Квасоля звичайна використовується, як кінцевий продукт, в двох видах - як стиглі або недостиглі насіння. і як зелені стручки. які їдять злегка вареними в підсоленій воді.
вирощування квасолі
Сама квасоля є хорошим попередником для небобових культур - вона насичує землю азотом, і залишає після себе пухку і очищену від бур'янів землю.
Квасоля любить легкі, пухкі і добре удобрені грунту. Якщо грунт дуже кисла, і її рН менше 5,5, її з осені известкуют.
Восени на квадратний метр ділянки вносять 2-4 кілограми перегною, 30-40 грам суперфосфату і 10-15 грам калійної солі. Навесні перед посадкою додають 10-15 грам аміачної селітри.
Як правило, квасоля садять насінням, хоча іноді використовують і розсадний спосіб. Насіння перед посівом протруюють 1-2 процентним розчином марганцевокислого калію протягом 45 хвилин, і потім поміщають в розчин комплексних мікродобрив на термін до 24 годин, в результаті чого врожайність часто підвищується майже в 2 рази.
Посадка проводиться рядами. між рослинами в ряду 10-12 сантиметрів, між рядами відстань 25 сантиметрів для компактних кущів, і 40-45 сантиметрів для розлогих кущів. Глибина загортання насіння на важких грунтах 3-4 сантиметри, на легких ґрунтах - 4-5 сантиметрів.
При рассадном способі посіву розсаду квасолі починають вирощувати за місяць до пересадки у відкритий грунт. Стаканчики наповнюють поживно сумішшю, що складається з 50 відсотків компосту і 50 відсотків дернової землі. Якщо немає компосту, то використовують 70 відсотків садової землі і 30 відсотків дернової. У суміш додають 2 склянки деревної золи на відро. Потім суміш зволожують, кладуть 1-2 насінини на склянку на глибину 4-5 сантиметрів, і зверху мульчують. Оптимальна температура вирощування розсади - 20-24 градуси.
температура
Квасоля любить тепло - вона більш теплолюбна, ніж горох. Насіння починає своє зростання при температурі від 10 градусів, але оптимальна температура для квасолі - 20-24 градуси. Заморозків квасоля не переносить - при мінус 1-2 градусів рослини гинуть, і навіть при плюсовій температурі 2-3 градуси листя починає жовтіти.
Квасоля - вологолюбна рослина, хоч і добре переносить посуху. У будь-якому випадку, бажано, щоб грунт на ділянці з квасолею була постійно вологою. Найкращою є вологість грунту 60-80 відсотків від максимальної. Найбільше квасоля потребує вологи в період цвітіння і дозрівання насіння.
Але надлишок вологи квасоля теж не любить, особливо в поєднанні зі зниженою температурою. Також шкідливі для квасолі дощі під час цвітіння - вони можуть викликати опадання квіток.
Після наливу плодів для полувьющейся квасолі поливи припиняють, інакше вологе повітря може викликати спалах хвороб. Для кущовий квасолі роблять ще один останній полив.
Стручки квасолі, на відміну від насіння, не можна їсти сирими, так як вони містять токсичні речовини, знищувані тепловою обробкою. Тому страви з стручків квасолі варять протягом 7 хвилин до готовності.
Більш докладні відомості Ви можете отримати в розділах "Всі курси" і "Корисністю", в які можна перейти через верхнє меню сайту. У цих розділах статті згруповані за тематиками в блоки, які містять максимально розгорнуту (наскільки це було можливо) інформацію з різних тем.