Крім білків, вуглеводів і жирів, в раціоні обов'язково повинні бути присутніми вітаміни, необхідні для збереження здоров'я і нормальної життєдіяльності. Недолік, надлишок або повна відсутність вітамінів в кормах веде до авітамінозу - хворобам незаразного характеру.
Вітамін А (ретинол). Присутній в продуктах в чистому вигляді і у вигляді каротину - провітаміну А. Він необхідний собакам для підтримки в нормальному стані структури епітеліальної, нервової та інших тканин організму, забезпечує ряд життєво важливих фізіологічних функцій - зростання, розвиток, зір.
Потреба собак у вітаміні А становить в середньому 100-200 МО на 1 кг маси тіла. Не менш 1/3 потреби в цьому вітаміні повинно бути задоволено за рахунок самого вітаміну, а 2/3 за рахунок провітаміну - бетакаротина (1 МО відповідає 0,3 мкг чистого вітаміну А або 2 мкг бетакаротина). Місцем перетворення каротину в вітамін А, який резервується в печінці, є стінки тонкого відділу кишечника.
При нестачі в раціоні вітаміну А відбувається інтенсивне ороговіння (кератинізація) епітеліальної тканини, спостерігаються патологічні зміни в шкірі та слизових оболонках дихальних шляхів, травного тракту та генеративних органів.
Нестача вітаміну А викликає дегенеративні зміни в нервовій тканині, що призводять до порушення координації рухів, слабкості м'язів та ін. У авітамінозних собак часто спостерігаються порушення функцій розмноження: у псів з'являється стерильність на грунті дегенерації епітелію сім'яників, у сук - порушення в статевому циклі, супроводжувані ороговением епітелію родових шляхів, погана заплідненість і при тривалому А-вітамінному голодуванні відбувається розсмоктування плода, аборти або народження слабкого нежиттєздатного потомства. Для забезпечення нормального розмноження племінним собакам в період підготовки до парування, під час вагітності та лактації сук А-вітамінну поживність раціону збільшують в 1,5-2 рази в порівнянні з мінімальною нормою потреби собак в період спокою.
Вітамін В (кальциферол) є антирахітичним вітаміном. Він бере участь в регулюванні кальцієвого та фосфорного обміну, в зростанні і мінералізації кісткової тканини, прискорює всмоктування кальцію в кишечнику.
Потреба собак у вітаміні B в середньому становить 7-20 МО на 1 кг маси тіла. У цуценят і молодих собак потреба вище, у дорослих нижче. Ця потреба підвищується у вагітних і лактуючих сук.
У дорослих собак при нестачі вітаміну B спостерігається остеомаляція - хворобливе розм'якшення кісток. Однією з важливих причин розвитку Б-вітамінної недостатності є позбавлення собаки сонця. Під впливом ультрафіолетових променів в шкірі з ергостерину (провітаміну B) утворюється вітамін B.
Для профілактики і лікування B-вітамінної недостатності застосовуються препарати ергокальциферолу та риб'ячий жир. Великі дози вітаміну Б (1 тис. МО і більше на 1 кг маси тіла) надають токсичну дію на організм.
Вітамін Е (токоферол). Підтримує в організмі собак нормальний стан функцій розмноження, розвиток поперечно-смугастої мускулатури, резистентність еритроцитів крові до гемолізу, клітинне дихання і інші фізіологічні функції.
Мінімальна потреба в вітаміні Е в середньому становить 2 мг на 1 кг маси тіла. Потреба в ньому зростає при згодовуванні собакам кормів з великою кількістю поліненасичених жирних кислот, що містяться в рибі.
Е-вітамінна недостатність викликає морфологічні зміни в органах розмноження, призводить до безпліддя. У сук зародок гине або розсмоктується через накопичення в організмі токсичних речовин жирового обміну, у псів порушується спермогенез, утворення статевих гормонів, сперматозоїди стають менш рухливими. При хронічній нестачі вітаміну Е виникає м'язова дистрофія як результат розлади обміну в м'язової і нервової тканини. У Е-вітамінозний собак спостерігаються наростаюча м'язова слабкість, дискоординация рухів і паралічі кінцівок.
Для профілактики Е-вітамінної недостатності дають вітамін і селеніт черзі. Гіпс натрію вводять в корм в дозі 0,1 мг на 1 кг сухої маси корму. Основним харчовим джерелом вітаміну Е служить рослинна олія, особливо нерафінована. Вітамін Е є в гречаній і вівсяній крупі.
Вітамін К (філлохинон) є антигеморрагическим вітаміном. Він бере участь в процесах згортання крові, необхідний для синтезу в печінці функціонально активних форм протромбіну та інших білків.
Мінімальна потреба дорослих собак у вітаміні До в середньому становить 30 мкг, цуценят і молодих собак - 60 мкг на 1 кг живої маси.
При нестачі вітаміну К в раціоні спостерігається підшкірна геморрагия - крововиливи в області шиї, грудей, ніг і в інших місцях. Причиною К-вітамінної недостатності є порушення всмоктування вітаміну К внаслідок захворювання кишечника. К-вітаміноз розвивається при захворюванні печінки і жовчовивідних шляхів.
Вітаміном До багаті білокачанна капуста, шпинат, гарбуз і томати. Як К-вітамінного препарату використовують викасол. Сукам його дають перед щенением двічі - за 10 і 5 днів в дозі не більше 1 мг на добу. У великих дозах препарат токсичний, може викликати диспепсію, блювоту і посилене слиновиділення.
Вітамін С (аскорбінова кислота) бере участь в обмінних процесах організму собак. Він необхідний для утворення колагену, що входить до складу основної речовини (ендотелію) судин і сполучної тканини і для синтезу кортикостероїдів в надниркових залозах. Вітамін С сприяє поліпшенню всмоктування заліза в кишечнику і впливає на глікорегулірующую і антитоксичну функцію печінки, захищає собак від захворювання на цингу.
Потреба собак у вітаміні С становить 1 мг на 1 кг маси тіла. Вагітним і лактуючим сукам цю норму збільшують на 25-50%. Важкі форми З-вітаміноза характеризуються різким підвищенням проникності судинної стінки, що приводить до множинних крововиливів в шкіру, внутрішні органи та ін. При гіповітамінозі С спостерігається кровоточивість ясен і гіпохромна анемія.
Джерелами вітаміну С служать в основному овочі, тому в кожному рецепті щоденного харчування NaturalFoodForDogs їсти овочі та фрукти з вітаміном С.
Вітамін В1 (тіамін) відіграє важливу роль у вуглеводному обміні. При недостатньому надходженні в організм собак тіаміну розщеплення вуглеводів зупиняється на стадії піровиноградної кислоти, яка, накопичуючись в крові і тканинах, проявляє токсичну дію і викликає порушення функцій центральної нервової системи і м'язової діяльності. Потреба собак у вітаміні В] в середньому становить 20-30 мкг на 1 кг маси тіла. У цуценят і молодих собак ця потреба вища, у дорослих - нижче. При нестачі в раціоні тіаміну у собак пропадає апетит, спостерігається розлад травлення, слабкість м'язів, порушення координації рухів, наступають паралічі і судоми.
Однією з важливих причин виникнення недостатності тіаміну є одностороннє годування продуктами переробки зерна тонкого помелу з надлишком в раціоні вуглеводів і сирої риби.
Найбільш багаті тіаміном хліб і хлібобулочні вироби з борошна грубого помелу, крупи (гречана, вівсяна, пшоняна), печінку та інші м'ясні субпродукти, а також дріжджі, особливо пивні, які використовуються в лікувальній практиці як додаткове джерело вітамінів групи В. У профілактичних і лікувальних цілях застосовують синтетичні препарати вітаміну в (- тіамінхло- рід і тіамінбромід, які добре розчиняються у воді і малотоксичні.
Вітамін В2 (рибофлавін) бере участь у ферментних системах, які забезпечують окислювально-відновні процеси в організмі, а також у вуглеводному і жировому обміні і обміні амінокислот.
Оптимальна потреба дорослих собак у рибофлавіні в середньому становить 40 мкг, цуценят і молодих собак - 90 мкг на 1 кг маси тіла. Для вагітних і л катуються сук дозу рибофлавіну підвищують. При збільшенні згодовування жиру потреба в рибофлавіні зростає приблизно в два рази.
При нестачі в кормі рибофлавіну спостерігаються випадання шерсті, депігментація волосся, блювота, кривавий пронос, м'язова слабкість. У жарку пору року захворювання характеризується дерматитами, ураженням слизових оболонок губ з вертикальними тріщинами і себорейним лущенням шкіри навколо рота, носа і вух. Собаки, які не отримували в кормі рибофлавіну, гинуть.
З кормових засобів найбільш багаті рибофлавіном кормові та пивні дріжджі, молоко, печінку і нирки. У рибі, зерні, овочах рибофлавіну міститься мало.
Вітамін В3 (вітамін РР, нікотинамід, нікотинова кислота). Бере участь в окисно-відновних процесах в клітці, особливо при перенесенні водню, а також в побудові коферментів, що входять до складу окислювально-відновних ферментів - дігідрогеназ, загальне число яких в організмі собак більш 100. Окислюють вони, в основному, молочну, яблучну, глутамінової та інші кислоти. В3 бере безпосередню участь в обміні білків, жирів, вуглеводів і енергії.
У зернових культурах і насінні олійних міститься у зв'язаному, важко використовуваному вигляді. У кормах тваринного походження навпаки засвоюється добре: риба, печінка, нирки і серце, м'ясо-кісткове борошно, молочні продукти і дріжджі. Потреба складає 0,24 мг у дорослих собак і 0,4 мг у цуценят на 1 кг маси тіла. При авітамінозі РР розвивається пелагра, «блектонг» (чорний язик), іноді спостерігаються блювота, кров'янистий кал, виразки на тілі.
Вітамін В4 (холін) бере участь в обміні фосфоліпідів і сірковмісних амінокислот, входить до складу ацетилхоліну, найважливішого передавача нервового збудження. Він оберігає печінку від жирової інфільтрації і сприяє видаленню надлишкового жиру з печінки.
Оптимальна потреба собак в холине становить: у дорослих - 33 мг, цуценят і молодих собак - 55 мг на 1 кг маси тіла.
Недолік в раціоні холіну викликає ожиріння печінки, що веде до розвитку некрозів з подальшим розростанням сполучної тканини. Наслідком холінового недостатності може бути геморагічна дегенерація нирок.
Багато холіну в печінці, мозку, м'ясі і дріжджах. Для профілактики собакам дають 30-40 мг холін-хлориду, при лікуванні - 50-70 мг на 1 кг маси тіла.
Вітамін В5 (пантотенова кислота, пантотенат кальцію). Засвоєння пантотенової кислоти організмом стимулюють вітаміни В12 і С. Вітамін В5 чутливий до нагрівання, при термічній обробці втрачається до 50%, тому готуйте для своїх улюбленців лише на маленькому вогні і не використовуйте сильної термічної обробки продуктів. Вітамін В потрапляючи в організм, перетворюється в пантетін, що входить до складу коензиму А, який відіграє важливу роль в процесах окислення і ацетилювання.
Нестача вітаміну В5 в раціоні призводить до гальмування вироблення антитіл, викликає затримку росту, ураження шкіри - дерматити, розлади шлунково-кишкового тракту, провокує порушення функції центральної нервової системи. Розвивається при недоліку надходження з їжею, великому вмісті жиру в кормах або порушення синтезу вітаміну В5. при годуванні сухими і вареними кормами. Міститься в дріжджах, печінці великої рогатої худоби, курячому яйці, коров'ячому молоці, рисових висівках, картоплі, моркви, кормової буряках.
Оптимальна потреба в пантотенової кислоті у дорослих собак 0,05 мг, у молодняку - 0,2 мг на 1 кг живої маси.
Вітамін В6 (піридоксин). Біологічна роль пірі- доксіна визначається участю його в амінокислотному обміні та побудові ферменту фосфорілази, що розщеплює глікоген. Він необхідний для перетворення в організмі собак лінолевої кислоти в арахідонову.
Оптимальна потреба собак в пиридоксине в середньому становить: дорослих - 20 мкг, цуценят - 50 мкг на 1 кг маси тіла.
При нестачі в раціоні піридоксину спостерігаються захворювання дерматітного характеру з ураженням слизових оболонок, що не піддаються лікуванню нікотиновою кислотою (себорейний дерматит, ангулярних стоматит, хейлоз, глосит, дегенерація серцевого м'яза і анемія).
Вітамін В12 (ціанокобаламін) бере участь в кровотворенні, роботі червоного кісткового мозку і біосинтезі нуклеїнових кислот, впливає на зростання, активізацію білкового обміну, сприяє засвоєнню амінокислот.
Оптимальна потреба собак в Ціанкобаламін становить 0,7 мкг на 1 кг маси тіла. Для профілактики рекомендується давати 3-5 мкг цього вітаміну, з лікувальною метою - 10-15 мкг на 1 кг маси тіла. Препарат вітаміну нетоксичний і при надмірному введенні в організм не викликає гіпервітамінозу.
При нестачі вітаміну В12 у собак з'являється макроцитарная гіпохромна анемія з ураженням нервової системи та органів травлення.
Джерелами вітаміну В12 є печінка тварин і риб (особливо тріскових), сир і молоко. У рослинних кормах цей вітамін відсутній.
Вітамін Вс (фолацин) являє собою продукт взаємодії птеридина, парааминобензойной і глутамінової кислот, він є антианемічні фактором. Оптимальна потреба собак в Фолацин становить у дорослих - 15 мкг, у цуценят - 8 мкг на 1 кг маси тіла. Максимальна доза фолієвої кислоти становить 2 мг на 1 кг маси тіла.
Недолік фолацина в раціоні супроводжується розвитком гіпохромною анемії з явищами лейкотромбоці- топенія, веде до поразки органів травлення (стоматит, гастрит, ентерит). Часто авітаміноз фолацина виникає у собак при лікуванні їх сульфаніламідами, які уповільнюють синтез вітаміну в кишечнику.
Фолацин міститься в дріжджах, печінці, цвітній капусті, гречаної і вівсяної крупі, пшоні і квасолі. Теплова обробка веде до значних втрат фолацина, тому ми не використовуємо її в наших рецептах.
Вітамін Н (біотин) в організмі собак регулює стан шкірного покриву, бере участь у вуглеводному, ліпідному і пуриновому обміні.
Потреба в біотин складає в середньому 0,5 мг на 1 кг маси тіла. При нестачі в раціоні біотину собаки хворіють своєрідним дерматитом - підошви ніг стають грубими, мозолистими, на них з'являються кровоточиві тріщини, спостерігається випадання шерсті. Може виникнути параліч задніх кінцівок.
При недостатності в раціоні біотину дають 1 мг біотину протягом 5 днів, після чого собаки видужують. Біотин міститься в дріжджах, печінці та нирках тварин. При варінні корми близько половини вітаміну руйнується.
Оптимальна потреба дорослих собак і цуценят у вітамінах в розрахунку на 1 кг маси тіла приведена в таблиці з навчального посібника Хохрин С.Н.
Активність вітамінних препаратів, що застосовуються в годуванні собак, обчислюється в вагових і міжнародних одиницях (МО). Для перекладу активності вітамінів з міжнародних одиниць у вагові і назад необхідно користуватися такими даними:
1 МО вітаміну А = 0,33 мкг вітаміну А;
1 мкг вітаміну А = 3,3 МО вітаміну А;
1 МО вітаміну А = 1 мкг загальних каротиноїдів або 0,6 мкг бета-каротину.
МО вітаміну D2 і = 0,025 мкг вітамінів D2 і D 3;
1 мкг вітамінів D2 і D3 = 40 МО вітамінів D 2 і D 3;
1 МО вітаміну D 3 = 30 МО вітаміну D 2;
1 мкг вітаміну D 3 = 30 мкг вітаміну D 2;
1 МО вітаміну D 2 = 0,033 МО вітаміну D 3;
1 мкг вітаміну D 3 = 1200 МО вітаміну D 2.
1 мкг вітаміну Е = 1 МО вітаміну Е.
1 мкг вітаміну В2 = 0,4 МО вітаміну В2;
1 МО вітаміну В2 = 2,5 мкг вітаміну В2.