Як тільки не називають це незвично виглядає фрукт! Пітахайя, пітаї, драгонфрут, дракона фрукт і т.д. Найвідоміше назва - пітахайя. Цей космічний фрукт росте не на дереві, ні на кущі, ні на ліані, а на кактуси.
Самі часто задаються про пітахайї
Який смак у пітахайї?
Блідий, що не яскраво виражений, ледве вловимий. Хоча іноді трапляються супер-якісні плоди, які по-справжньому солодкі. Особливо смачна охолоджена пітахайя, з холодильника. Вона така легка і освіжаюча! І смак після охолодження як ніби стає яскравішим.
Яка консистенція у пітахайї?
Є щось схоже з ківі, тільки ківі ще м'якше. А так у них навіть кісточки однакові - безліч дрібних їстівних чорних кісточок, точь-в-точь як у ківі.
Який аромат у пітахайї?
Майже не пахне.
Як вибирати пітахайю?
Стигла пітахайя повинна бути трошки м'якою при натисканні (рівномірно по всьому плоди). При цьому на ній не повинно бути вм'ятин і прогнилих ділянок, звертайте на це увагу. А також чим бордовий шкірка, тим краще - зазвичай такі плоди солодші.
Як чистять і їдять пітахайю?
Є кілька варіантів як різати, чистити і є пітахайю:
1) Просто очистити плід від шкірки, приблизно як банан, а далі просто кусати м'якоть, як яблуко:
2) Розрізати пітахайю навпіл, а потім є кожну половинку, відсунувши шкірку:
3) Розрізати пітахайю на 4 частини, триматися за шкірку і є м'якоть:
4) Зробити надрізи тільки по шкірці (у вигляді хреста), не прорізаючи м'якоть, потім зняти з ним шкурку, як ніби розкриваєте бутон квітки:
Чи можливо розкуштувати і полюбити пітахайю з першого разу?
Це один з небагатьох тропічних фруктів, який всім подобається відразу, з першої ж спроби. Зі мною було також, спробувала пітахайю в Китаї і закохалася в неї. Але потім перейшла на сироїдіння і розлюбила цей фрукт, він почав здаватися мені прісним в порівнянні з усіма іншими фруктами. Заново полюбила його ще через 3,5 року - розсмакували смачну пітахайю у В'єтнамі.
Де найбільше зростає?
У Таїланді і В'єтнамі. В Індонезії та Малайзії пітахайї мало, на Філіппінах вона взагалі вся привізна.
В якій країні пітахайя смачніше?
Плодоносить круглий рік. У Таїланді, наприклад, пітахайї повнісінько в абсолютно кожному місяці в році.
Це дуже легкий і соковитий фрукт, низькокалорійний, всього 39 ккал на 100 г.
Який ефект надає на тіло?
Пітахайя погано засвоюється - майже завжди викликає пронос.
Сорти і види пітахайї
Існує 3 найголовніших сорти пітахайї: рожева з білою м'якоттю, рожева з малиновою м'якоттю і жовта з білою м'якоттю. Колір - не єдина їхня відмінність, вони також відрізняються і за смаком. Найбільш поширена рожева пітахайя з білою м'якоттю. На другому місці з малиновою м'якоттю. На третьому місці - жовта пітахайя.
Класична, найпоширеніша пітахайя:
Пітахайя в цілісному вигляді:
