У чому ж основні плюси пересувний кав'ярні:
- мобільність. Можна вибирати місце для торгівлі в залежності від присутності великої кількості людей.
- невисокі ціни, допомагають робити серйозні обсяги продажів.
- висока рентабельність і швидка окупність інвестицій.
- постійний попит на каву та солодощі.
- масштабованість.
З мінусів можна виділити:
- труднощі отриманні дозвільних документів на місця для торгівлі. Це дійсно основний фактор, який відлякує багатьох новачків, оскільки часто бюрократія при виготовленні документів може затягувати весь процес на тривалий час, або ж ви просто отримаєте відмову. Організовуючи бізнес в форматі кав'ярні на колесах в першу чергу потрібно вирішити питання з отриманням дозволів на торгівлю в спеціально відведених місцях вашого міста, а тільки потім купувати обладнання та інше.
- конкуренція. У великих містах існує величезна кількість мобільних авто кав'ярень. Але за рахунок гнучкості торгового формату, можна вибирати місця з орієнтацією на більш високий прибуток і приступати до роботи. Попит на каву є постійний, тому і проблем з клієнтами бути не повинно.
З основних документів, які вам будуть потрібні для торгівлі, можна виділити:
- відкриття ІП.
- вказати ОЕВЕД. Для Росії це - 55.30. Для України - 52.63.
- отримати дозвіл на торгівлю з авто біля пожежної служби та СЕС.
- отримати дозвіл на місце під торгівлю у міських властей.
- оформити куточок покупця.
тестування ніші
Якщо ви починаючий підприємець і вже отримали дозвіл на торгівлю від місцевої влади, то для того щоб протестувати бізнес на мобільній кав'ярні можна спробувати на перших порах взяти переобладнане авто в оренду. Вартість такої послуги - близько $ 140 - $ 220 в місяць. Це допоможе мінімізувати ризики, оскільки якщо справа не піде ви просто віддасте орендоване авто і спокійно займетеся чимось іншим. Це дуже зручно. Плюс ви зможете оцінити орендовану техніку, і визначитися яку саме комплектацію автомобіля і яке обладнання вам потрібно буде закупити вже під свою кав'ярню на колесах.
Устаткування і асортимент продукції
Наступним кроком буде підбір всього потрібного обладнання для торгівлі, а також покупка стартового асортименту продукції. Давайте обговоримо ці моменти більш детально.
1. Авто під кав'ярню. При підборі різних пропозицій ви зможете виділити кілька варіантів:
- покупка нового авто обладнаного під продаж кави. Вартість його буде близько $ 7000 - $ 7500.. У ньому будуть встановлені: кавоварка, бойлер і газова установка.
- покупка б / у авто під торгівлю. У такому випадку ви зможете заощадити на стартових вкладень, так як ціна автомобіля буде близько $ 4500, але в той же час на перспективу будьте готові до проведення ремонтних робіт.
- ну і останній варіант - це покупка торгового причепа під бізнес. Він обійдеться вам в суму близько $ 2400 - $ 3000..
2. Закупівля продукції. сюди входить: кава в зернах і розчинну, молоко, цукор, покупна вода у великих пляшках, кондитерські вироби, чай. А також додаткові витратні матеріали: серветки, стакани, мішалки, кришечки та інше. У літню пору попитом користується холодний чай і безалкогольне мохіто, а також морозиво. На се це на старті вам потрібно буде витратити близько $ 500 - $ 600.
Стартові вкладення в устаткування і оформлення документів будуть близько $ 8000 - $ 8500..
загальні витрати
- податки - $ 150
- оренда місця - $ 200 - $ 250
- зарплата продавцеві - $ 200
- витрати на зберігання машини в гаражі, особливо в зимовий час - $ 60 - $ 100
- витрати на бензин - $ 70
- ремонтні роботи з авто - $ 30
Витрати на місяць будуть близько $ 700.
У розрахунки бізнес плану кав'ярні на колесах потрібно закладати, що в день ви будете обслуговувати близько 100 клієнтів. Середній чек при цьому візьмемо в $ 0,6. Таким чином, в день заробіток складе близько $ 60. В місяць це - $ 1800. За вирахуванням щомісячних витрат отримуємо суму в $ 1100.
Окупність устаткування і бізнесу в цілому настане протягом 8 - 9 місяців.
Також, приділіть особливу увагу контролю продавців, оскільки бувають випадки обману, і це потрібно жорстко присікати. Попрацюйте самі, або приходьте і дивіться, як йдуть продажі в різні дні, після чого вам буде зрозуміла картина, коли продавець буде десь лукавити і проводити продажу повз каси.
Висновки. Ми крок за кроком розглянули, як відкрити мобільну кав'ярню на колесах і можна підвести підсумки. Однозначно - це вигідний бізнес і якщо є можливість, а головне терпіння, то можна сміливо стартувати в цьому напрямку. Основна складність - отримання дозволу на торгівлю, якщо це питання вирішите, все інше другорядне.
Чи працюєте в цій ніші? Чекаємо ваших відгуків, вони будуть корисними для відвідувачів нашого сайту.