Багато страв, які користувалися популярністю у наших предків, зараз є незаслужено забутими. І зовсім даремно, адже така їжа має не тільки цікавим смаком, але і найчастіше характеризується масою корисних якостей. Так одним з дивних давньоукраїнських страв по праву можна назвати вівсяний кисіль. Розповім, як зварити вівсяний кисіль з вівсяних пластівців без всяких там клопоту, своїми руками, приведу нескладні і смачні рецепти такого блюда, розгляну протипоказання до його споживання, а також наведу аргументи з приводу використання такого складу для схуднення.
Найпростіший рецепт
Для приготування такого варіанту вівсяного киселю вам буде потрібно три склянки вівсяних пластівців, два з половиною склянки тепленькою води, шматочок білого хліба, а також невелика щіпка солі.
Всипте пластівці в каструльку з нержавіючої сталі і залийте їх теплою водою. Зверху розташуйте скибочку хліба (цілий). Прикрийте каструлю рушником і переставте в тепле місце. Майбутній кисіль повинен вистоятися протягом одного-двох днів.
Після цього процідіть рідину крізь дрібне сито або марлю і додайте до неї ще пару стаканів води. На марлі (ситі) повинна залишитися лузга від пластівців, а також скоринка хліба.
Посоліть рідина за смаком і розмістіть ємність з нею на вогні мінімальній потужності. Помішуйте кисіль дерев'яної ложечкою доти, поки він не почне вирувати.
Приготовану страву потрібно розлити по невеликих мисочках.
А ось вам наступний вівсяної кисіль для схуднення, рецепт якого, правда, складніше буде з приготування, але і трішки більш дієвий.
Підготуйте трилітрову банку і заповніть її на третину вівсяними пластівцями, що дорівнюватиме приблизно половинці кілограма пластівців. Також вам потрібен буде овес, його варто подрібнити в кавомолці так, щоб отримати пару жмень сировини, його також необхідно висипати в банку.
Далі влийте в цю ємність сто мілілітрів кефіру або кислого молока. Далі заповніть банку до плічок звичайною теплою водою (приблизно два літри). Перемішайте отриманий склад дерев'яною ложечкою і прикрийте пластиковою кришкою. Перемістіть банку в досить тепле і в той же час темне місце. В принципі, її можна просто прикрити рушником або чорним пакетом. Така суміш повинна бродити протягом двох діб.
Далі її потрібно процідити крізь сито, а що залишилися в ситі пластівці слід промити чистою водою, збираючи каламутну рідину від цього процесу в окрему ємність. Відставте обидва склади в сторону на шістнадцять-вісімнадцять годин. В результаті перший фільтрат повинен розділитися на пару чітких шарів. Перший з них (прозорий) - це вівсяний квас, а більш щільний нижній - основа для приготування вівсяного киселю. Квас варто відібрати, використовуючи трубку, в окрему ємність.
Для створення безпосередньо киселю потрібно взяти три-чотири столові ложечки білої основи, заваріть її однією склянкою води і проваріть протягом п'яти хвилин при постійному помішуванні. Для того щоб надати готовому блюду смак, рекомендується використовувати мед і сухофрукти. Але додавати їх потрібно тільки після того, як кисіль охолоне.
Чи може бути небезпечний вівсяний кисіль, протипоказання у нього є?
Фахівці стверджують, що при правильному приготуванні вівсяний кисіль абсолютно не здатний нашкодити організму. Його можна їсти і дорослим і дітям. Такий продукт відмінно позначається на загальному стані, і може допомогти при терапії самих різних патологічних станів, в тому числі його доцільно приймати при схудненні.
Єдине можливе протипоказання до споживання такого продукту - наявність у людини целіакії - непереносимості клейковини.
Кисіль з вівсяних пластівців для схуднення (варіант 3)
Якщо в двох попередніх варіантах вас щось не влаштовує, то спробуйте приготувати вівсяний кисіль з геркулесу, використовуючи цей рецепт. Підготуйте триста грам цільного вівса, одновідсотковий кефір в кількості ста мілілітрів, столову ложечку сметани, невеликий шматочок житнього хліба з скоринкою, а також півтора літра кип'яченої теплої води.
Висипати овес в трилітрову банку, після влийте в неї ж кефір, сметану, покладіть скибочку хліба і залийте всі інгредієнти водою. Перемішайте складові, перев'яжіть горлечко ємності марлею і приберіть її на три дні в захищене від світла і досить тепле місце.
Вівсяний кисіль - це відмінний засіб для схуднення. Він чудово чистить організм від шлаків і токсинів, а також надає м'яку слабящее вплив. Крім того такий напій здатний оптимізувати обмінні процеси, прискорюючи позбавлення від зайвої ваги. А ще він надовго позбавляє від відчуття голоду, що допомагає скоротити споживання не корисної їжі.
Для досягнення позитивного похудательной ефекту можна скористатися всіма трьома перерахованими рецептами, вибравши той склад, який буде для вас максимально відповідним.
Для того щоб вівсяний кисіль проявив всі свої унікальні якості, його потрібно споживати курсової - у вигляді ліки. Тривалість першого курсу - один місяць, далі варто зробити перерву на півроку. Через півроку курс необхідно повторити. Вже через один тиждень такої терапії ви відчуєте позитивний ефект від споживання киселю і станете на порядок бадьоріше.
P.S. У тексті вжиті деякі форми властиві усному мовленні.