Вівсянка є незбиране зерно вівса. Не варто плутати її з геркулес. Для другого виду каші зерна обробляються шляхом видалення з них оболонки і відділення зародків, після чого пресуються тонкими шарами. Тому набагато корисніше використовувати саме вівсянку, так як цілісні зерна несуть набагато більше користі, ніж оброблені.
Овес відноситься до сімейства злакових, тому в ньому міститься величезна кількість складних вуглеводів - саме вони є головним джерелом енергії в організмі. Крім того, у вівсянці містяться антиоксиданти. Ці речовини допомагають збільшити опірність організму до різних інфекцій. Продукт також багатий на магній, фосфор, кальцій і цілим комплексом вітамінів (А, В1, В2, В5, Е, К).
• Нормалізує обмін речовин
• Зменшує ризик виникнення анемії
• Сприятливо впливає на роботу нервової системи
• Знімає запалення при хворобах шлунково-кишкового тракту
• Допомагає при безсонні і депресії
• Нормалізує рівень цукру в крові
• Знижує показник «шкідливого» холестерину і перешкоджає утворенню холестеринових бляшок
• Запобігає розвитку гастриту, виразки та інших хвороб шлунка
• Підвищує імунітет
• Надає профілактичну дію серцево-судинних захворювань
• Допомагає в схудненні і контролює апетит
• Знижує ризик виникнення ракових утворень в органах травлення
• Покращує роботу ендокринної системи
Для того щоб вівсянка приносила виключно користь, готувати її потрібно правильно. Продукт не завжди слід вживати з молоком. Тим, хто бажає схуднути, рекомендується варити кашу на воді, а для смаку додати трохи сухофруктів або свіжих ягід.
Також популярна "експрес-дієта" у вигляді одного розвантажувального дня на вівсянці. Раціон дуже простий: 200гр вівсянки, приготовленої без молока, 2-3 чашки зеленого чаю без цукру, не менше 2л води. Більше цієї норми вживати кашу не слід, так як вівсяні пластівці дуже калорійні: в 100гр продукту міститься близько 350ккал.
Незважаючи на величезну користь, вівсяна каша теж має протипоказання. В першу чергу це стосується тих, хто має таке захворювання як целіакія - непереносимість злаків. Крім того, глютен, який міститься в продукті, може викликати алергічну реакцію як у дітей, так і у дорослих.
Також лікарі відзначають, що надмірне вживання вівсянки призведе до вимивання кальцію з організму, так як в злаку міститься фітинової кислота, яка у великих кількостях не приносить користі організму. Страви з вівса протипоказані при нирковій та серцевої недостатності.
В інших випадках вівсянка обов'язкове в раціоні тих, хто стежить за своїм здоров'ям і фігурою.
рецепти краси
• Вівсянка давно використовується в косметологічних цілях. З її допомогою можна впоратися з проблемами шкіри: прищі, вугрі, сухість, запалення, підвищена жирність і т.д. Для процедури застосовуються звичайні вівсяні пластівці без будь-яких добавок.
• Рецепт дуже простий. Необхідно взяти жменю пластівців і, тримаючи їх в руках, помістити під теплу струмінь води, щоб трохи розім'яти. Після цього вони наносяться на обличчя легкими масажними рухами. У цей момент вівсянка працює подібно скрабу, очищаючи шкіру. Тому невеликі почервоніння після процедури - нормальне явище. Особа після цього бажано обробити лосьйоном і нанести зволожуючий крем.
• Як маски для обличчя також можна поєднувати вівсяні пластівці (2ст ложки) з оливковою олією (1ст ложка), а також додати 1ч ложку меду і 0,5 ч ложки дрібної солі. Вівсянку попередньо слід подрібнити в кавомолці, після чого змішати всі інгредієнти і завдасть на шкіру обличчя на 2-3 хвилини.
• Тим, хто бажає розгладити зморшки і відбілити особа, підійде наступна маска: 2 ст ложки оливкової олії, 3ст ложки вівсяних пластівців, 2 ст ложки йогурту без смачних добавок. Суміш наноситься на попередньо очищену шкіру обличчя і залишається для впливу на 2-3 хвилини.