Що таке планетарний міксер?
Планетарний міксер - це стаціонарний міксер, що складається з жорстко закріпленою чаші (діжі) і міксерної головки з насадками для перемішування продуктів, які при роботі роблять не тільки обертальні рухи навколо своєї осі, але і переміщаються по колу відносно центру самої діжі.
Ось як це виглядає, якщо поглянути зверху. Нагадує добре знайому сонячну систему.
Головка міксера, як правило, відкидається вгору (у всіх домашніх міксерів) для забезпечення доступу до насадок і діжі. У ряду виробничих «гігантів» головка може бути стаціонарної і доступ до діжі здійснюється за рахунок її переміщення.
Для чого призначений планетарний міксер?
Планетарний міксер призначений для перемішування і збивання різноманітних продуктів. Від тесту для пельменів до збитих білків. Найголовніше - абсолютно без зусиль, тому що для роботи міксера потрібно тільки натиснути на кнопку і ніяких зусиль по утриманню самого апарату. А за рахунок планетарного обертання перемішування близько до ідеалу! Якщо ви печете або готуєте десерти - планетарний міксер просто незамінний.
Які переваги планетарного міксера?
Конструкція міксера дозволяє не брати участь в роботі-міксер стаціонарний, а значить його не потрібно тримати в руках.
Швидкості обертання дозволяють перемішувати і збивати широкий спектр продуктів від самих «важких» до самих «легких».
За рахунок планетарного обертання досягається висока якість перемішування.
У ряді моделей існують вали відбору потужності для приєднання додаткових насадок, що дозволяє розширити поле роботи пристрою.
Які основні параметри планетарного міксера?
Одна з основних характеристик - обсяг діжі. Для будинку стандартний розмір починається від 4 літрів, а 5-6-це вже досить місткі моделі. Приблизно розрахунок замісу можна розрахувати як чверть або третина від обсягу діжі в літрах в перекладі на кілограми сухої муки. Тобто для 4 літрів приблизно заміс до 1 кг борошна (сухий).
Потужність міксерів домашнього класу починається від 400-500 Вт і доходить до 1000 Вт. Багато хто думає, що чим потужніший міксер, тим він кращий. Почасти це так, але для діжі «домашніх» розмірів достатньою буде потужність від 600 Вт. Не забувайте, що за рахунок передавальних чисел такий міксер впорається як з важким тестом, так і зі збивання білків. До речі, професійні моделі з литими корпусами і значною вагою часто мають потужність всього 500 Вт і навіть менше. Їм вистачає).
Матеріал діжі. Це важливо - тільки нержавіюча сталь. Можливо, трохи вийде заощадити на «пластмасовою моделі», але ця економія того не варто.
Швидкості і управління. Стандартним є регулювання з 4-8 швидкостей (буває і плавна) і бажано режим турбо. Таймер, дисплей та інше - на любителя і не принципово в використанні. Важлива особливість управління - м'який старт для запобігання розбризкування.
Захисний кожух. Зустрічається з вікном для додавання продуктів і носиком. З нашого досвіду - також на любителя. Як додаткова деталь займає місце і вимагає догляду. Але деякі використовують (в основному при збиванні і надалі зливі продукту через носик).
Стандартні насадки. Віночок, Крюк, Біттер. Як правило, зроблені з металу, але захисні або допоміжні пластикові вставки некритичні. Головне, щоб основа була металевою.
Додаткові насадки (м'ясорубка, блендер і ін.). На любителя. Є моделі з валами відбору потужності і насадками, які поставляються в комплекті або докуповуються окремо. Хтось про них і слухати не хоче, вважаючи, що комбайн - це завжди менш надійно і краще купувати все окремо. Для кого-то це зручно, особливо враховуючи, що використання валів відбору потужності планетарних міксерів є досить поширеною справою.
Країна-виробник, якість, гарантія. Це важливе питання з досить простим відповіддю. Все міксери на ринку, як правило, зроблені в КНР. Це стандарт сьогодні і, на жаль, наші українські виробники поки не освоїли цю чудову продукцію. Якщо Ви зустрінете подібне обладнання, зроблене не в КНР, на наш погляд, це скоріше привід насторожитися, так як країни східної Європи або інші країни Південно-східної Азії - це скоріше екзотика. Головне, щоб Китай був "білим", а не зробленим на випадковому заводі за випадковим замовленням і в довершення всього, проданим випадковим продавцем. Якщо бренд постійно виробляє товар, стежить за якістю і нерідко навіть є власником заводу, має представництво вУкаіни і працює через надійні магазини - це кращий варіант на сьогоднішній день.
SINBO 2734
Хіт продажу. Якщо Ви шукайте пристойний і недорогий міксер для будинку - це оптимальний варіант. Чаша з нержавіючої сталі 4 літри, 800 Вт потужності, міцний корпус, розширена гарантія і спеціальні умови продажу - відмінні аргументи. Рівень звернень по гарантії мінімальний, при цьому за розширеною гарантії магазину міксер відразу змінюється на новий, що не може не радувати.
Пропонується в білому і чорному кольорах.
GASTRORAG 3470
Це молодший з міксерів GASTRORAG має збільшений об'єм чаші (4,5 літра), підвищений ресурс і практично 100% надійність. Іноді цей міксер навіть купують в невеликі кафе для нерегулярних збивання або змусив.
Справжній комбайн з м'ясорубкою і блендером в комплекті. Відмінний дизайн, містка дежа збільшеного обсягу і надійність Gastrorag. Якщо Ви хочете купити багатофункціональний агрегат, який повністю закриє механізацію для кулінара - це відмінний вибір. Надійний, як і всі міксери Gastrorag.
GASTRORAG EF723
Дежа 6,3 літра з двома зручними ручками. Два вала відбору потужності. Відмінний дизайн, надійність і як наслідок повторні покупки за рекомендацією знайомих. Якщо розглядати преміум сегмент, то 723-а модель оптимальний варіант з можливістю розширення. До того ж у виробника проходили замовлення на насадки або запасну діжу.
GEMLUX SM5G
Стильний міксер від нового преміального бренду з давно знайомими «корінням». Металевий корпус, містка дежа, оригінальний дизайн і цікавий подвійний гак в комплекті відрізняють цю стильну модель.
Звичайно, моделей планетарних міксерів набагато більше, але ми постаралися включити в огляд актуальні моделі, які користуються стійким попитом і зарекомендували себе за статистикою продажів і обслуговування: від простих до преміальних на будь-який смак і гаманець.
Нижче наводимо посилання на товари з огляду:
