Морква - овоч, який можна зустріти в городах усього світу. У коренеплодах міститься маса корисних речовин, таких, як каротиноїди, фіто, лікопін, пантотенова і аскорбінова кислоти, ефірні масла. Вирощування моркви на дачній ділянці забезпечить подачу вітамінів на стіл круглий рік.
Ця культура невибаглива, але вимагає дотримання агротехніки, інакше урожай буде не найвищої якості. Моркви необхідне світло, вона не виносить затінення, але в той же час, непогано переносить заморозки. і продовжує зростати навіть при низьких позитивних температурах.
Технологія вирощування моркви передбачає розміщення її на грядках з хорошим сонячним освітленням. У затінених місцях виростають тонкі, жорсткі, і зовсім несмачні коренеплоди. Вирощують морква переважно у відкритому грунті, ранньою весною накриваючи посадки плівкою для захисту від заморозків.
Цей овоч відноситься до сімейства зонтичних, або селерових, тому після петрушки, пастернаку, селери, кропу, кмину, анісу і фенхелю садити моркву можна. в землі її можуть чекати зголоднілі після зимової сплячки шкідники, що влаштувалися там з минулого сезону. Кращим попередником для моркви вважається картопля, після якого грунт залишається пухкої. Ця послідовність забезпечує нормальні умови для формування навіть великих коренеплодів, вони не розгалужуються і не згинаються, а мають гармонійну форму витягнутого циліндра. Загальних хвороб у цих культур практично немає (виняток - дротяники), але для захисту від нього навколо грядок можна посадити календулу лікарську (нігтики). На наступний рік після використання грядки під моркву, на її місце висаджують бобові культури.
Які сорти вибрати?
Вибір сорту залежить від того, які цілі ставить перед собою городник. Якщо потрібна морква для літнього споживання в свіжому вигляді, то найкраще садити сорт Вітамінна-6. Вона швидко зростає, має приємний смак і високу соковитістю, але при цьому погано зберігатися. Тому для запасів на зиму саджають коренеплоди із середньою тривалістю вегетаційного періоду, наприклад, Лосіноостровская -13, Нантская (без серцевини). Для зимового зберігання відмінно підходить морква пізніх термінів дозрівання, наприклад Королева осені, Московська зимова, Незрівнянна, Золота осінь.
Часто вибір сорту залежить від структури ґрунту. Технологія вирощування моркви передбачає використання пухких, піщаних грунтів, багатих органічними речовинами. Якщо на ділянці важкі глиноземи або чорноземи, найкраще використовувати коротко плодові сорти - Каротинка, Паризька Каротель і Пармекс.
Як підготувати грядку?
У кожного садівника існують свої секрети, як підготувати грядку під морквину. Наприклад, деякі за два тижні до передбачуваної посадки землю вкривають плівкою, для того, щоб створити комфортні умови для росту ... бур'янів. Логіка в цьому є - все зайве можна забрати відразу, і садити моркву вже у відносно чисту грунт.
Після прибирання бур'яну грунт перекопують на глибину багнета лопати, максимально розпушуючи її. Якщо структура грунту дуже важка, то є сенс додати піску, для поліпшення її структури. До речі, з цією ж метою можна внести розмолоту яєчну шкаралупу, вона погано розкладається, і служить розпушувачем для грунту багато років.
Вносять органічні добрива - перегній або добре перепрілий компост. Кислу реакцію необхідно нейтралізувати крейдою, доломітового борошном або золою. У моркви є такі особливості - вона не набирає солодкість на таких ґрунтах, коренеплоди виходять несмачними. Якщо органіка не застосовується, а земля свідомо бідна (виснажена інтенсивним землеробством), в неї вносять мінеральні добрива. Для «заправки» грунту використовуються або комплексні мінеральні добрива - аммофоскі, азофоска (відповідно до інструкції по застосуванню), або суміш з азотних і фосфорних добрив (калій вносять пізніше, у вигляді рідкої кореневого підживлення).
Можна піти і альтернативним шляхом, використовуючи сучасні інновації. Наприклад, за кілька тижнів до посадки моркви у відкритий грунт, додати в нього вермикомпост, а за кілька днів обробити землю гуматами.
- Насінням. Це найпростіший спосіб, але при цьому і не самий економний. Насіння жменею засипаються в борозенки. Сходи при такій агротехніці виходять нерівномірними, їх доводиться проріджувати.
- Драже. Насіння, укладені в яскраву оболонку з корисних макро- і мікроелементів - найзручніші при посадці. Незважаючи на те, що вони коштують дорожче, ніж прості, найчастіше вони вигідніше. З насіння в оболонці виходять дуже сильні і дружні сходи. Відповідно, їх потрібно в рази менше, так як їх легко садити точково, без подальшого проріджування.
- Замоченими і пророслим насінням. При такому способі сходи з'являються набагато раніше, але грядку доведеться весь час поливати, інакше паросткам не вистачить сили пробитися крізь товщу землі.
- Паперовими смужками з наклеєними насінням. Їх можна купити готовими або зробити самостійно з туалетного паперу і клейстеру. Найбільший плюс цього способу вирощування моркви - рівномірність сходів, правда, з'являються вони трохи пізніше, ніж при простій посадці.
- Клейстер. Цей метод з'явився порівняно недавно. З борошна варять рідкий клейстер, остуджують до кімнатної температури і розчиняють в ньому комплексні мінеральні добрива. Потім додають насіння, перемішують, і за допомогою шприца (можна кондитерського, у нього ширше сопло), видавлюють цю суспензію в заздалегідь підготовлені борозенки. Насіння розподіляються більш-менш рівномірно, а клейстер грає роль живильного гідрогелю.
- Змішаний спосіб. У відкритому грунті можна одночасно вирощувати дві культури - редис і моркву. Насіння в рівних частках змішують перед посадкою, і розсипають в заздалегідь підготовлені, пролиті водою борозенки. Редис має короткий термін вегетації, порядку 20-30дней, тому його висмикують в міру підростання, і звільняють місце для розвитку коренеплодів моркви.
Це найпоширеніший спосіб при вирощуванні моркви. Грядку в цьому випадку найкраще формувати «коритцем» (краю високі, середина - нижче), і не більше одного метра шириною, її буде зручно прополювати. Рядки повинні знаходитися на відстані 20 см один від одного. Відстань між насінням в ряду повинна бути не менше 7-10см.
При цьому способі необхідно грядку зробити високою і вузькою, близько 1м в діаметрі. По всій довжині, дотримуючись відстань від країв, як мінімум, 15см, проводять сапою або вузької сапкою довгі смуги, в які висівають насіння. Раціонально використовувати такий спосіб посадки при знаходженні земельної ділянки в незручний, де мало сонця, щоб підставити сонця довший бік грядки.
Найгірший спосіб для посадки цієї культури, але деякі городники досі його використовують. У нього більше мінусів, ніж плюсів. Плюс, в принципі, єдиний - швидкість посіву. Все інше - мінуси. Наприклад, насіння важко закрити в землю, частина з них залишиться на поверхні, і утворюють потворні, вигнуті рослини. Так само цю грядку буде важко прополювати при появі перших сходів. Сім'ядольні листочки овоча легко переплутати зі сходами багатьох видів трави. А так як бур'яни ростуть дуже швидко, то вони або «заб'ють» молоду моркву, пригальмувавши її зростання на найпершому етапі, або є велика ймовірність при прополюванні винищити більшу частину рослин своїми руками.
Чим і коли підгодовувати?
За сезон морква треба підгодовувати, як мінімум, два рази. Існує безліч схем добрива для моркви. Одні городники підгодовують морквину органікою, інші - мінеральними добривами, треті комбінують, у кожного свої секрети.
Мінеральними туками можна удобрювати цей коренеплід, дотримуючись такої схеми:
- Перша підгодівля. Проводять через три тижні після появи. На 10 л води беруть 1 ст.л. сульфату калію, 1,5 суперфосфату подвійного, 1 ч.л. сечовини.
- Друга підгодівля. Рекомендується провести через два тижні після першої, щоб підтримати активний розвиток рослин. Рецептура така: на 10 л води - 1 ст.л. калію сульфату, 1 ст.л. азофоски. Органіку застосовують для підгодівлі моркви навіть частіше, ніж мінеральні агрохімікати. У наших дачників існує упередження проти хімії. Хоча воно не має під собою науково доведених підстав. Нітрати, яких всі бояться, можуть утворитися в овочах і при надмірному використанні натуральних добрив. А для моркви органіку взагалі рекомендують застосовувати в невеликих кількостях, так як її застосування може викликати гниття коренеплоду.
Органічні добрива для моркви можна використовувати в розведеному вигляді, так вони збережуть свої корисні якості, і не нашкодять коренеплодів.
- Розведений курячий послід. Так як в свіжому вигляді його використовувати не можна, з нього роблять настій (1 частина гною на 10 частин води), який ще розбавляють в 10 разів. Цією рідиною проливають міжряддя.
- Гнойова рідина, розведена в пропорції 1:10. Так само, як і пташиний послід, її наливають в борозенки між рядками.
Для позакореневих підживлень моркви можна використовувати гумати. За три тижні до збору врожаю бадилля обприскують розчином, розведеним в пропорції 1 г на 10 л, додаючи туди азотне добриво. Це один із секретів вирощування солодкої моркви. Під впливом цієї обробки всі поживні речовини з листя переходять до кореня рослини.
Ця процедура може знадобитися в тому випадку, якщо посадка моркви проводилася простими насінням, розсипом в рядки.
Між рослинами потрібно залишати відстань не менше 7-10 см, інакше морквині нікуди буде «товстіти». На 1 м.кв. має залишитися близько 50 рослин. Після проріджування грунт навколо рослин треба обжати, зробити це можна за допомогою вузької мотики.
При проріджуванні виникає небезпека ураження коренеплодів шкідником - морквяної мухою. Її приваблює запах коренеплодів. Тому його потрібно швидко заглушити, опудрить грядки меленим перцем або золою, це обов'язкова процедура догляду за посадками.
Що робити з морквою після проріджування?
ігноруючи проріджування можна отримати худу морква із зайвою зеленою масою
Є кілька шляхів «утилізації» зайвої морквини. Її можна:
- З'їсти. Добре промиті коренеплоди чистять, як молоду картоплю, в мішечку з крупною сіллю, і додають в будь-які страви за смаком. Так само можна зробити з цього овоча заготовки на зиму в домашніх умовах. Рецепт простий - добре промиту моркву, з обрізаними «хвостиками» і «попка» укладають в трилітрову банку, як можна щільніше. Додають зелень (хрін, листя смородини, часник, стебла кропу), заливають розсолом (1л окропу 1ст солі).
- Згодувати домашнім тваринам. Свіжої моркви будуть раді всі, але найбільше користі вона принесе кроликам - каротин, який міститься в цьому коренеплоді, активно зміцнює їх імунітет. Найголовніше, перед закладкою, добре промити овочі, земля може викликати кишковий розлад у тварин.
- Покласти в компост. Це найлегший спосіб утилізації. Але не варто забувати, що запах свіжих коренеплодів привертає морквяну муху, тому бурт повинен знаходиться від грядки на відстані, як мінімум, 10 метрів.
- Пересадити. Тобто, використовувати вирвані коренеплоди як розсади. Щоб вони не зів'яли, після вилучення з землі їх негайно поміщають у відро з водою. Бадилля перед пересадкою частково підрізають, залишаючи пучок зелені довгою 7-10см, так коренеплід краще приживеться.
Цей спосіб догляду має як прихильників, так і супротивників. У деяких випадках мульчування йде на користь, а в деяких приносить шкоду. Тому звертатися до цього прийому агротехніки потрібно дуже обережно.
Для чого проводиться така обробка грядок? Мульча пригнічує практично всі бур'яни, вони перегниває. У той же час, завдяки пористій структурі укривних і насипних матеріалів, до коріння надходить кисень, і вода. До речі, мульча затримує вологу в ґрунті, тому посадки поливають набагато рідше.
Під мульчею не заводиться капустянка, шкідник, який прогризає в коренеплодах величезні ходи, значно знижуючи харчову придатність продукту. У той же час, за відгуками садівників, які застосовували цей прийом обробки на дачі, під шаром мульчі селяться польові миші і мурахи.
Для укриття грядок використовують суху траву, бадилля, стружки, тирсу, торф, і нетканий покривний матеріал.
Стружку й тирсу застосовують тільки через рік після отримання, інакше вони будуть витягати з грунту дуже важливий елемент - азот. Ці матеріали насипають шаром близько 3-5 см, в міжряддя і на садові доріжки, залишаючи вільною землю близько коренеплоду.
При вигонки моркви з насіння, необхідно присипати зволожену грядку тонким шаром річкового піску, який не дасть землі покритися кіркою. Така технологія вирощування дозволяє отримати більш сильні і міцні сходи.
Є ще один, вельми оригінальний спосіб мульчування грядок. Але він підійде тільки самим терплячим. Це використання підсушеної випитий чайної заварки, яку доведеться збирати всю зиму.
Нетканий покривний матеріал відмінно захищає коренеплоди від шкідників і бур'янів. Його можна використовувати в такий спосіб - після посадки насіння грядку накривають полотном до появи сходів. Коли морквина підросте, то над кожним коренеплодом роблять хрестоподібну надсечку, і розводять краї в різні боки, утворюючи квадрат. Цей спосіб трудомісткий, але один раз підготувавши шаблон з агротекстилю, можна в подальшому використовувати його багато років, якщо висаджувати морква по схемі.