Свіжу редиску можна і потрібно мати на своєму столі цілий рік. Це абсолютно не складно.
Редис - однорічна, перекрестноопиляющееся рослина сімейства капустяні. Спочатку утворюють розетку листя і коренеплід, в подальшому израстается в стебло, цвіте і дає насіння.
Коренеплоди мають дієтичне значення, так як містять вітаміни (тіамін, рибофлавін, нікотинову кислоту) і легкозасвоювані мінеральні солі.
Їх маса варіюється від 10 до 100 г і більше.
Культура холодостійка, її насіння починає проростати при температурі +2. +3 ° C, а паростки виносять заморозки до -2. -3 ° C. Дорослі рослини витримують короткочасні похолодання до 4. 6 градусів морозу. Оптимальна температура для редиски +16. +18 ° C.
Обробляють редис в основному для отримання ранньої продукції. Він відноситься до числа самих скоростиглих овочевих культур.
З огляду на ранні терміни дозрівання скоростиглих сортів (18-25 днів) редис можна сіяти з ранньої весни до глибокої осені. За рік можна зібрати більше 15-ти врожаїв. Найкраще садити редис невеликими партіями з інтервалом в 7 днів, таким чином ви будете забезпечені цим прекрасним свіжим овочем з весни і до зими. На грядці редис можна перетримувати, інакше він застрелкуется, стане жорстким і несмачним. Використовуйте ранньостиглі сорти.
Вирощують культуру як в парниках, так і у відкритому грунті. При посіві в парниках збільшується термін висівання редису на 3 місяці.
Під нього виділяють ділянки з легкими суглинними або супіщаними грунтами, захищені від вітрів і прогріваються сонцем.
Кращими попередниками є картопля, помідори, огірки, цибуля і квасоля. Не рекомендується висівати редис після капусти, ріпи і редьки, так як його вражають ті ж хвороби і шкідники.
Висаджують його на сонячній стороні. Однак йому потрібен короткий світловий день, тому необхідно накривати посадки чорною плівкою або спандбордом, натягнутої на раму. Приблизно з 8 вечора до 8 години ранку ..
Не можна вносити під посів редису свіжий гній, так як це призведе до сильного розростання листя на шкоду коренеплодів. Деревну золу і калійні добрива під посів редису не вносять щоб уникнути стрелкованія. Придатний перепрілий торф'яної компост. Крім органічних добрив вносять 30-40 г подвійного суперфосфату, 25-30 г калійної солі і 40-50 г аміачної селітри на 1 квадратний метр.
Висівають насіння рядами нат глибину 1-2 см. Сіяти глибше небезпечно - коренеплід може не початися. Оптимальна відстань між рядами - 7-10 см. На 10 кв.м. необхідно приблизно 15 г насіння.
Для прискорення появи сходів насіння на добу замочують.
Чи не загущающих посіви, інакше коренеплодів просто не буде. Слідкуйте за проріджуванні, щоб відстань між рослинами в ряду було не менше 5, а в міжряддя - 15 см.
Через 5-6 днів після появи сходів їх проріджують, видаляючи слабкі, деформовані рослини і залишаючи здорові на відстані 2-3 см один від одного. Через деякий час роблять невелике розпушування між рядами з одночасним невеликим підгортанням рослин до сім'ядольних листочків.
На бідних грунтах дають 1-2 підгодівлі. Першу - відразу після проріджування, другу - через 7-8 днів. Вносять по 20 г аміачної селітри на 1 квадратний метр і відразу поливають.
Редис вимогливий до вологи. При нестачі її він витягується в стебло, а коренеплоди виходять жорсткими і майже неїстівними. Тому в суху погоду грядки з редискою бажано поливати щодня ввечері або, в крайньому випадку, не рідше трьох разів на тиждень.
Догляд за рослинами полягає в поливі, своєчасної прополці, проріджуванні, розпушуванні після кожного поливу і дощу, підгодівлі, боротьбі зі шкідниками та хворобами. Можна накривати редис плівкою. Знімають її, коли температура стане сприятливою для даної культури. Це дозволяє отримати більш ранній урожай редиски.
Редис обробляють як ущільнювач інших овочевих культур і в першому обороті, висіваючи після нього другий культурою будь-які овочеві, особливо теплолюбні.
Вирощуємо редис цілий рік
Якщо ви хочете мати на своєму столі свіжу редиску навіть взимку, можете посадити її в одноразові стаканчики. Сорти краще вибирати скоростиглі, наприклад «Редис 16 днів». Рослини слід регулярно поливати, не допускаючи пересихання грунту і досвечивать лампами.
у міру формування коренеплодів, не допускаючи переростання.
Шкідники і хвороби редису пошкоджують
- стебла - личинки жуків-скритнохоботнік;
- коренеплоди і коріння - личинки жуків-коваликів, личинки капустяної мухи, жуки-довгоносики;
- бадилля - хрестоцвіті клопи, капустяна совка, хрестоцвіті блішки, жуки-листоїди, гусениці-білявки, капустяна міль, личинки ріпакової пильщика.
Необхідно періодично проводити запилення посадок редису тютюновим пилом або деревною золою або присківаніе мильно-зольним розчином.
Для відлякування хрестоцвітих блішок перед розпушуванням і підгортання в міжрядді розсипають суху гірчицю або мелений чорний і червоний перець з розрахунку 1 чайна ложка на 1 кв. м.
На жаль, редис не може зберігатися довго (саме тому його треба садити частіше). Однак, тиждень можна зберігати врожай в холодильнику. Для цього треба злегка змочити бадилля рослини (ні в якому разі не зрізати) і покласти в поліетиленовий пакет.
Також зберігають редис (недовго) в сухому піску при 0. 1 ° C.
Мало хто знає, що в їжу вживається молода зелень редиски. Її кладуть в супи і салати.