Кілька років тому на прилавках магазинів делікатесів почали з'являтися гриби з незвичною назвою - шиїтаке.
Гриби ці широко поширені в країнах Далекого Сходу. В Японії, Китаї і Кореї їх вважають найсмачнішими і цілющими.
Популярність шиітаке висока і в решті світу, недарма за обсягом виробництва вони обігнали традиційні шампіньйони і гливу. Кілька господарств Московської області, Воронежа і Саратова вже поставляють шиітаке на ринок.
Дослідження російських мікологів показали, що вирощувати ці екзотичні гриби можна не тільки в спеціалізованих приміщеннях зі складними кліматичними установками, але навіть в домашніх умовах.
