Все про замовлення тортів.
Візуально 1кг торта виглядає як 1л пачка молока, щоб ви могли собі це уявити
При замовленні торта, будь ласка, враховуйте, що розрахувати вагу точно практично неможливо, особливо це стосується тортів, прикрашених і обтягнутих мастикою. Зазвичай вага готового виробу коливається в межах 200-400 г плюс-мінус на 2-х кілограмів торті. Чим більше вага торта, тим більше може бути похибка.
Мастиковий декор досить важкий і його вага всчітивается в вагу готового виробу, відповідно, чим більше декор, тим менше ваги доводиться на сам торт. Це особливо важливо знати при замовленні тортів з фігурками, можливо, у зв'язку з цим Ви захочете змінити дизайн, що замовляється торта.
Незалежно від внутрішнього складу торта, він покривається тонким (3-5мм) шаром цукрової пасти (мастики). До складу мастики входять харчові барвники. Тому не рекомендую вживати її людям з харчовою алергією на штучні ароматизатори та барвники. Мастика легко відділяється від торта - деякі її їдять, дехто сприймає просто як красиву упаковку смачного вмісту.
У цільних багатоярусних тортах існують система підтримки - всередину нижніх ярусів вставляються кілька дерев'яних шпаг або коктейльні трубочки, які абсолютно не видно і легко видаляються при розрізанні торта - але ви можете бути спокійні, що Ваш торт НЕ просяде і не накренився.
У їстівних фігурках і кольорах можуть міститися зубочистки і кондитерська дріт - будьте уважні якщо даєте ці деталі дітям.
Дуже просимо вас не вмовляти нас зробити такий же торт, як Ви побачили на нашому сайті або в інтернеті: ми не повторюємо торти, ні свої, ні чужі. Ми можемо зробити схожий торт, торт в такому ж стилі, з такими ж елементами прикраси, але це буде інший торт. Це не означає, що він буде гірше вподобаного Вам вироби, можливо, він вийде навіть краще, оригінальне.
1. Торти ручної роботи - це не потокові, безликі кондитерські вироби. Щоб зробити такий торт, кондитер повинен обговорити з замовником дизайн, уточнити все, до найдрібніших деталей, починаючи від колірної гами, закінчуючи шрифтом написи на торті. Замовляючи такий торт, можете не сумніватися, що він ексклюзивний. Навіть якщо торт з повторюваних, все одно майстер обов'язково внесе в дизайн щось від себе, заздалегідь обговоривши ці зміни з замовником.
2. На кожен торт ручної роботи витрачається досить багато часу. Навіть найпростіший, на думку замовника, торт, робиться, як мінімум, два дня, а іноді і більше, якщо враховувати ліплення фігурок, квітів і іншого декору.
3. В оформленні не використовуються готові прикраси, куплені в магазинах, навіть якщо це спеціалізовані магазини, так як подібні прикраси знеособлюють торт, роблять його стандартним. Кожна пелюстка квітки, кожна фігурка зроблені вручну, в кожному елементі оформлення є частинка любові і позитивної енергії майстра.
5. На інструменти, необхідні для того, щоб народився ексклюзивний торт, кондитер витрачає великі кошти, тоді як потокові торти вимагають мінімуму - кондитерський мішок і насадки. 6. Щоб зробити якісний торт, кондитер повинен вчитися, освоювати нові методики, випробувати їх і тільки потім пропонувати замовникам. На це потрібен час і кошти. Наука не буває безкоштовною. Якщо не гроші, то час, а час - це гроші))
Схожі документи:
при збільшенні грудної клітини візуально розширюються груди і. п'ятнадцятирічного хлопця, який виглядіткак дванадцятирічний. Порівняємо його. поливати глазур'ю неіснуючий торт. Пріоритети Накачувати окремі. їх нарощування до 1кг в тиждень і більше.
кількісних відносин на основі візуального порівняння і перерахунку. в різних руках, два квадратних торта. 1 - трояндочки по кутах. по 1 кг). 2. Які ваги показують правильний вага, які ні. Спробуйте уявити, як буде виглядати серветка-сніжинка.