Різні речовини, що містяться в їжі, можуть посприяти алергічних наслідків, таким як чхання, головний біль або навіть раптова смерть. Алергени, це частинки, які викликають непереносимість якогось речовини, яке знаходиться в їжі. Наш організм реагує на загрозу цілим арсеналом кров'яних або тканинних антитіл.
У кожної людини можуть бути абсолютно різні реакції, симптоми і порушення, які викликаються великим спектром алергенів. Так само плутанина посилюється труднощами в відмінність між алергією та харчової непереносимістю. Проблема виникає і тоді, коли ми не можемо розрізнити алергію на молоко і непереносимість лактози. Багато людей схильні плутати їх, бо думають, що це одне і те ж медичне визначення. Так само виникає плутанина в поняттях. Деякі кажуть, що у них алергія на лактозу або непереносимість молока - це неприпустимо.
Різниця між алергією на молоко і непереносимістю лактози
Симптоми і у одного і в іншого захворювання досить схожі: біль в животі, діарея. Все-таки молочна алергія пов'язана з імунітетом, лактозная непереносимість є травним розладом. Якщо у вас трапилася побічна реакція на їжу і тести на алергію негативні, для того, щоб точно описати стан використовуйте словосполучення - харчова нестерпність.
Непереносимість лактози зустрічається у людей, які не мають ферменту лактази в організмі, необхідного, щоб розчиняти цукор, який міститься в молочних продуктах. Лактаза виробляється з фізіологічних клітин, що вистилають тонкий кишечник, проте існують люди з дефіцитом цих мікроелементів. Якщо ви страждаєте від непереносимості лактози, тоді ви точно не можете переварити цукор і поглинати поживні речовини, які знаходяться в молоці. Молочний продукт неперетравленим переходить зі шлунка в кишечник і тим самим викликає шлунково-кишкові проблеми.
Алергія на молоко відноситься до такого типу гіперчутливості організму, у якого імунна система ідентифікує молочний білок як небезпечного ворога і секретує антитіла в крові. Згодом ці антитіла перетворюються гістамін - речовина, що викликає алергічні реакції. Є люди, у яких помірна молочна алергія, проте існують і ті, які серйозно страждають від неї, аж до того, що борються за своє життя.
Прояв алергії на молоко може статися через годину або кілька хвилин після його вживання: подразнення шкіри і екзема, дихання зі свистом, нудота, діарея, болі в животі, кашель, нежить і сльозотеча.
Симптоми непереносимості лактози є характерними шлунково-кишкової природі, наприклад, здуття живота, спазми, діарея, гази і запаморочення. Починаються приблизно через 30 хвилин після прийому їжі або рідини, що містять лактозу. Більш докладно про симптоми алергії на молоко, ви зможете прочитати тут
Як лікувати два розлади?
Люди, які схильні до алергії на молоко, в раціоні повинні повністю виключити природно молочні продукти. Алергію можна лікувати за допомогою антигістамінних препаратів, які знімають симптоми відразу ж після вживання молока. Але якщо ви схильні до важкої формі алергії, єдиним можливим лікуванням є ін'єкція адреналіну.
Непереносимість лактози може бути всього лише клінічним станом і бути тимчасовим, легко лікується явищем або ж результатом запальних захворювань кишечника, інфекції або паразитів. У зв'язку з останнім, необхідно лікуватися антибіотиками.
За допомогою дієти можна уникнути побічних ефектів від продукту. Наприклад, люди з непереносимістю лактози все-таки можуть вживати в їжу молочні продукти: дозволяється щодня випивати півсклянки молока, їсти широкий асортимент молочної продукції, такої як сир, кефір, морозиво, йогурт. Крім того, люди з непереносимістю лактози можуть додавати ферменти перед вживанням молока, щоб уникнути побічних ефектів. Наприклад, існують таблетки лактази, які полегшують травлення.