочеться продовжити піклуватися про себе і скласти індивідуальну програму харчування. Я буду щаслива допомогти!
Подобаються наші тексти? Приєднуйтесь до нас в соціальних мережах, щоб бути в курсі всього найсвіжішого і цікавого!