Вітамін C необхідний організму людини з багатьох причин. Він бере участь в кровообігу, впливає на настрій, сприяє зміцненню кісток. У ньому мають потребу навіть новонароджені діти, хоча денна доза вітаміну C для них дуже невелика.
Користь для організму
Вітамін C необхідний всім людям в різних дозуваннях. Він має безліч корисних властивостей, які роблять його незамінним.
Вітамін C - потужний антиоксидант. Це означає, що він перешкоджає процесам окислення в організмі. У природі окислення - це процес іржавіння, гниття, горіння, всього, що руйнує метал, дерево, живу матерію. В організмі людини окислення сприяє старінню і виникнення хвороб. Вітамін C же перешкоджає йому.
Вітамін C входить до складу колагену, нестача якого в організмі призводить до воістину руйнівних наслідків: з'являються зморшки, стоншуються стінки кровоносних судин, що призводить до внутрішніх крововиливів, стають більш крихкими кістки, а це значить, що їх легко зламати. Вітамін C перешкоджає всім цим неприємних ефектів.
Вітамін C сприяє зміцненню імунітету, від якого безпосередньо залежить здатність організму справлятися з хворобами. Це викликано тим, що серотонін і норадреналін, життєво необхідні для боротьби із запаленням, виробляються при безпосередній участі вітаміну C.
Вітамін C сприяє більш швидкому засвоєнню заліза, а отже, підтримує рівень гемоглобіну в крові. Недолік же вітаміну C, а отже, і гемоглобіну, призводить до слабкості, болів, безсоння, непритомності.
Вітамін C знижує рівень холестерину в крові, знижуючи, таким чином, ризик інфаркту, інсульту і тромбозу.
Вітамін C допомагає боротися зі стресом і підвищує настрій людини, що безпосередньо пов'язано з тим, що він допомагає виробленню серотоніну і адреналіну. Низький рівень же цих гормонів може призвести до зниженому настрою, дратівливості і навіть депресії.
Без вітаміну C людина не здатна існувати, також, як і без багатьох інших життєво необхідних речовин. Саме тому так важливо стежити, щоб рівень вітаміну C в організмі завжди залишався досить високим.
добова норма
У добу людині потрібна певна кількість вітаміну C. Залежить це від багатьох факторів - від віку, від стану організму, від супутніх обставин. Так, наприклад, денна норма вітаміну C для курця буде більше, ніж норма для некурящого людини його років.
Потреба у вітаміні C підвищується, якщо:
- Людина хвора, живе в умовах постійних стресів або в умовах поганої екології. Сильно впливають на потребу зміг, сигаретний дим і інші токсичні речовини.
- Людина живе в умовах, що не дуже для нього відповідних: в занадто жаркому або дуже холодному кліматі.
- Людина літній - організм з віком все гірше починає засвоювати вітаміни.
- Людина приймає гормональні протизаплідні.
Оскільки трохи підвищену дозу організм переносить краще, ніж знижену, слід приймати трохи більше вітаміну C, якщо до людини відноситься щось з перерахованого вище.
Добова норма вітаміну C становить:
- для дітей до року - 30-35 мг
- для дітей до трьох років - 40 мг
- для дітей до десяти років - 45 мг
- для підлітків до чотирнадцяти - 50 мг
- для людей до п'ятдесяти - 60 мг
- для людей після п'ятдесяти - 70 мг
В особливих випадках:
Впродовж дня слід приймати кілька невеликих доз вітаміну C. Це сприяє підтримці його на одному і тому ж рівні, що корисніше, ніж разовий прийом добової дози.
Є два способи приймати вітамін C в домашніх умовах:
- У складі вітамінного комплексу або у вигляді спеціальних таблеток
- З продуктами, що мають в складі вітамін C
Перший спосіб більш надійний, оскільки не вимагає розрахунків - досить ознайомитися з інструкцією і приймати таблетки так, як в ній зазначено. Другий же вважається більш природним, проте під час термічної обробки і зберігання в холодильнику багато продуктів, спочатку що містять велику кількість вітаміну C, практично повністю втрачають свої корисні властивості.
До продуктів, багатих вітаміном C, відносяться:
- цитрусові - в 100 г апельсинів міститься 50 мг вітаміну C
- капуста - в 100 г цвітної капусти міститься 75 мг вітаміну, а в 100 г білої - 40 мг
- диня - на 100 г доводиться 20 мг вітаміну
- яблука - на 100 г по 20 мг вітаміну
- ягоди - такі як горобина, смородина і шипшина
- персики, хурьма і абрикоси
- печена в мундирі картопля (у вареному або смаженому вітаміну C практично не залишається)
Потрібно відзначити, що в м'ясних продуктах вітаміну C немає. Винятком є печінку, нирки і наднирники, але кількості, що містяться в них, не можна порівнювати з тими, що містяться в тих же яблуках, занадто вони невеликі.
Вітамін також міститься в деяких травах: в листі малини, наприклад, в люцерні, м'яті.
Важливо пам'ятати, що людський організм постійно витрачає потрапляють в нього поживні речовини, тому денна норма вітаміну C - для вагітних, курців, дітей та дорослих - повинна надходити в організм щодня. Накопичувати вітамін про запас не вийде, оскільки організм пускає в справу все, що в ньому виявляється.
Наслідки гіповітамінозу у дорослих
Гіповітаміноз не виникає за один або два дні. Для того, щоб він розвинувся, потрібно багато часу: місяць, два, три. Симптоми його також можуть бути неочевидні: людина без спеціальної освіти може сплутати їх з недоліком гемоглобіну або якого-небудь ще вітаміну.
До них відносяться:
Гіповітаміноз може пройти непоміченим. Саме тому важливо знати його симптоми і стежити за своїм здоров'ям, не допускаючи в організмі нестачу вітаміну C.
Вплив на дитячий організм
У дітей, які ще не вміють говорити, нестача вітаміну C може проявлятися так, що помітити його зможуть тільки дуже уважні батьки, оскільки симптоми неспецифічні:
- Дитина стає вередливою, в'ялою, багато плаче, погано спить і відмовляється від грудей. Може часто прокидатися посеред ночі і вимагати до себе уваги.
- Шкіра дитини стає сухою, лущиться, виглядає роздратованою.
- Ясна стають кровоточиві, болять.
- Якщо недостатньо обережно взяти дитину. на шкірі у нього можуть залишитися синці.
- Дитина менше грає, гірше спілкується з однолітками, може стає забіякуватим і плаксивим, відмовлятися йти на прогулянку.
- Якщо дитина зовсім маленький, можуть сповільнитися і запізнюватися етапи розвитку. Через болі в суглобах дитина може пізніше спробувати повзати. Будь-яке зіткнення з чимось твердим може привести до виникнення подряпини.
- Дитина часто хворіє, через особливості дитячого організму може отримувати ускладнення, які вплинуть на його організм на багато років вперед (так, наприклад, риніт. Викликаний зниженим імунітетом, може перерости в гайморит, фронтит, сфеноїдит або лабіринтит, які, в свою чергу, можуть призвести до сліпоти, глухоти і навіть смерті).
- Дитина повільніше росте, помітно відстає в рості від своїх однолітків, не відповідає характеристикам, що вважається еталонними для його віку.
До чого призводить гіпервітаміноз у дорослих
Вітамін C добре засвоюється організмом і в великих дозах. Однак, існують дозування і поєднання з іншими ліками, при яких і він теж може стати шкідливий:
- При одноразовому перевищенні добової норми може виникати діарея, нудота. сильне запаморочення, блювота, проблеми з травленням.
- При постійному перевищенні добової норми можливе порушення фізіологічних процесів в організмі: симптоми гіпервентиляції, наприклад, через надмірне постачання організму киснем.
- При постійному і боргом перевищенні добової норми можливі: камені в нирках і сечовому міхурі, атрофія надниркових залоз, проблеми з серцем, постійне відчуття втоми поєднується з безсонням.
- Порушення менструального циклу.
- Алергічні реакції: свербіж, лущення шкіри, випадання волосся, кровоточивість ясен, висип.
Існують також певні обставини, при яких шкоди може завдати навіть незначне перевищення дозування:
- У певної групи людей, яка страждає недоліком одного з компонентів крові. перевищення дозування можуть викликати гемоліз, тобто, руйнування червоних кров'яних тілець, що призводить до різкого зниження гемоглобіну, а отже, до погіршення постачання організму киснем. Це призводить до головного болю, слабкості, непритомності, зниження настрою і погіршення когнітивних здібностей. Саме тому перед тим, як приймати великі дози вітаміну C, слід радитися з фахівцем.
- Якщо вживати вітамін C одночасно з аспірином. може виникнути подразнення шлунка, яке згодом приведе до розвитку виразки шлунка або дванадцятипалої кишки. Або ж, якщо до виразки не дійде, спільне вживання вітаміну з аспірином може привести до прискореного виведення вітаміну з організму, через що йому потрібна буде наступна денна норма не на наступний день, а раніше.
- Вітамін C сприяє підвищеному всмоктуванню алюмінію і, оскільки той токсичний у великих кількостях, поєднувати прийом вітаміну і препаратів, що містять алюміній, не рекомендується.
- Вживання жувачок, жувальних цукерок і льодяників, що містять вітамін C, може привести до поступового руйнування зубної емалі і хвороб зубів. тому після вживання солодощів варто полоскати рот і чистити зуби.
З обережністю варто ставитися до вітаміну C людям, які мають схильність до виникнення каменів в нирках і сечовому міхурі. Перед тим, як приймати вітаміни і є велика кількість продуктів, що містять вітамін, варто проконсультуватися з лікарем, який зможе визначити точне дозування.
Вагітним не варто зловживати вітаміном C, інакше у плода може розвинутися від нього залежність.
При виникненні симптомів передозування не слід впадати в паніку. Потрібно знизити споживання вітаміну C і пити побільше рідини.
Діти більш чутливі до всього на світі, тому для них наслідки передозування будуть більш неприємними, ніж для дорослого:
- Діарея, нудота, блювання, запаморочення, болі в животі можуть виникати при одноразовому передозуванні.
- Камені в нирках і сечовому міхурі, захворювання серцево-судинної системи можуть виникати при тривалих передозуваннях.
- Цукровий діабет може розвинутися при високих і частих передозуваннях.
- Постійна втома і безсоння можуть також виникнути, і призводять до зниження когнітивних здібностей, головних болів, капризам, постійного плачу, якщо дитина ще зовсім малий. Млявість, втома, апатія, відмова від іграшок і прогулянок, часті нічні пробудження також виникають через зловживання вітаміном C.
- Алергічні реакції можуть проявлятися найрізноманітнішими способами: може лущиться шкіра. виникати висип і свербіж, дитина може чхати і постійно висмарківаться, у нього може боліти голова.
При симптомах гіпервітамінозу слід терміново знизити дозування вітаміну C в раціоні дитини (або в раціоні його матері, якщо поки малюк харчується виключно материнським молоком) і давати йому побільше рідини - чаю, соків (але не апельсинового), компотів і морсів.
Застереження щодо вживання вітаміну C
Вважається, що вітамін C нешкідливий, проте його вживання може негативно позначитися на:
- Людей, що володіють підвищеною чутливістю до аскорбінової кислоти
- Схильних до алергічних реакцій
З обережністю варто застосовувати вітамін C:
- людям, схильним до цукрового діабету і утворення каменів в нирках і сечовому міхурі
- схильним до хвороб серця
- вагітним;
- в поєднанні з аспірином
- в поєднанні з препаратами, що містять алюміній
Перед тим, як починати пити вітамін C в таблетках або в складі вітамінного комплексу, варто проконсультуватися з фахівцем, який допоможе визначити точне дозування.
Вітамін C - компонент, без якого людський організм існувати не може. Однак, перш ніж починати його прийом, слід як слід підготуватися, щоб необдуманими діями не завдати собі шкоди.