Ставкове рибництво добре тим, що воно добре керовано. Ось, наприклад, є в Удмуртії таке підприємство - рибгосп Піхтовка. У них близько 500 гектарів ставків. І ще рілля понад 4 000 га. Рибгосп на цих землях сіє зернові. Ще вони містять близько 800 голів великої рогатої худоби, в тому числі 400 дійних корів.
У Піхтовкі хороший цикл - такою, якою і має бути в ставковому рибництві. Там вирощується зерно, воно йде на корм рибі і на корм худобі. Худоба споживає зерно, сіно, силос - і виходить гній. Особливо для рибництва корисний гній великої рогатої худоби. Перед зимою воду зі ставків спускають, потім взимку по ставках розкидають гній. А навесні ставки заповнюють водою не відразу, а поступово, приблизно протягом 10 днів. І за цей час від дотику гною з водою виходить дуже сприятливе середовище для розвитку Дафна. А дафнії - це прекрасний природний корм для риб. І тому в Піхтовке виходить високорентабельне господарство - вони отримують в рік по 3-3,5 тонни риби з гектара. Продукція рослинництва йде на внутрішнє споживання, від молока прибуток десь мільйона два на рік, а риба дає їм прибутку до 40 мільйонів рублів.
- Тобто ідеальне господарство - інтегроване?
- Так. Особливо інтегровані господарства розвинені на півдні: в Астраханській, Ростовській областях, в Краснодарському і Ставропольському краях. Кожні 3-4 роки потрібно осушувати будь ставок, виводити на летование.
І, після того, як осушують, його відкривають і садять там кавуни або дині, або кукурудзу, або ячмінь. Урожай виходить просто чудовий, а зусиль великих докладати не потрібно. Навіть поливати не треба. У прополюванні теж немає необхідності: адже за три роки, що дно ставка перебувало під водою, насіння і коріння бур'янів настільки вимокають, що потім прорости не можуть. Ця технологія чергування рибництва і рослинництва називається рибосевообортом.
При оранці мул перемішується з грунтом, а потім його ще рослини утилізують. Виходить, що рибосевооборот корисний не тільки для рослин, але і для риб.
Чи варто займатися рибництвом
- Чи варто займатися рибництвом?
- Зараз ставків вже майже ніхто не будує. Це занадто дорого. Якщо відновити гектар ставка обходиться десь в 100-150 тисяч рублів, то будівництво коштує не менше 500 тисяч за гектар.
Але перспективи, проте, є. У нас дуже багато так званих ставків загального користування. Вони невеликі: 5 гектарів, 10 або 15. Вони, як правило, побудовані на балках, ярах, на якихось маленьких тім'ячка, або ж просто накопичують атмосферну воду.
І підприємцям насправді дуже вигідно брати в оренду такі маленькі ставки. Чим менше ставок, тим вище ефективність з гектара - тому що в маленьких ставках легше дотримувати технології вирощування риби.
Підприємець купить тонну малька по 150 рублів за кілограм. Віддасть 150 тисяч рублів. Годуватиме цих малюків зерном або комбікормом. І виростає ця риба у вісім разів. Тобто з однієї тонни ми вирощуємо вісім. Ви продасте цю рибу по 100 рублів за кілограм - у вас її на місці розкуплять! Тобто за 8 тонн риби ви отримаєте мінімум 800 тисяч рублів. Цю рибу ви отримали з 4 гектарів ставка. Яка сільгоспкультура дає виручку 200 тисяч рублів з одного гектара?
Якщо, припустимо, свиней розводити, то навряд чи у фермера вийде продати кілограм живої ваги дорожче, ніж за 100 рублів. Але свиням потрібно більше корму. Щоб отримати тонну свинини, потрібно витратити на корм 6-7 тонн зерна. А на тонну риби потрібно максимум 4 тонни зерна. До того ж, свинями займатися треба. Їх потрібно десь тримати, поїти, годувати, від них навіть відійти не можна. А на ставку влітку - краса: викупався, на березі посидів. Качок можна туди ж запустити, або гусей.
Рибоводний водойму повинен бути у кожного фермера. Багато часу це не займає, витрати, звичайно, потрібні, але економічно це дуже вигідна справа. Увага, звичайно, рибам потрібно приділяти постійно, але це не складно, цим можуть займатися і діти, і люди похилого віку.
«Підприємства з видобутку і виробництва риби обкладаються Єдиним сільськогосподарським податком, що становить 6% від прибутку»
- З чого слід починати фермеру, який хоче зайнятися рибництвом?
- Отримати в користування водойму у місцевої влади, потім, перш за все, слід звернутися в регіональну організацію, яка займається товарним рибництвом. Це може бути якесь велике господарство, таке, як Піхтовка. Головне - візуально подивитися, що і як, вони все розкажуть і покажуть. Добре б, звичайно, ще практику у них пройти.
Є, звичайно, і будь-яка література. А ще є курси. У складі Росрибхоза є така організація, Росрибоводцентр. Вони надають фермерам будь-яку підтримку та проводять різні курси.
Але найголовніше, звичайно - звернутися у себе, на місці, в асоціацію або велике рибне господарство. В Астрахані, наприклад, є асоціація - Астраханьрибхоз, в Ставрополі - Ставропольрибхоз. Вони продають фермерам посадковий матеріал. А якщо у вас немає грошей, ви можете укласти з ними договір, що ви розплатитеся, коли виростите рибу. Вони не бояться давати мальків в борг - розуміють, що ви обов'язково до них ще зверніться: за порадою, за ліками або ще раз за мальками.
Загалом, ставок - це не тільки красиво, але і вигідно.
