Яблуню можна розмножувати насінням і вегетативно. З насіння диких і культурних яблунь вирощують підщепи для щеплення на них різних сортів. Посівом насіння, отриманих в результаті штучного схрещування або вільного запилення, користуються також при виведенні нових сортів яблуні.
Вегетативне розмноження (нирками, живцями) найбільш поширене в практиці садівництва, тому що дає можливість зберегти ознаки культурного сорту, щепленого на відповідних підщепах. Рідше, в основному при розмноженні Клопова підщеп, використовують відведення.
Як сильнорослого насіннєвого підщепи використовують сіянці середньо сортів (анісу, Боровінка, грушівки московської і особливо часто антонівки звичайної), рідше яблуні лісової, яблуні сліволістная (китайки) і їх гібриди. На присадибних ділянках садівники можуть випробувати стійкі місцеві сіянці, а також підщепи стриманого зростання (парадизка Будаговс-кого і її гібриди, а також інші карликові і напівкарликові нові форми підщеп).
Досвідчений садівник сам може виростити саджанці на своїй ділянці. Для цього насіння з плодів зимостійких місцевих районованих крупно
Мал. Підготовка держака для окулірування: а - молодий пагін (рисками показані місця зрізів); б - держак, підготовлений для окулірування
Мал. Підготовка держака для окулірування: а - молодий пагін (рисками показані місця зрізів); б - держак, підготовлений для окулірування
плодових або дрібноплідних яблунь, використовуваних в якості підщепи, з осені найкраще висіяти в грунт. Тоді будуть забезпечені природні умови їх проростання. Але насіння зимових сортів (зокрема антонівки звичайної, анісу сірого) виймають з плодів в середині зими. У цьому випадку вони повинні пройти передпосівний обработку- стратифікацію. Частково насіння стратифікують в плодах, якщо в плодосховищі підтримується досить низька температура. Однак в м'якоті плоду діють інгібітори (речовини, які стримують розвиток), тому вийняті з плодів насіння замочують на дві-три доби в проточній воді (щоб звільнитися від інгібіторів) або воду щодня міняють. Набряклі насіння змішують з потрійним за обсягом кількістю вологоємного субстрату (використовують пісок, деревна тирса, торф'яну крихту, керамзит, шлак), зволожують. Можна поміщати насіння в відкриті поліетиленові мішки, поставлені в ящики. Через кожні два тижні насіння перемішують, якщо потрібно, зволожують.
Спочатку підтримують температуру від 3 до 5 ° С. Як тільки з'являться перші паростки (через 70 днів), температуру знижують до 0 або мінус 1 ° С (ящики закопують в сніг або ставлять у холодильник) і так містять насіння аж до висіву.
Тривалість стратифікації визначають умови формування насіння (від запилення квіток до знімання плодів, а також дозрівання і зберігання плодів в плодосховищі); залежить вона і від сортової приналежності: для насіння дрібноплідних сортів (типу китайки) до 100 днів, для великоплідних - до 130 днів.
Від умов розвитку насіння залежить і їх схожість, яку можна визначити, фарбуючи зародки (3 проби по 100 штук) протягом трьох годин індигокарміном (концентрація 1: 500 або 1: 1000) або просто пророщуючи насіння в чашках Петрі прискореним шляхом при температурі від 20 до 23 ° С. Вираховують відсоток пророслих (або забарвлених) насіння, дізнаються їх схожість. Від відсотка схожості і сорти залежить норма висіву (вона варіюється від 15 до 40 кг / га). Насіння висівають на глибину 3 см (на легких ґрунтах - до 4 см). Відстань між рослинами в рядку 8 см, між рядками - 10 см. Навесні посів можна починати дуже рано. Сіянці протягом літа кілька разів (в залежності від їх стану) підгодовують, поливають, періодично прополюють. При хорошому розвитку товщина їх штамбика до осені досягає 1 см (з олівець). Тоді в цьому ж році можна почати окуліровку (щеплення «сплячою» ниркою-оком) і через два
Мал. Техніка окулірування: а - Т-образні зрізи для щитка; б - зняття щитка; в - вставка і обв'язка щитка
року виростити щеплені бажаними сортами саджанці для посадки в сад.
Поряд з окуліруванням існують і інші щеплення: весняна щеплення черешком (за кору, врасшеп, вприклад, поліпшена копулировка і т. П.), Зимове щеплення в підщепи, заготовлені з осені і зберігаються в підвалі.