Саме тому багатьох садівників зацікавило вирощування гриба шиітаке на дачі. в домашніх умовах.
За зовнішнім виглядом японський гриб нагадує Свинуха, тільки смачніше.
Вирощування гриба шиітаке
Зацікавленість до цієї культури зростає, так як вирощування гриба шиітаке доступно кожному і не становить великої складності.
Як матеріал для вирощування використовують деревину граба, дуба або каштана городчатий. Заготівлю деревини починають ранньою весною до розпускання бруньок, в цей час в стовбурі накопичується найбільша кількість корисних мікроелементів для вирощування гриба шиітаке, і кора прилягає щільно до деревини, що зменшує ймовірність утворення шкідливої цвілі.
Необхідно спиляти дерево і витримати півтора місяці. Після чого заготовляють чурбакі довжиною близько метра. Оптимальний діаметр стовбура в районі 10-25см.
Посів суперечка проводять в пропиляні щілини або отвори з боків чурбаков. Пропив роблять до половини діаметра поліна.
Щоб всередину не потрапила інфекція, місце посіву закривають плівкою. Для вирощування гриба шіітке. поліна з посіяним спорами укладають, а зверху накривають шаром торфу. Періодично необхідний полив. При достатній вологості і температурі 25 ° С міцелії починають проростати.
Перший урожай з'явиться тільки на наступний дачний сезон, починаючи з літа і до осені. Через три роки плодоносні поліна, перестають поливати, витримують 2 місяці в сухому місці, після чого знову їх виставляють на вулицю, де починається вирощування гриба шиітаке.
Як бачите отримання японського гриба на дачі не складно, хоча врожайність звичайно за великим рахунком залежить від погодних умов і сезону. В середньому при такому методі вирощування шиітаке урожай становить не більше 15% від маси чурбака.
Є інший спосіб вирощування японського гриба, він надійніше, але складніше і дорогий. Для цього методу готується субстрат з подрібненої соломи, тирси листяних дерев і рисових висівок, все в рівних умовах.
До цього субстрату додаються картопляна, соєве, кукурудзяне борошно з розрахунку 0,5% від загальної ваги і стільки ж гашеного вапна. Вологість доводять до 70%, тобто на 1 кг суміші доводиться 0,7л води. Все ретельно перемішується.
Перед вирощуванням грибів шиітаке, субстрат витримують при 60 ° С. добу. Після охолодження суміші в неї додають суперечки і розкладають по поліетиленовим мішкам.
Більше 10кг субстрату в один мішок, класти не рекомендується. З боків робляться отвори через 3-5см, діаметром 5мм. а горловину зав'язують.
Температура повинна підтримуватися приблизно 15 ° С. Через два місяці на
Також необхідно створити додаткове освітлення, світловий день повинен становити 12 годин. До того ж необхідна примусова вентиляція, так як виділяються гази загальмовують розвиток плодових тіл.
Плодоношення японського гриба відбувається хвилями. В першу хвилю з'являється до 70% врожаю, в другу 25%, потім з'являються лише окремі екземпляри.
При такому способі вирощування гриба шиітаке, врожайність становить близько 20% від маси субстрату.