У різні періоди зростання і розвитку рослин потрібні кілька різні температурні умови. Насіння починає проростати при температурі 15-18 ° С, але при температурі 20- 25 ° С проростання йде швидше і дружніше. У перші 2-3 дні після появи сходів знижена до 12-15 ° С температура сприяє більш швидкому зростанню кореневої сістеми.Нельзя допускати різких раптових змін температури від 25 до 10 ° С. Це шкідливо впливає на розвиток рослин, особливо в період бутонізації (можливо опадання бутонів). При температурі нижче 10 ° С пилок не дозріває; температура вище 35 ° С різко збільшує витрату поживних речовин на дихання, перевищуючи прибуток їх від асиміляції, і настає загибель рослин від голоду.
Вологість грунту і повітря при вирощуванні помідорів - вологолюбна рослина, що пояснюється властивістю розвивати потужну вегетативну масу і утворювати велику кількість соковитих плодів. Одночасно при вирощуванні безрассадним способом помідори формує більшу кореневу систему, здатну добувати воду з глибоких горизонтів грунту і тому може вважатися посухостійкою культурой.Недостаток вологи в грунті зупиняє ріст, викликає опадання бутонів і квіток, знижує врожай. Надлишок вологи в грунті так само, як і недолік, шкідливий для рослини. Він викликає зупинку в зростанні, посиніння стебла і листя, опадання бутонов.Нежелательни коливання вмісту води в грунті, які призводять до сильного розтріскування плодів. Оптимальна вологість грунту 60-70% НПВ, але в період зав'язування плодів вона може бути підвищена до 80-90%. Поряд з високою потребою грунтової вологи для помідор найкраще помірна вологість повітря - 50-60%. При підвищеній вологості повітря квітки погано запилюються, крім того, розвиваються різні грибні захворювання (фітофтора, бура плямистість листя, верхова гниль).
Освітлення помідор потребує інтенсивному сонячному освітленні, особливо в ранні фази росту і розвитку і при цвітінні. У період вирощування розсади при нестачі світла утворюються дрібні світло-зелене листя, стебло тоншає, а в період цвітіння спостерігається сильне опадання квіток. На зміну довжини дня в природних умовах помідори майже не реагує. Однак для більшості сортів посилення сили світла і збільшення тривалості освітлення протягом доби прискорює ріст і розвиток рослин. Для кращого використання сонячного випромінювання у відкритому грунті рослини підв'язують до кілків, а в захищеному грунті культуру вирощують на шпалері. Коли встановлюють з північного боку рослин на відстані 10 см від них. Підв'язку роблять відразу після посадки розсади.
Повітряно-газовий режим. Для життєдіяльності помідор необхідні кисень, вуглекислий газ, азот. При нестачі кисню в грунті затримується проростання насіння, припиняється ріст кореневої системи. Недолік повітря в грунті проявляється при затопленні ділянок, сильному ущільненні і руйнуванні її структури, при утворенні ґрунтової кірки. Ці причини усуваються регулярними спушеннями грунту. Вуглекислота легко асимілюється листям і надходить в рослини через коріння. Внесення високих доз органічних добрив сприяє збагаченню грунту і приземного повітря вуглекислим газом. Азот, що надходить з грунту в коріння, швидко перетворюється в амінокислоти, які пересуваються в інші органи рослин.
Помідори харчування грунту при вирощуванні. Для отримання 6 кг помідор з 1м2 рослини споживають 140 г калію, 100 г азоту, 16-18 г фосфору, 130-135 г кальцію і порівняно невелика кількість мікроелементів (залізо, марганець, бор, сірка, цинк, алюміній і ін.). Незважаючи на те, що помідори витягує з грунту фосфору набагато менше, ніж азоту і калію, на нього відразу впливає недолік фосфору, особливо в перший час вирощування і в період інтенсивного росту плодів. На них позитивно діють органічні добрива. Кращими є перегній і торфокомпост, але одночасно слід враховувати, що свіжий гній і мінеральні азотні добрива викликають посилений ріст зеленої маси і затримують плодоношення. Кращий ефект виходить при комплексному внесення органічних і мінеральних добрив. Помідори не дуже чутливий до кислотності, проте краще росте на слабокислих грунтах (рН 6-6,5). При високій кислотності грунту вапнування сприяє підвищенню врожаю.