Вирощування пастернаку на дачній ділянці дасть вам прекрасний продукт для дієтичного харчування, так як він покращує травлення і надає на організм тонізуючу дію.
Пастернак - це дворічна рослина з сімейства селерових. У перший рік воно формує розетку з 5 - 10 розсічених листя довжиною 40 - 60 см і м'ясистий конічний шорсткий коренеплід. На другий рік рослина цвіте і дає насіння.
Пастернак є холодостійкою культурою, його сходи витримують заморозки до -5 ° С, а дорослі рослини - до -8 ° С. Оптимальна температура для росту 15 - 20 ° С.
Пастернак дуже вимогливий до вологості грунту, проте він погано переносить близькість ґрунтових вод. Рослина потребує світлі, особливо в початкові етапи росту.
Яка потрібна грунт
Вимогливість до грунті у пастернаку трохи вище, ніж у моркві. Найбільш сприятливі для нього грунту - легкі суглинні або осушених торфовища, пухкі, з глибоким (до 30 см) орним шаром. Прийнятна кислотність грунту рН 6 - 8.
Залежно від сорту і погодних умов тривалість вирощування пастернаку становить 100 - 160 днів. Коренеплоди його добре зберігаються.
Як сіяти пастернак
Насіння для посадки повинні бути свіжими, так як вони зберігають хорошу схожість всього один-два роки. Сіяти його можна і навесні, і під зиму.
весняний посів
На грядках розмічають ряди з міжряддями 30 см і проводять по ним борозенки глибиною 1,5 - 2,5 см. Якщо грунт недостатньо вологий, то борозенки поливають водою і розкладають в них насіння через 10 - 15 см по дві - чотири штуки. Одночасно в рядки вносять 5 - 6 г / м 2 суперфосфату і насіння загортають грунтом.
Сходи з'являються через 15 - 25 днів з сухого насіння і через 7 - 15 днів з намочених.
подзимний посів
Подзимний посів проводять сухим насінням, при цьому норму висіву збільшують. Іноді подзимний посів призводить до зайвої цветушности рослин.
проріджування рослин
У фазі першого справжнього листка пастернак проріджують, залишаючи в кожному гнізді по одному найбільш розвиненому рослині. На одному квадратному метрі гряди розміщують 20 - 25 рослин.
Догляд за рослинами
Догляд складається з прополок (2 - 3 рази), розпушування і поливів. Рослини поливають і розрахунку 10 л / м 2. Через різких перепадів вологості грунту коренеплоди можуть растрескаться.
При догляді за рослинами в жарку погоду потрібно дотримуватися обережності, так як листя виділяють речовини, що викликають опіки шкіри. Всі необхідні роботи краще виконувати ввечері, або користуватися рукавичками.
Шкідники і хвороби пастернаку
Пастернак більш стійкий до шкідників і хвороб, ніж морква. Овоч можуть пошкодити морквяна і селерових мухи, причому перша пошкоджує коренеплоди, а друга - листя. Для відлякування морквяної мухи від посівів і запобігання захворювань поряд з посівами розміщують посадки шавлії.
З інших шкідників слід зазначити польового клопа, який висмоктує сік з рослин. З хвороб найбільш поширені борошниста роса і сіра гниль. Своєчасне прибирання рослинних залишків та дотримання агротехніки дозволяють знизити ймовірність цих захворювань.
Збір врожаю
Восени пастернак прибирають після інших овочів. Його коренеплоди повністю занурені в грунт, тому їх необхідно викопувати, використовуючи для цього садові вила.
Зберігають пастернак в піску або поліетиленових пакетах при температурі 0 - 3 ° С.
Можна залишити коренеплоди на зиму в грунті. Для цього восени бадилля з рослин зрізають, а коренеплоди злегка подокучівают. На зиму в землі краще залишати сорти з довгими коренеплодами - «зимівля» покращує їх смак. Навесні пастернак потрібно встигнути прибрати до моменту появи нових пагонів.
Бажаю вам успіху!