Калібрують насіння за допомогою розчину кухонної солі (30-50 грамів солі на 1 літр води). Сіль повністю розчиняють, якщо на дні посуду все-таки залишається якийсь осад, то розчин зливають без осаду в чистий посуд і потім в нього всипають насіння. Повноцінні, важкі насіння опускаються на дно, а легкі спливають. Легкі насіння зливають разом з розчином, а насіння, що потонули і залишилися на дні, добре промивають в чистій воді, просушують і зберігають до весни. Якщо ж ви проводите калібрування перед посівом, то сушити насіння не треба - відразу після калібрування можна приступати до наступних робіт з насінням: до намочування, пророщування, загартовування, дезінфекції.
Для підвищення врожайності, насіння можна намочити на 16 - 24 години в розчині метиленової сині (0,3 г на 1 літр рідини) або марганцевокислого калію (0,2 г на 1 л води).
Як доглядати за редькою
Редька може виростати в різних умовах. Однак якщо ви хочете все ж отримати хороший урожай, важливо стежити за посівами, і своєчасно прополювати, підгортати грунт і рихлити, поливати, якщо дуже суха. Редька любить вологу, поетом поливати слід раз на тиждень, з розрахунку 10 літрів води на 1 квадратний метр.
Проріджування перший раз проводять, коли рослина обзаведеться першими листочками. Через 20 днів слід провести наступні проріджування, щоб звільнити місце для «комфортного» зростання коренеплоду. Для ранніх сортів відстань між пагонами - 8 см, для пізніх - до 15 см.
Редька дуже чуйна на підживлення мінеральними добривами. Вносити добрива можна як в рідкій, так і в сухій формі. У сухій формі можна вносити тільки тоді, коли грунт досить волога. Перша партія підкірки вноситься в момент появи перших листочків, а друга - по закінченню 20 днів, коли вже починається етап дозрівання самого коренеплоду. Підгодовувати слід наступним складом: 20 грам сечовини, 15 г хлористого калію і 60 грам суперфосфату. Це кількість добрив йде на 10 літрів води. Вносити добриво слід так: на 20 метрів ряду використовується 10 літрів води. Для сухої підгодівлі (на 1 метр квадратний): 10 грам сечовини, 15 г суперфосфату і 10 г хлористого калію.
Чим небезпечні шкідники для редьки
Небезпечними для редьки є хрестоцвіті блішки і капустяна муха. Хоч і мушки невеликі, але якщо не вжити заходів для їх усунення, незабаром все посіви можуть бути просто знищені. Для боротьби з ними використовується розчин 0,1 або 0,2% хлорофосу (на 1 літр води йде 15 - 20 грам або 0,2-0,5% емульсія тіофосу. Цією сумішшю досить просто обприскати рослини.
Збір і зберігання коренеплодів редьки
Термін зберігання молодий редьки при кімнатній температурі становить близько тижня, а в більш прохолодному місці вона полежить до 20 днів. Зберігати зібрані коренеплоди редьки для зимового зберігання можна в підвалах і льохах, де температура буде від 0 до 1 градуса тепла за Цельсієм, при постійній вологості в діапазоні 85-90%. Важливо, щоб приміщення не було вологим, і добре вентилювалося. Зберігати зібрані коренеплоди найкраще в ящиках, присипавши піском на рівні близько 4 см. Можна і на стелажах. Для зберігання в холодильнику можна використовувати пакети з поліетилену з невеликими отворами. Але такий спосіб не підходить для зберігання плодів тривалий час.
Чим корисна редька
Коренеплід редьки багатий білком і цукром, але, незважаючи на це, вона рідко використовується в кулінарії. У той час як наявність ефірних масел і бактерицидних речовин, дозволило широко використовувати її в парфумерній справі та медицині.
У народній медицині редьку використовують як засіб від кашлю та застуди. Для цього редьку труть на тертці і змішують з цукром або медом. З'явився сік зціджують і приймають як ліки.
Гострі сорти редьки сприяють підвищенню апетиту і поліпшують травлення. У кулінарії редьку вживають у вигляді салатів, при цьому додають лимонний сік або рослинне масло.