Японська кухня стала дуже популярна в наш час і таким словом, як Нори, вже напевно, здивувати нікого не можна.
Норі - це листи морських водоростей. У ці самі водорості і загортаються наші смачні роли. В процесі обробки їх спочатку дуже дрібно подрібнюють, потім їх пресують під пресом, ну і тільки потім їх висушують. В Японії вони з'явилися у восьмому столітті.
Норі, вважаються дуже корисними для людського організму (як і більшість інших водоростей). Якщо постійно вживати водорості норі, то вони посприяють зміцненню вашої серцево-судинної системи. Водорості норі здатні знизити ризики захворювання раку і благотворно впливають на відновлення імунної системи організму.
У норі міститься велика кількість йоду, який так необхідний для людського організму, а саме для щитовидної залози. Так само в ньому містяться такі елементи, як фосфор, залізо, кальцій, вітаміни групи А і вітаміни С.
В основному водорості норі поєднують в пишу разом з рисом, але існує ще багато способів вживання цих водоростей з іншими продуктами. Їх можна додавати в різні гарніри, супи, в салати і інші всілякі закуски, тим самим надаючи страві якусь родзинку.
У ста грамах водоростей норі міститься 350 калорій. (1 лист норі важить близько 2 грам). Водорості норі бажано зберігати в сухому прохолодному місці, в закритій упаковці, тоді термін придатності норі збільшиться.
Найголовніше ви повинні спиратися на якість продукту. Нори не повинні ламатися і тріскатися, при найменшому їх згинанні. Є кілька видів водоростей норі: А (Gold), B (Silver) і С (Red або Green). З них найякіснішим є сорт А (Gold), він володіє пластичністю і міцністю.
