Сік з вишні не так поширений як апельсиновий іліяблочний сік. Це можна пояснити трудомісткістю його приготування. У сравненііс вишневим соком, сік з апельсина або яблука готується значно швидше, іделать його набагато зручніше. Але за змістом корисних речовин, сік з вішнінамного випереджає будь-які інші соки. Сік з вишні містить органіческіекіслоти, дубильні і пектинові речовини, цукру, харчові волокна, бета-каротин, вітаміни Е, А, С, В, РР, мінеральні речовини: натрій, кальцій, калій, залізо, магній, фосфор і ін.
Користь вишневого соку
Сік з вишні є відмінним загальнозміцнюючим засобом, покращує обмінні процеси, має виражені антиоксидантні свойствамі.Целітелі Стародавньої Греції використовували вишневий сік для лікування недокрів'я, таккак сік містить велику кількість заліза і фолієвої кислоти. Фолієва кіслотатакже корисна для вагітних жінок, вона сприяє запобіганню разлічнихврождённих вад у плода. Спільно з вітамінами групи В фолієва кіслотапредупреждает розвиток гіпертонічної хвороби та атеросклерозу.
Сік з вишні корисний людям зі зниженим рівнем гемоглобіну, жінкам у яких при місячних спостерігаються сильні кровотечі. Вишневий соксодержіт речовини, які зміцнюють стінки кровоносних судин, це служітпрофілактікой різних крововиливів.
Вишневий сік має протизапальні, жарознижуючі, антисептичні властивості. Він сприяє знищенню в організмі стафілококів і стрептококів, збудників дизентерії. Сік з вішніпрекрасно знімає запалення в суглобах, причому набагато швидше і ефективніше, ніж медичні протизапальні препарати. Через це властивості вішневийсок рекомендується людям що страждають на артрит і подагру. Для полегшення болейпрі даних захворюваннях в народній медицині сік з вишні використовується совместнос молоком.
Регулярне вживання соку з вишні знижує ризик развітіяонкологіческіх захворювань, цукрового діабету, сприяє улучшеніюпіщеваренія і апетиту, попереджає раннє старіння, зберігає пам'ять. Ввішнёвом соку міститься мідь, яка має заспокійливий ефект.
При всій корисності сік з вишні має рядпротівопоказаній. Не можна вживати вишневий сік при обостреніігастроентеріта, при виразці шлунка і 12-палої кишки, гастриті з повишеннойкіслотностью шлункового соку. Також не рекомендується застосовувати сік з вишні людям, що страждають хронічними захворюваннями легенів, ожирінням і хворим сахарнимдіабетом.
Не всі знають про користь вишневого соку. Він є самим цінним і корисним напоєм, а його рівень антиоксидантів і поживних речовин перевищує рівень в соках інших ягід і фруктів. Вишневий сік є лідером за вмістом вітамінів А, С, Е, РР, В, цукру, органічних кислот, пектинів, харчових волокон, дубильних речовин, калію, кальцію, магнію, натрію, заліза, фосфору.
Виражені антиоксидантні властивості вишні покращують в організмі обмінні процеси і зміцнюють його. Завдяки високому вмісту заліза і фолієвої кислоти він корисний при недокрів'ї. Також фолієва кислота і вітаміни групи В, знижують ризик розвитку гіпертонії і атеросклерозу.
Вишневий сік дуже ефективний при низькому гемоглобіні. Речовини, які містяться в напої, зміцнюють стінки кровоносних судин, попереджають їх пошкодження і ризик крововиливу.
Одним з головних властивостей соку вишні є його протизапальну дію. Він допомагає позбутися від стафілококів і стрептококів, збудників дизентерії, сприяє загоєнню ран і швидкому зняттю запалення суглобів. Він дуже корисний при артриті та подагрі.
Регулярне вживання вишневого соку покращує травлення і апетит, знижує ризик прояву онкологічних захворювань і діабету, зберігає пам'ять.
За допомогою вишневого соку можна зменшити симптоми епілепсії і деяких психологічних захворювань.
Наша компанія виробляє і продає натуральний вишневий сік. зроблений у відповідності з усіма ГОСТами. У ньому немає штучних добавок, барвників та інших речовин, які могли б завдати шкоди вашому здоров'ю. Купити вишневий сік ви можете, як то кажуть, прямо з перших рук.
Приймати вишневий сік можна як окремо, так і спільно з іншими соками, наприклад, можна вживати яблучно-вишневий сік.
Вишневий сік, мало відомий своїми корисними властивостями, і за смаком він поступається популярним сокам з яблук і апельсинів, і до смаку не всім подобається його терпкість з кислинкою, незважаючи на це вишневий сік виявляється. володіє найбільш корисними та цінними складовими речовинами, особливо за рівнем поживних речовин і вмістом антиоксидантів він випереджає інші соки з фруктів і ягід. Наприклад, в чорниці або полуниці міститься в 20 разів менше бета каротину, і чим темніше вишня по фарбуванню, тим більше корисні соки з неї. І в грушевому соку також менше кислот, чес в вишневому. Зате абрикосовий сік багатий на цукру і фруктозу.
Склад вишневого соку
В одній склянці вишневого соку міститься стільки корисних речовин як в 25 працях соку з овочів і фруктів з багатим складом корисних вітамін. Вишневий сік займає провідне місце, завдяки вмісту органічних кислот і цукрів, дубильних речовин, пектинів і харчових волокон, також в ньому присутні необхідні вітаміни групи В, А, Е, С, РР і необхідні мінерали. калій, кальцій, магній, натрій, залізо і фосфор.
Користь від вишневого соку.
Вишневий сік помітно покращує обмінні процеси в організмі і має загальнозміцнювальну дію, так як проявляються виражені антиоксидантні властивості в ягодах вишні. Також вишневий сік корисний при недокрів'ї через підвищеного вмісту заліза і фолієвої кислоти. Про це знали лікарі в Стародавній Греції.
Лікувальні особливості вишневого соку
Найголовнішим лікувальну дію вишневого соку є його протизапальну властивість. Він руйнує стрептококи і стафілококи, дизентерійні мікроорганізми, це допомагає швидкому загоєнню ран і знімає запальні прояви в суглобах, без застосування спеціальних кремів і мазей протизапальної дії. При подагрі і артриті корисно пити вишневий сік, а в народній практиці для зняття хворобливих відчуттів в сік додавали молоко. Сьогодні вчені намагаються на основі цієї властивості соку і молока розробити лікарський препарат, для лікування цих поширених хвороб.
Лікування за допомогою соку вишні
З давніх-давен лікарі застосовували вишневий сік для лікування сечокам'яної хвороби і сечостатевої системи, при лихоманці і психічних розладах.
У вишневому соку міститься кумарин-активна речовина, що проявляє себе як спазмолітик надає сильну сечогінну, знеболювальну, протимікробну і заспокійливу дію. Застосування вишневого соку надає сильну дію, як лікувальний, так і з метою профілактики багатьох хвороб. Найголовніше це здатність нормалізувати згортання крові, адже кумарини не дають утворюватися тромбам і закупорка, настільки небезпечним для здоров'я і життя.
Вишневий сік навіть здатний набагато полегшити життя спортсменам, і тим хто посилено займається великими фізичними навантаженнями, наприклад учням, які відвідують різноманітні спорт зали додатково, до таких висновків прийшли вчені після проведених спостережень. Ще можна проводити розвантажувальні дні або пити очищають соки, крім трав'яних.
Також було відмічено, що вишневий сік здатний усувати м'язовий біль, якщо випивати по склянці соку перед заняттями спортом, а після занять, випитий сік, допомагає швидко відновити сили, не дивлячись на обсяг навантаження і тривалість, вишневий сік завжди виручить.
Був проведений експеримент на витривалість, де досліджували кілька днів групу бігунів брали участь в марафонському забігу, деяким з них давали випити склянку вишневого соку перед забігом, і другий стакан після. Учасники, які пили вишневий сік, незабаром після забігу відчували приплив сил і готовність повторити забіг, а ті -хто не пив, відновлювали сили довше.
Виявляється, таке чудове вплив на організм, вишневого соку відбувається завдяки наявності антоціанів, рослинних пігментів. Така особливість антоціанів повертати м'язам тонус, відновлюючи сполучну тканину, пояснюється взаємодією з цинком і вітаміном С, так як зміцнюються колагенові волокна.
Ще піддалися цьому експерименту, підлітки в спортивних секціях, вони пили сік кілька тижнів, помітні були поліпшені досягнуті результати і при цьому, не дивлячись на підвищені фізичні навантаження, болі в м'язах стали незначні.
У соку з вишні багато з'єднань комплексу групи Р, це корисно для профілактики і лікування серцево-судинних проблем. Цінність Р-вітамінного комплексу в змісті флавоноїдів, незамінних біологічно активних речовин, які беруть участь в захисті і відновленні всіх живих клітин в організмі. Якщо пити сік вишень і додавати в нього зелений чай з жасмином і м'ятою, це допоможе людям з такими захворюваннями. Також існує багато рекомендацій по напоях з вишневим соком для всіляких бронхітів, трахеїти, для виведення мокротиння і полегшення кашлю, зняття жару і освіження при застуді.
Дуже добре підсилює сексуальну потенцію, випитий напередодні вишневий сік. а здатність очищати організм дає хороші результати для бажаючих стати стрункими, адже сік допомагає нейтралізувати зайві жири, не даючи їм надходити в кров через стінки кишечника. А пам'ятаючи, що вишневий сік допомагає позбутися від неприємних відчуттів в м'язах після фізичних занять для схуднення, то це не буде вимотувати і втомлювати.
Якщо вишневий сік пити регулярно, це допоможе позбавитися від перевтоми і фізичного і нервового. Зазвичай для профілактики досить пити сік хоча б раз на тиждень, а для лікування по склянці щодня.
Щоб позбутися від стійкого запору необхідно протягом дня між їжею випити невеликими порціями трохи менше двох склянок соку. А якщо протягом десяти днів пити сік 3 рази на день по 1 склянці за годину до їжі, можна вирішити проблему від зашлакованості.
До того ж вишневий сік легко можна приготувати самим, досить видалити кісточки з промитих кісточок, помістити підготовлену вишню в каструлю, коли почне виділятися сік, його зливають, а на м'якоть кладуть гніт для виділення наступної порції соку. Так продовжувати до тих пір, поки відділяється сік і не залишиться тільки макуха, а сік відокремився процідити. А з останків макухи приготувати джем, або щось інше.
Вишневий сік свіжоприготований годиться для розведення з іншими соками з ягід або фруктів, або холодною кип'яченою водою. Сирі соки найкраще використовувати для оздоровлення. Вишневий сік годиться для коктейлів та киселів густих морсів і різних напоїв, а також для різних кулінарних страв.
Приготування вишневого соку
Вишневий сік можна використовувати для закачування, для отримання соку використовують соковарку. Вишню розминають разом з кісточками, коли утворюється сік його злити, макуха залити водою в пропорції на 1 кг макухи 1 стакан води довести до кип'ятіння і кип'ятити 3-5 хвилин,
У вишневий сік цукор додають перед стерилізацією, сік фільтрують і нагрівають, не доводячи до кипіння, потім розлити в чисті ошпарені банки і швидко закатати, навколо кришки залити воском, смолою або сургучем. Банки з загорненим соком залишити до охолодження. Вихід з 15 кг вишні отримують до 10 л соку.
Другий варіант соку: вишню пересипати цукром і залишити в холоді на 3 дні, настоявся вишню стерилізувати, отриманий сік злити і закатати, зберігати в холоді не більше 2-х місяців.
Протипоказання для вживання вишневого соку
Незважаючи на всі корисні якості вишневого соку, він не всім підходить. Вишневий сік небажано пити при вираженому гастриті з підвищеною кислотністю, при гастроентеритах з ускладненнями і виразкових хворобах шлунка та 12-ти палої кишки.
Вишневий сік протипоказаний тим, у кого розлад шлунка, хворим на діабет, хоча для профілактики можна. При вираженому ожирінні і хронічних хворобах легеневої системи.
Як відомо, в соках багато вітамінів, амінокислот, антиоксидантів, які благотворно впливають на здоров'я людини. Соки можна робити з різних фруктів і овочів, в залежності від обраного інгредієнта буде і користь для організму. У даній статті ми розглянемо питання, яке задають багато людей, вишневий сік користь і застосування.
Мало хто знає, що вишневий сік за своїми корисними властивостями в багато разів перевершує, такі популярні соки, як апельсиновий, грейпфрутовий, яблучний, і грушевий.
Вишневий сік не користується особливою популярністю через свого кислуватого смаку, але якщо відкинути цей фактор, а розглядати користь соку, то за кількістю бета-каротину цей сік набагато випереджає полуничний і апельсиновий, так як даної речовини в вишні в двадцять разів більше, ніж в перерахованих вище ягодах.
У вишневому соку дуже багато корисних речовин: