Лук представник сімейства лілійних один з найдавніших овочевих рослин. На кожній кухні приготування їжі не обходиться без цибулі, він покращує смак, багатий вітамінами і корисними речовинами. Лук здавна вважався лікувальним рослиною, тому що містить фітонциди - леткі ефірні сполуки, які мають бактерицидну властивість.
Видів і сортів цибулі дуже багато, але найбільше значення має ріпчасту цибулю. Листя цибулі трубчасті і покриті восковим нальотом, нижні частини листя охоплюють один одного і при зростанні цибулини вони товщають і накопичують запас поживних речовин, утворюючи м'ясисті соковиті луски. Верхні зовнішні луски згодом висихають і утворюють сорочку, завдяки якій цибулю добре зберігається в сухому і теплому приміщенні. Коренева мичкова система цибулі розростається нітеподобнимі корінцями на відстань 30 см в ширину і глибину. Цвіте цибуля, викидаючи стебло - стрілку з кулястим суцвіттям - парасолькою з білими квітками. З кожної квітки утворюється тригранна коробочка, що містить до двох насіння чорного кольору - чорнушка.
Сорти цибулі розрізняють за розміром на дрібні (20-50 гр), середні (60-100гр), великі (100-200гр). Цибулина може бути щільною і пухкої, за формою плоскою і округлої, за забарвленням від світло-рожевого до темно фіолетового кольору і від світло-жовтого до коричневого кольору. За смаковими якостями цибулю поділяють на гострий, напівгострий і солодкий (салатний). Гострі сорти цибулі добре зберігаються і мають щільні цибулини, містять велику кількість сухої речовини (15-20%) і цукрів (10%). Солодкі і напівгострі сорти володіють меншою кількістю сухих речовин і цукру. Гострі і напівгострі сорти цибулі мають більший термін зберігання і можуть не проростати протягом 100 - 130 днів, солодкі сорти цибулі проростають вже через 30-45 днів, але через смакових якостей використовується краще в свіжому вигляді в салатах.
Також за терміном вирощування цибулю поділяють на ранній, середньоранній, середньостиглий і пізній.
Практикують три способи вирощування цибулі: з севка, з насіння і розсадним способом.
Лук рослина світлолюбна рослина довгого дня. Любить полив і розпушування під час формування цибулини, вимогливий до гарної родючому ґрунті.
Вирощування цибулі на сіянку
В основному гострі та полуосрие сорти цибулі вирощують через севок, отримуючи на другий рік великі зрілі цибулини.
Севок вирощують через насіння - чорнушки. Чорнушку висівають якомога раніше. Сходи цибулі витримують заморозки до -2 -3 0 С. Насіння перед посівом для дружних сходів замочують у воді при температурі 40 0 С на 8 годин, потім підсушують для сипучості.
Сіють насіння в рядки на глибину 2-3 см досить густо, як морква.
Догляд ха севком включає полив, прополку і розпушування. Севок при вирощуванні НЕ проріджують.
Коли почне помітно формуватися цибулинка севка припиняють полив і розпушування, єдине що необхідно робити - видаляти бур'яни.
Урожай цибулі багато в чому залежить від якості і зберігання севка. Великий і середній севок краще зберігати при температурі не нижче 18 0 С, для того щоб він не давав стрілки. Дрібний севок, як правило, не утворює стрілок і його зберігають в сухому приміщенні при температурі 0-3 0 С.
Вирощування ріпчастої цибулі з сіянки
Садити цибулю добре на місці після огірків, томатів, картоплі в підготовлений грунт з внесенням з осені або ранньою весною перепрілого гною і мінеральних добрив (суперфосфату).
Також дивіться вирощування лою з насіння і розсадним способом тут.