Ворожіння на кавовій гущі: вибираємо кавоварку
види кавоварок
Як і будь-який електричний прилад кавоварки діляться на кілька видів. Найбільш часто зустрічаються є крапельні (фільтраційні) і еспрессо.
... буде тобі і кофа, буде і какава з чаєм, ...
Принцип роботи крапельних кавоварок наступний. Вода потрапляє на спеціальний нагрівальний контур, де відбувається її нагрів до температури 87-95 градусів і крапельками (звідси і назва) стікає у фільтр з кавою. Вода вбирає аромат, і смак кави, після чого стікає в посудину-колбу, і еврика - кава готова. Даний вид кавоварок дуже простий у використанні і не вимагає особливих навичок або проходження спеціальних курсів для їх використання, а їх вартість не вдарить по вашій кишені (на найпростіші моделі ціни починаються від 20 все тих же доларів Delfa DCM-2021, Orion OR-CM02 ).
краплинні кавоварки Philips HD 7140 і Electrolux EKAM200
Кавоварки еспресо (ріжкові) для приготування кави використовують воду (пар) який проходить через каву під тиском. Даний тип кавоварок в свою чергу ділиться ще на два види: бойлерні (низького тиску) і помпові (високого тиску). Смачніший і класичний еспресо готується в помпових кавоварках при температурі 91-95 градусів і тиску до 15 бар.
Еспрессо кавоварка Zelmer 13Z013
Бойлерні кавоварки в зв'язку з меншим тиском і високою температурою дають каву не сильно відрізняється за смаком від приготованого в крапельної кавоварці. Вартість на даний вид кавоварок щодо демократична і починається від 100 американських доларів, наприклад Delonghi EC 7.
Останнім часом популярності набрали чалдові кавоварки. Щоб приготувати каву в такій кавоварці використовуються чалди - спресований в таблетку кави в упаковці. Одна Чалда - одна чашка кави. Спосіб приготування особливо простий і вимагає натискання однієї кнопки. Гідність даних кавоварок не великі розміри, а відповідно і економія місця. Недолік - мелену каву ви не зможете приготувати, і відносно висока ціна (від 150 доларів, наприклад Krups KP 2102) в порівнянні з кавоварками іншого типу.
А ось вам і чалдових кавоварка Krups KP 2100
Також є кавоварки змішаного типу, вони об'єднують в собі крапельну і еспрессо кавоварки. Перевагою таких пристроїв є можливість готувати різний кави, а недоліком покупка і використання кави різного помелу (залежить від особливостей вашої кавоварки).
Фільтр в кавоварці, навіщо він?
При покупці кавоварки, зверніть увагу, на те який фільтр вона використовує. Фільтри бувають одноразові (паперовий) і постійні (нейлоновий, «золотої»). Так як кожен раз при приготуванні використовується новий фільтр (в кавоварці з паперовими), то кава отримує більш насичений і власний смак.
Нейлоновий фільтр передбачає до 60 заварювань, таким чином, є більш економічним, але при цьому на ньому збирається осад від попередніх заварювань.
«Золотий» фільтр для кавоварок Bosch
«Золотий» фільтр відрізняється від нейлонового лише спеціальним покриттям.
На що ще звернути увагу?
Вибираючи кавоварку, варто звернути увагу на її потужність. Чим більше потужність, тим міцніше кави ви зможете отримати. Також зручним доповненням буде наявність індикатора рівня води.
Дорожчі моделі здатні «підказувати» потрібну кількість кави для отримання певного смаку, а при повторному приготуванні нагадають, що ви готували в минулий раз.
Зручною «фішкою» є функція присутня майже в усіх кавоварках - автоподогрев. Ця функція дає можливість підігріти зварену каву і працює до тих пір, поки ви самі не вимикайте кавоварку.
Вважається, що самий смачний і ароматний напій готується з кави перемеленого перед самим приготуванням, тому можна купити кавоварку з вбудованою кавомолки.
Для того щоб знати, коли вам змінити фільтр існують кавоварки з вбудованим індикатором, який показує ступінь забрудненості фільтра. Дане пристосування дасть можливість пити смачну каву без нальоту на фільтрі протягом довгого часу.
Корисним, але не обов'язковим є таймер - заклавши всі інгредієнти в кавоварку можна запрограмувати час приготування кави.
Кавоварка пристрій, яка рятує вас від рутинного приготування кави, практично всі, роблячи самостійно і смачно. Купуючи кавоварку, основна увага приділіть видам кави, що готується кавоваркою і фільтрів, що використовується в ній. Удачі у виборі.