Більшість городників з першим теплом висівають насіння буряка у відкритий грунт, однак цей метод має свої недоліки.
Так, незважаючи на те, що буряк досить холодостійка, проростання насіння при невисокій температурі грунту затягується часом до трьох тижнів (при +5 ° С). Якщо температура підвищується до + 10 ° С, термін появи сходів скорочується до півтора-двох тижнів, а при + 20-25 ° С буряк проростає в трьох-чотириденний термін.
Слід мати на увазі при цьому, що занадто холодний період проростання може стимулювати стрелкование рослин, і тоді замість соковитих коренеплодів ви отримаєте багатий урожай насіння.
Виходячи з цього, деякі городники на своїх ділянках практикують посадку буряка розсадою. Як з'ясувалося, буряк прекрасно переносить пересадку в молодому віці. Тому на розсаду її слід висівати в парник або рассадний ящик приблизно за 30-40 днів до висадки у відкритий грунт. Саджанці в цьому випадку будуть мати 5-6 справжніх листочків і прекрасно приживатися на грядці.
До того ж розсадний спосіб посадки буряка дасть можливість економити насіннєвий матеріал. Справа в тому, що одне насіння буряка містить до 5-6 паростків, роз'єднати які до висадки неможливо. Тому при проріджуванні грядки більшість паростків доводиться видаляти.
Якщо ж скористатися розсадним способом, насіння знадобиться в 3-4 рази менше, ніж зазвичай.
Висівання насіння в розсадний ящик
Перед висіванням розсади насіння обов'язково калібрують, відбираючи для посадки найбільші і життєздатні. Необхідно, крім того, протравити їх в слабкому розчині марганцівки, щоб знищити можливих шкідників і хвороботворні мікроорганізми.
Пікірування в парник
Місце для парника готують заздалегідь, прокопавши канаву шириною близько метра і глибиною близько 40 см. Канаву заповнюють органічним сміттям: торішньою травою, опалим листям, уламками гілок і т.д.
За 2-3 дні до висадки розсади сміття рясно проливають гарячою водою і засипають шаром городньої грунту товщиною близько 20 см, закривши зверху плівкою. До моменту висадки розсади процес розкладання органіки вже йде на повну силу, підігріваючи парник знизу. Розсаду пікірують, вибираючи міцні сильні рослини, і розсаджують їх на відстані 5-7 см один від одного. Пікірування буряк переносить відмінно і швидко йде в ріст, викидаючи бадилля.
Висаджувати розсаду буряка в грунт
Пересадку в грунт здійснюють, коли сезон нічних холодів закінчується. Грядки для буряка готують восени, внісши в грунт достатню кількість перегною або компосту, а при необхідності - провапнованих їх доломітового борошном або слабким розчином вапна. Слід пам'ятати, що буряк любить пухку легку грунт - особливо це важливо для тих овочівників, у кого на ділянці переважають важкі глинисті або чорноземні грунти.
З парника розсаду буряка висаджують в грунт з грудкою землі, щоб не пошкодити кореневу систему рослин. Висадка проводиться на відстані 15-20 см одна від одної, щоб рослини мали вільне місце для росту.
Нерідко буряк висаджують в міжряддях огіркових грядок або в якості облямівки інших гряд і поливних канав. У перші дні після висадки бажано притенить грядку, щоб дати буряку можливість адаптуватися до нового місця.
Догляд за розсадою буряка нічим не відрізняється від догляду за звичайними посадками. Обов'язково потрібно стежити за достатньою вологістю ґрунту і поливати в міру пересихання. Розпушування міжрядь - дуже важлива процедура, що дозволяє забезпечити кореневу систему вільним доступом повітря, що попереджає швидке пересихання грядки і нищівна бур'яни.
Крім того, не слід забувати про підгодівлі грядок буряків мінеральними або органічними добривами. При належному догляді Розсадна буряк дозволяє отримувати перший урожай на 3-4 тижні раніше, ніж при звичайному вирощуванні.