Що потрібно від кухарський взуття
Коли кухар підходить до плити, на ньому повинна бути легка, міцна, легко знімається взуття, яка до того ж здатна виконати захисну функцію і дозволяє з найбільшим зручністю провести робочий день на ногах. Це взуття, крім усього, повинна ще й «дихати», адже в робочому приміщенні кухаря завжди підвищені температури.
До того ж і строгі норми СанПіН пред'являють до кухарський взуття особливі вимоги.
Це взуття повинна бути зроблена з легко миється, що не вбирає запахи матеріалу, мати підошву з високою стійкістю до ковзання. Взуття для кухаря не може мати тканинних елементів і деталей, легко піддаються окисленню.
Яка ж взуття підходить для кухаря
Про різноманітні модельні туфлі, босоніжки, тапочки і лакові черевики на цьому робочому місці слід відразу забути. Досвід поколінь кухарів говорить про те, що найбільш зручний вид взуття для молоді - сабо на середньої висоти підошві з верхом з натуральної шкіри або матеріалів, близьких до неї за властивостями.
Такі сабо повинні мати закритий ніс - щоб не боятися окропу або падіння ножа. Бажано, щоб сабо сиділи на нозі досить вільно, тому внутрішня поверхня взуття для кухаря повинна перешкоджати її ковзанню. А закритий задник або підтримує ремінець потрібні, щоб в самий незручний момент кухар не виявився босоніж.
Підошва платформи найкраще рівна або з плавним переходом до каблука. Устілка сабо бажана вираженою ортопедичної форми, виконаної з гігроскопічного матеріалу. На завершення хочеться знову підкреслити необхідність і важливість нековзною поверхні підошви.