Не завжди надається можливість перекусити неподалік від роботи. Особливо це стосується тих, хто працює не в бізнес центрах, де зазвичай, є хоча б один заклад громадського харчування. Працівники офісів завжди раді, якщо є буфет, де можна недорого перекусити (придбати і перші і другі страви, а також, чай і булочки).
Тому, відкриття буфету - це дуже хороша ідея бізнесу. Поговоримо про те, як його правильно відкрити, щоб цей бізнес був успішним.
Кроки по відкриттю бізнесу
- зареєструватися в податковій як ІП або ТОВ;
- отримати висновки Росспоживнагляду;
- отримати дозвіл пожежної інспекції;
- самостійно розробити програму про виробничому контролі;
- укласти договори (на утилізацію і вивіз сміття, дератизація та дезінфекції приміщення, хімчистці і пранні фірмового одягу працівників та інше).
Переваги бізнесу в сфері громадського харчування
- Підприємство окупається досить швидко
- При відкритті не потрібні великі витрати
- У разі невдачі фінансові втрати мінімальні
- Термін організації бізнесу невеликої
Ми вже говорили про організаційно правовій формі - це: індивідуальне підприємництво (ІП) і ТОВ (товариство з обмеженою відповідальністю - якщо передбачається продаж алкоголю).
Незалежно від того, яке діло ви починаєте, потрібно прорахувати, вигідне воно. Для цього скласти бізнес план з хорошою фінансовою складовою, особливо, якщо ви відкриваєте бізнес з нуля.
Тільки він допоможе визначити фінансову прибутковість вашого підприємства. Підходити до цього етапу необхідно з усією серйозністю. Ви можете або самостійно скласти бізнес план, або замовити його розробку у сторонніх виконавців.
Відкриваємо буфет в школі або вузі
Зрозуміло, що в асортименті не буде алкоголю, зате стабільний трафік.
Особливу увагу варто приділити асортименту, все повинно бути добре підготовленим і свіжим. Деякі з продуктів можна закуповувати в готовому вигляді, заморожені напівфабрикати та інше.
Слід звернути увагу на назву буфета. Воно повинно бути яскравим, незабутнім, збуджує апетит. Уникайте складних назв, вони можуть відлякати відвідувачів.
Дохід підприємства складається з декількох складових і залежить в першу чергу від того, на кого розрахований асортимент, від цінової політики і розташування. Чим дешевше будуть закупівельні ціни, тим вище прибутковість для власника бізнесу.
Також попередньо варто поцікавитися закупівельними цінами і вартістю обладнання:
Підсумок: приблизно 200 тис. Рублів.
За перший місяць дохід може скласти, приблизно, 90 тисяч рублів. На при цьому, чистий дохід при цьому буде рівнішою приблизно 45 тисяч рублів. Окупність усіх витрат займе не більше шести місяців.
Секрет успіху цього бізнесу у кожного бізнесмена свій!
Звичайно, найкраще враховувати всі фактори. Важливо і розташування буфету, і якісне обслуговування, і асортиментна політика. Правильна розробка концепції просування підприємства принесе успіх.
Найвигідніше відкривати буфет, перебуваючи в статусі індивідуального підприємця. Реєструючись як юридична особа, будьте готові до ускладненого ведення звітності. В останньому випадку податкові платежі, теж будуть значними.
Для того щоб облаштувати буфет, вам потрібно орієнтуватися на площу, близько 10-30 квадратних метрів.
Місцезнаходження залежить від орієнтації на споживача. Якщо ви збираєтеся обслуговувати корпоративних клієнтів, то розташування повинно бути на території їхнього підприємства. В даному випадку доведеться ретельно підбирати персонал. Крім іншого, багато витрат піде на організацію такої їдальні, яка підійде підприємству.
Буфет на підприємстві
Якщо ви припускаєте організувати буфет для харчування водіїв, придорожнє кафе, ваш заклад має буде перебувати на трасі або околиці міста.
Хорошим місцем під буфет буде автовокзал. Вашими клієнтами стануть пасажири автобусів. Конкуренція тут, як правило, невисока.
Таким чином, місця розташування бізнесу будуть такими:
- навчальні заклади
- офісні центри
- вокзали, аеропорти
- великі підприємства
- жваві автотраси
У будь-якому випадку, при обліку всіх факторів, у вас вийти організувати рентабельне підприємство.