Домашні міні пивоварні Обладнання для пивоваріння Витратні матеріали
В травах сховалися казка і бувальщина,
Відблиски світла і тіні звивини;
Я струсив придорожню пил
І поставив вино із кропиви.
Кропива - це рослина, відоме з давніх часів. Воно застосовується в народній медицині як загальнозміцнюючий, протисудомної та ранозагоювальний засіб. У кропиві міститься велика кількість вітамінів і мікроелементів: флавоноїдів, глікозидів, фітонцидів, органічних кислот, заліза, кремнію, кальцію, міді, магнію та ін. Також до складу рослини входить секретин, який регулює обмін речовин і знижує цукор у крові.
Ароматна і соковита кропива використовується в різних супах і салатах, а щі з молодого листя цієї рослини дуже смачні. Але виявляється, в Англії також готують з нього чудовий алкогольний напій. Докладний рецепт вина з кропиви Ви можете дізнатися далі.
Дріжджі розвести в 200 мл теплої води з 2-3 ст. ложками цукру і залишити на 30 хвилин до появи «пінної шапки».
Активатор розчинити в холодній воді і вилити його в остиглий напій. Потім додати туди підготовлені дріжджі.
Ємність герметично закрити кришкою і встановити в неї гідрозатвор. Залишити вино на 3-6 місяців для дозрівання. Коли процес бродіння завершиться, напій слід профільтрувати і розлити в пляшки.