питання
Добрий день.
У Вас просто чудовий сайт, дуже допомагає але все таки пара питаннячко залишилася.
Хочу придбати чавунну жаровню фірми Сітон, але не можу визначиться брати з покриттям чи ні (матовою емаллю), це покриття покращує антипригарні властивості чи ні? Потрібно для смаження, в основному.
І ще хочу купити на кожен день, для гасіння, смаження і подальшого томління в духовці глибокий сотейник зі знімною ручкою. Не можу визначитися між Vinzer Granite line і Биол Тіан Ал. Я правильно зрозуміла що в покритті і однієї й іншої міститься це PTFE? І покриття якою буде надійніше, антипригарним, і долгослужащіе?
Заздалегідь вдячна за відповідь. Удачі Вам великий.
Емальоване покриття на чавунному посуді знижує антипригарні властивості, але такий посуд не боїться корозії і в ній можна зберігати приготовані страви в холодильнику. Для смаження краще все-таки посуд без покриття.
Посуд Vinzer Granite line і Биол Тіан Ал мають посилене антипригарне покриття на основі PTFE. З точки зору довговічності відчутної різниці не буде, але у Біола значно товщі дно, тому для гасіння і томління цей посуд підійде краще.
Привіт, я купив чайник Vinzer моделі 89003 з нержавіючої сталі (сталь FERRINOX 18/10).
Випробував його магнітом зауважив що що магніт проявляє такі ж магнетичні властивості як і до звичайного залозу. Скажіть будь ласка чи повинен до цього чайнику прилипати магніт?
відповідь:
Аустенітна сталь може набувати магнітні властивості після деформації. Зазвичай вони проявляються нерівномірно - на місцях, на яких метал витягувався або згинався, магніт притягається сильніше. Якщо виріб магнітиться однаково сильно по всій поверхні, включаючи дно, мова йде про феритної сталі.
Маркування 18/10 часто нічого не означає. Є багато випадків, коли власники торгових марок посуду наносять її на всю продукцію, незалежно від того, яка сталь застосовувалася при виробництві насправді.
П араметри посуду з нержавіючої сталі найважче визначити візуально. Якщо при покупці, наприклад, сковороди з алюмінію або чавуну можна без праці зрозуміти, яку товщину має дно і стінки вироби, від яких багато в чому залежать споживчі теплорозподільні і теплоємність властивості, у посуду з нержавіючої сталі все найважливіше приховано від очей в так званому капсульному дні, міцно привареному до корпусу. Такою ситуацією часто користуються виробники і власники торгових марок, спотворюючи в маркетингових цілях інформацію про продаваних виробах і приписуючи їм неіснуючі властивості. Відомий експерт по посуді і столових приладів з нержавіючої сталі, директор компанії «Белпромсервіс-плюс» Ілля Н. петунії, озброївшись болгаркою, провів власну експертизу кількох зразків каструль з нержавіючої сталі відомих марок * методом руйнівного контролю, з вкрай цікавими результатами якої ми з задоволенням знайомимо наших Новомосковсктелей.
Допоможіть вибрати набір посуду з нержавіючої сталі. Що краще купити: Vinzer. Rondell. Vitesse. Які відгуки про дані марках? Може що ще можна подивитися?
Алена, продукція даних марок виробляється в Китаї на заводах приблизно одного рівня. Тому якість в даному випадку від марки не буде залежати. Краще робити вибір виходячи з того, які каструлі в наборі вам потрібні, який дизайн більше подобається, знову ж має значення ціна.
