Капуста - популярний і всіма улюблений овоч. Вирощування капусти у відкритому грунті стало дуже популярним заняттям з тих пір, як вона увійшла в наше життя.
Особливості
Вирощують цей овоч різними способами, які знаходяться в прямій залежності від сорту. Ранні сорти капусти, які вирощуються у відкритому грунті, можуть дати врожай через 2-3 місяці. Середні сорти дозрівають через 4-5 місяців, пізні - через півроку від того часу, коли насіння посіяли для розсади. Тому для її вирощування під відкритим небом потрібно використовувати розсаду.
температура
Капуста дуже добре переносить короткочасну холодну погоду. Для її розвитку підходить температура від +15 до +18 градусів С. При температурі вище 25 градусів С качани не формуються, і активно накопичуються нітрати.
Щоб отримати здорові красиві качани, потрібно дотримуватися рекомендацій з вирощування капусти у відкритому грунті.
вибір місця
Капуста не любить тіні. Їй потрібно багато світла, так як при тривалому впливі світла вона швидше розвивається. При недостатньому освітленні в ній накопичуються нітрати, і порушується розвиток рослини. Якщо рослині не вистачає світла, то його нижнє листя перестають рости, жовтіють і гинуть, а качани не утворюються.
сівозміну
Капусту висаджують після культур, які люблять щедрі підгодівлі. Ранні сорти рекомендують висаджувати після:
Пізні сорти - після:
На колишньому місці рослина садять тільки через 3-4 роки. По сусідству з капустою бажано посадити:
Вони добре відлякують капустяну муху.
підготовка ґрунту
Грунт для капусти готують заздалегідь. Спочатку глибоко перекопують грунт. Копають на початку осені, коли грунт вологий і не розвалюється. Вирівнювати грунт не потрібно. Великі горби на грядці сприяють великому вбирання вологи в грунт, коли тане сніг. Земля на грядці повинна злегка підсохнути. Коли це станеться, землю розрівнюють граблями, щоб менше випаровувалася волога і земля швидше прогрівається.
дезінфекція насіння
Перед посівом насіння потрібно продезінфікувати. Це попередить вірусні та інфекційні захворювання розсади і її загибель. Для дезінфекції насіння на 20 хвилин поміщають в теплу водичку (+50 градусів С). Після цього тут же, на 3 хвилини, їх опускають в холодну кип'ячену воду. Насіння можна замочити в стимуляторе зростання, тоді вони скоріше проростуть і дадуть здорові сходи. Використовувати препарати потрібно згідно з інструкцією.
У середніх широтах капусту сіють:
Їх закладають в землю на глибину 1 см. Для збереження вологи в землі посіви прикривають целофаном, час від часу провітрюючи землю. Через кілька днів, коли проклюнутся перші сходи, целофан можна зняти і замінити на нетканий матеріал.
Якщо ви вирощуєте розсаду будинку, то земельну суміш готують раніше: в рівних частинах змішують торф, крупний пісок, дернову землю. Землю з городу брати не потрібно, щоб уникнути можливого зараження розсади. В земельну суміш потрібно додати столову ложку суперфосфату і пару столових ложок деревної золи. У підготовлену земельну суміш насіння потрібно посіяти через 3 см на глибину 1 см.
вирощування розсади
У кімнатних умовах підтримують комфортну для розсади температуру (вдень +20 градусів С, а вночі +6 - +10 градусів С). З появою сходів першу добу температура не повинна бути високою.
Важливо! Щоб розсада капусти добре розвивалася, їй потрібні перепади температури.
Це обов'язкова умова, так як постійно висока температура в поєднанні з недостатнім освітленням спровокує витягування розсади і її вилягання.
Низьку температуру підтримують в середньому протягом п'яти днів. У квартирних умовах це можна зробити тільки на заскленому балконі або лоджії. В процесі вирощування розсади її поливають один раз в тиждень світлої марганцівкою, і кожен день влаштовують провітрювання посівів.
пікірування
Через два тижні після появи перших листочків слід зробити пікіровку капусти. Для сіянців це дуже важливо, тому що кожному з них для нормального розвитку має бути більше місця, а, отже, і більше харчування. Перед початком пікірування розсаду слід щедро полити, вийняти паросток із землі (бажано разом з грудкою землі), на третину скоротити корінь і помістити в землю до сім'ядольних листочків.
коли висаджувати
У відкритий грунт розсаду капусти висаджують у різні терміни:
Висаджуючи розсаду капусти в город, потрібно стежити за тим, щоб посадки не були надмірно густими, так як дорослі рослини займуть значну площу і будуть мати потребу в гарному харчуванні.
Розсаду заглиблюють таким чином, щоб сім'ядольні листя були заховані, а точка росту перебувала над поверхнею землі. Висадку сіянців потрібно робити в похмуре або вечірній час, а ще краще під дощ, щоб сонце не зашкодило молоденькі листочки. Після висадки розсаду щедро поливають.
В результаті ретельного догляду виходить непогана капуста. Вирощування і догляд за цією рослиною великої складності не представляє. Потрібно тільки регулярно рихлити землю, знищувати бур'яни, щедро поливати посадки і робити регулярні підгодівлі.
Велику увагу потрібно приділяти поливу капусти після висадки її розсади в город і під час розвитку качана. Поки вона не вкорениться, поливати потрібно щодня, по склянці під кожен корінь.
Вона дуже любить вологу, але перезволоження їй шкідливо, так як почнеться відмирання коренів, листя почервоніють і загинуть, почнеться бактеріоз. Але і пересушувати землю не можна. Пересихання землі призводить до розтріскування качанів.
Поливати капустяні грядки потрібно регулярно, особливо, коли немає дощів:
- ранню капусту поливають кожні 3-4 дні;
- пізню - кожні 5-6 днів.
Це підвищить врожайність. Кожній рослині необхідно близько 2-х літрів води, а коли качан розвивається, то близько 4-х літрів води, або ж, на кожен м2 грядки потрібно 2 великих відра води. За 30 днів до збору врожаю полив потрібно припинити, щоб уникнути зараження точковим некрозом. Якщо вологість грунту на грядці висока або стоїть дощова погода, то рослини необхідно підгорнути. У спеку рослини прикривають папером або травою, щоб скоротити випаровування вологи.
Позитивний ефект на розвиток рослин надає регулярне розпушування грунту до тих пір, поки вони не розростуться і не зімкнуть листя. Починають рихлити капусту через 1,5-2 тижні після висадки. Коли листя зімкнуться, і прополювати сапкою не буде можливості, переходять на ручне прополювання.
підгортання
Завдяки підгортання утворюються нові корінці. Рослина отримує більше харчування і отримує більшу стійкість.
Підгортають на наступний день після пристойного дощу або рясного поливу, щоб навколо качана було більше сирої землі. Перше підгортання поєднують з початком утворення великих листя, а друге - через місяць.
Важливу роль відіграють підгодівлі. Вони сприяють успішному зростанню і правильному розвитку рослин. Дуже добре відгукується капуста на підгодівлю комбінованим добривом, яке складається з органіки і мінеральних добрив, при цьому їх дози повинні бути наполовину менше, ніж при звичайних роздільних підгодівлі.
Якщо восени добрива не були внесені, то це роблять навесні, обробляючи ґрунт, (але селітру і сульфат амонію вносять тільки навесні). Вносити добрива краще в рідкому вигляді в процесі поливу 1-2 рази за час розвитку. Це відноситься до ранніх сортів капусти. Середньостиглі та пізні сорти капусти підгодовують 3-4 рази.
Перший раз підгодовують через 10-15 днів після висадки розсади. На кожен м2 вносять:
- сечовини - 10 г;
- суперфосфату - 20 г;
- калію - 20 м
Між рядками, на відстані 10 см від них, роблять канавки і вносять в них підгодівлю. Другий раз підгодовують рослина, коли починається утворення качанів (зазвичай це буває через 15-20 днів після першої підгодівлі).
В ході другої підгодівлі кількість азоту в розчині зменшують, а кількість калію збільшують, так як в процесі формування качанів капусті необхідні фосфор і калій. Чим більше міститься в підгодівлі калію щодо азоту, тим краще зберігається капуста і менше уражається некрозом.
В ідеалі калію повинно бути в 1,5-2 рази більше, ніж азоту.
Другий раз підгодовують рослина, коли починається утворення качанів (зазвичай це буває через 15-20 днів після першої підгодівлі).
Для пізніх сортів, призначених для зберігання, кількість калію збільшують. Чергові підгодівлі пізньої капусти роблять через 12-15 днів. На кожен м2 вносять 15г калію. Всі підгодівлі вносять в мокру землю (після поливу або дощу).
Коли між рослинами листя зімкнуться, підгодівлі слід припинити. Азотні підживлення припиняють за 30 днів до збору врожаю. Це допоможе уникнути поразки бактеріозом і некрозом.
Великої шкоди капусті завдають хвороби:
Чорна ніжка з'являється на рослині через зайвої вологи в грунті, а килу провокує підвищена кислотність грунту.
Уражені бактериозом екземпляри на зрізах кочериг стають чорними.
Листям молоденької капусти люблять поживитися:
Ці комахи віддають перевагу початковий вегетаційний період. А ось коли капуста сідає на качан, то її атакують:
Протягом усього вегетаційного періоду не залишає капусту своєю увагою відомий капустяний шкідник - білявка.
Всім відомо, що хімічні препарати шкідливі, і краще їх виключити з процесу боротьби з комахами. Краще боротися народними способами. Це не менш ефективно і без шкоди для оточуючих. Способів багато, і ми тут наведемо лише деякі з них.
Щоб запобігти появі хрестоцвіті блішки, яка дуже любить ласувати молоденькими капустяним листочками, висаджену розсаду слід на деякий час укрити нетканим матеріалом. До тих пір, поки вона не зміцніє, а листочки перестануть бути такими ніжними і привертати до себе блішок.
Відмінно зарекомендувала себе посадка весняного часнику, запах якого не люблять комахи.
Від гусениць капусту обробляють настоєм помідорової бадилля і лушпиння цибулі. Запах цього настою не люблять гусениці. Щоб його приготувати, слід літрову банку повністю заповнити лушпинням цибулі і залити цей обсяг 2-ма літрами окропу і настоювати добу.
Потім беремо стільки помідорової бадилля, щоб настій цибулиння зміг покрити її повністю, і наполягаємо все це ще одна доба. Отриманим настоєм обприскуємо капусту.
Вічні вороги капусти слимаки і равлики, завдаючи непоправної шкоди капустяне листя. Вони ведуть нічний спосіб життя, і всю ніч поїдають капустяні листки, залишаючи до ранку в них дірки, або з'їдають листя зовсім. У боротьбі з ними допомагає порошок гірчиці, розсипаний між рослинами.
Слимаки не подобається кропив'яний запах. Тому щовечора біля капусти необхідно розкладати стебла кропиви. Роботи в цьому випадку, звичайно, більше, але в цьому випадку, одночасно з боротьбою проти равликів і слимаків ви ще замульчіруете землю на капустяних грядках.
Попелиця губить завжди молоденькі рослини. Листя на них скручуються, кривляться, висихають і рослина гине. Тому боротьбу з попелицею потрібно починати негайно.
Для цього застосовують:
- настій з помідорової бадилля (концентрат);
- мильний розчин;
- настій тютюну з додаванням деревної золи.
Настій з помідорової бадилля готують так. Беруть 4 кг помідорової бадилля (годяться пасинки, коріння і навіть зелені помідори), заливають відром води, ставимо на невеликий вогонь, доводимо до кипіння і варимо півгодини. Коли охолоне, проціджують і розводять 1: 3 (одна частина настою і три частини води). В отриманий розчин додають мильний розчин (40 г господарського мила на відро води) і обприскують будь-які рослини, яким необхідна допомога.
Мильний розчин готують так. Беруть 300 г господарського мила, труть на тертці, розчиняють у відрі води і обприскують. Потім, через тиждень, обприскують ще раз.
Настій тютюну і деревної золи готується наступним чином. У 10 літрах води розводять 200 г тютюну, 20 г рідкого мила, 200 г золи, 20 г гірчиці і настоюють протягом доби. Після закінчення цього часу, капусту обприскують приготованим настоєм.
Багато неприємностей доставляють дачникам оси. Але при грамотному підході вони допоможуть боротися з гусеницями. У кожному будинку є варення (0,5 кг), яке розводять з водою (3 літри) і солодкою водичкою обприскують капусту. На солодке варення прилетять оси і знищать гусениць. Гусеницями оси годують своїх дитинчат.
Прибирання і зберігання
Зрізають качани ранньої капусти не всі відразу, а в міру їх формування і щільності. Середні та пізні сорти зрізають тільки після того, як качан остаточно сформується.
Важливо! Чим щільніше качан, тим краще він зберігається взимку.
Ми познайомили вас з тим, як здійснювати догляд у відкритому грунті за капустою. Уважно вивчивши ці рекомендації, ви можете сміливо братися за нове для вас справу. Справи Городні бажають вам успіху!
З кожним роком все більше число людей починають цікавитися вирощуванням овочів, фруктів і інших садово-городніх культур. Для кого-то це можливість скоротити свої витрати на продукти харчування, за рахунок їх самостійного виробництва. Для інших вирощування садово-городніх культур - це можливість є живі, екологічно чисті продукти. Для третіх - це єдина радість в житті, їх улюблена справа. Ми всі різні, але об'єднує нас одне - робота на землі. І інтернет-журнал Справи Городні докладає всіх зусиль для того, щоб робота на землі була вам в радість, дорогі наші читачі.