Абхазія має багатовікову історію виноробства, яка йде до витоків цього цікавого ремесла. Абхазія є другою територією після Близького Сходу, де були виявлені найдавніші сліди виробництва вина. Цей куточок природи, немов спеціально створений для виноробства.
Придатне місце розташування і неповторний клімат вологих субтропіків, з досить теплою зимою і жарким літом, з давніх-давен сприяє зростанню відмінного винограду на виноградниках. На виноградних плантаціях вирощують найбільш поширені в виноробних краях сорти винограду. Вина Абхазії мають найвищу якість, яке досягається комбінацією унікальних технологій виготовлення і багатовіковими звичаями абхазьких виноробів.
«Чорне вино» Абхазії
Букет Абхазії є червоне десертне вино з фортецею 16%, виготовлене з виноградного сорту Ізабелла. Це перше абхазьке вино, вироблене на заводі. Воно по праву вважається особою всього абхазького виноробства. Абхазька Ізабелла не схожа на однойменний класичний сорт. Колись привезений з Америки в Абхазію традиційний сорт був схрещений з дивовижними тутешніми дикими сортами винограду і в результаті придбав унікальний смак.
Натуральне вино з абхазької Ізабелли відрізняється суничним ароматом і смаком. Безпосередньо в Абхазії це вино називають «чорним вином», тому що воно має багатий темно-гранатовим кольором. Літні абхазці стверджують, щоб навчитися розмовляти по-абхазски, потрібно пити вино Букет Абхазії.
Вино «Країна душі»
Апсни є червоне напівсолодке вино, з фортецею 9-11%. Воно вироблено з виноградних сортів Каберне, Мерло і Сапераві. Вино Апсни рекомендується вживати охолодженим, воно чудово поєднується зі стравами з м'яса. Його також можна приймати як аперитив.
У вині гармонійно поєднуються насичений колір, витончений аромат і соковитий, трохи терпкий смак. Назва цього вина перекладається як «Країна душі», власне так поетично і гордо іменує місцевий народ свою рідну країну. Абхазькі винороби стверджують, що якщо хтось бажає покуштувати символ абхазького застілля, йому необхідно спробувати Апсни.
Князь винних напоїв
Лихни є неповторною за своїми кліматичними якостям областю виноробства в Абхазії. З давніх-давен в цих місцях вирощувалися дикі сорти винограду, потім завезли американський сорт Ізабелла і почали його культивувати. Лихни є червоне напівсолодке вино, виготовлене з абхазької Ізабелли, з фортецею 9-11%.
Це вино справедливо має славу князя винних напоїв. Воно має оксамитовий гармонійний смак і суничний аромат. За часів СРСР вино Лихни шанувалося у багатьох відомих особистостей. Воно обов'язково присутнє на урочистих заходах Мікояна і Брежнєва. Це є додатковим свідченням високої репутації вина Лихни.
Унікальне вино з квітковим ароматом
Псоу - це справжнє біле напівсолодке вино з фортецею 9-11%.
Воно має назву на честь річки Псоу. протікає вздовж кордону Абхазії з Україною. Свого часу біля річки ріс рідкісний сорт винограду Качич. Він володів великою кількістю глюкози і танінів.
До випуску вина Псоу приступили з 1962 року. Для придбання унікального букета вживається купаж з 3 виноградних сортів: Рислінг, Ркацителі та Цолікаурі. У підсумку виходить неповторний напій з домінуючим квітковим відтінком в смаку. Вино Псоу має насичений світло-золотистий колір. Фахівці радять подавати його охолодженим.
Символ Чегемського гостинності
Чегем - це справжнє червоне сухе вино з фортецею 10-12%. Назва Чегем походить від назви села в горах Абхазії, яке відоме завдяки популярному твору «Сандро з Чегема». Це село вже давно славиться гостинністю жителів і чудовим вином. Вино Чегем виготовлено з купажів добірних червоних ягід європейських виноградних сортів, слідуючи особливою технологією.
Вино необхідно зберігати при температурі від 5 до 20 градусів, відносна вологість максимум 85%. Термін його придатності необмежений. Калорійність продукту складає 21 ккал. Вино відрізняється гарним кольором, унікальним насиченим фруктовим ароматом і оксамитовим смаком.