Багато овочі можна успішно вирощувати в приміщенні також, як квіткові та декоративні культури. Овочі будинку - це не тільки додаткові вітаміни до вашого столу, але і прикраса інтер'єру. Яскраво-червоні плоди помідорів, різнокольорові листя салатів, яскраво-зелені або світлі листя цибулинних і пряно-смакових рослин створюють в будинку неповторний колорит. Їх пишністю ви будете насолоджуватися протягом усього року.
У кімнатах можливо вирощувати різні види овочів. Зібрати хороший урожай з підвіконня можна тільки в тому випадку, якщо городник знає, які культури найкраще вирощувати вдома, вимоги цих рослин до умов середовища, оптимальні терміни посівів, посадок і догляду за ними, вибір і покупка кімнатних рослин.
Всі кімнатні рослини, в тому числі і овочеві, слід купувати ранньою весною або на початку літа. В цей час в магазини найчастіше надходять здорові, добре вкорінені рослини. Перш ніж купувати рослини, слід продумати, де вони будуть розміщуватися в квартирі. При цьому треба враховувати розміри купуються рослин і швидкість їхнього зростання.
При вирощуванні будь-яких рослин в квартирах існує правило: чим більше, вище і світліше кімнати, тим легше рослини переносять всі негаразди закритих приміщень, особливо в зимовий період. Наприклад, в світлих прохолодних кімнатах, в коридорі, злегка опалювальної лоджії або в зимовому саду, де температура не піднімається вище 10-15 ° С, найкраще ростуть рослини субтропіків - всі види цитрусових, чай, маслина, мушмула японська та інші. Тут же можуть рости і деякі овочеві, особливо зеленню, культури. Якщо ваше приміщення має північні вікна і взимку температура в ньому не перевищує 10-12 ° С, то для нього найбільш підходящими будуть лавр благородний, гранат. який на зиму скидає листя, з овочевих культур найкраще будуть себе відчувати щавель, селера. петрушка і цибуля на зелень. Дуже мало потрібно світла для вигонки салатного цикорію і дорощування цвітної капусти.
Всі рослини слід купувати тільки в спеціалізованих магазинах, а також в господарствах, які виробляють посадковий матеріал, або в теплицях. Тільки тут вам допоможуть вибрати необхідні рослини і дадуть кваліфіковану пораду по способу їх вирощування, а часто і пам'ятку по догляду за ними. У спеціалізованих магазинах і господарствах в продаж, як правило, надходять абсолютно здорові рослини з вимитими листям.
Ще одна порада: при придбанні рослин намагайтеся вибирати молоді екземпляри, так як вони краще і швидше пристосовуються до кімнатних умов. При покупці бажано перевірити і ступінь укорінення. Для цього необхідно рослина вийняти з грудкою землі з горщика. Якщо коріння почали обплітають кому, така рослина можна купувати.
Увага! При покупці слід уважно оглядати рослини, щоб не допустити занесення в квартиру шкідників і болезней.На верхівках пагонів багатьох рослин часто поселяється попелиця, а на нижньому боці листків - щитівки і їх личинки. Іноді на рослинах видно не самі шкідники, а пошкодження, завдані ними (липкі і з чорнуватим нальотом листя - ознака наявності щитівки і сажистого грибка, крапчасті або з плямами листя - вірусна плямистість).
Однорічні овочеві культури можна купувати на ринку. Тут бувають у продажу хороші сорти томатів, придатних для вирощування на вікнах, огірків. перцю (солодкого і гіркого), многозачаточний цибулю для вигонки на перо, кольорова капуста. При покупці овочевих культур на ринку також слід дотримуватися правил, викладених вище - уважно оглядати рослини і вибраковувати хворі і недорозвинені. Купувати рослини рекомендується тільки в торфоперегнійних або пластмасових горщиках, найкраще в ранкові години.