І білокачанна і червонокачанна капусти холодостійкі, вирощують їх через розсаду. Вирощувати розсаду капусти в квартирі - справа малоперспективна, оскільки вона любить світло, прохолоду, високу вологість повітря, а у нас в квартирах темно, для капусти дуже жарко і сухо. Розсада виростає квола, сильно витягується і навіть полегает. З такої розсади, природно, нічого путнього не виросте.
Краще посіяти капусту трохи пізніше прямо в теплицю, але тільки прикрийте її додатково плівкою. Якщо вам не вдається накрити теплицю раніше травня, то зробіть маленький парник на сонячному містечку і посійте в нього не тільки капусту, а й все, що вам треба.
А пізніше висівати ранню капусту не має ніякого сенсу, тому я вам взагалі не рекомендую вирощувати ранню капусту на Північно-Заході. Тим більше що вона придатна тільки для салатів і вживання в бланшувати вигляді, щі з неї не варять і тим більше її НЕ квасять. Для салатів набагато простіше виростити листову капусту, наприклад, пак-чой, пекінську або китайську.
В ящик глибиною не менше 7 см або прямо в грунт в теплиці посійте насіння в борозенки глибиною не менше 2 см. Насіння у капусти великі, їх легко розкласти на відстані 2-3 см один від одного. Грунт повинна бути нейтральною, вологою і досить поживною.
Можна грунт для ящика приготувати з суміші торфу (одне відро), піску (половина відра) і золи (літрова банка). Добре перемішати, заповнити ящик, полити водою. Зробити борозенки і розкласти в них насіння, засипати грунтом, грунт після посіву ущільнити.
Щоб грунт не втратила тепло і вологу, посіви слід накрити плівкою. З моменту появи сходів плівку слід зняти і капусту регулярно поливати, але не заливати, щоб грунт постійно була помірно вологої. Головне на цьому етапі - нейтральна реакція грунту.
Крім того, не можна допустити надмірного витягування подсемядольного коліна. Часто це відбувається не тільки через погану освітленість, а й через занадто густих сходів. Розсаді тісно, і вона починає витягуватися. У цей момент у неї може підсохнути нижня частина стебла.
В цьому випадку не уникнути захворювання чорною ніжкою, оскільки розсада ослабне і не зможе протистояти захворюванню. Краще при загущених посівах частина рослин відразу видалити, менше клопоту буде потім, а що залишилися рослини підгорнути.