На порозі - рік Бика. Під бій курантів все ми вступимо під заступництво нового тваринного-символу. Бик - це вам не якась там Свиня, Щур або Кролик! Це майже Дракон - одного живої ваги в деяких примірниках півтори тонни! Не віриться, що такі важкі символи? Так ось же він - на знімку. Звуть цю громадину майже до сліз романтично: Чарівний. А його колег-товаришів ще ніжніше: одного - Вальс, іншого - Жасмин, точь-в-точь, як популярну зірку-співачку. Живуть ці могутні «романтики» в самому «бичачому місці» Ярославської області - ВАТ «Ярославське», що між Норск і Михайлівським. І якщо вже знайомитися ближче з чотириногими-дворогими символами наступаючого року, то краще «Ярославського» годі й шукати.
Коли для зустрічі з гостями-журналістами на свіже повітря вивели Жасмину і його сусіда по стійла Чарівного, чесно зізнатися, невелике стадо мурашок по спині пробігло. Якось відразу стало ясно, чому на Русі на ведмедя ходили поодинці з рогатиною, а на туру (бика) - натовпом кінних мисливців. І все одно тур'я полювання вважалася багаторазово небезпечніше і почесним ведмежою.
Биковод - абсолютно офіційна назва професії. Биководи - це не ті, хто розводить биків, а ті, хто їх просто водить. Люди хоробрі, але все-таки і одомашнених-то, племінних жасмину, Чарівних і вальс водять тільки на залізної палиці-водію. На гнучкою мотузці - небезпечно, як би зі спини не кинувся.
Не можна наближатися до бика несподівано, треба спершу гукнути, а то на твій сюрприз бик відповість своїм. Найлегший запах вчорашнього похмілля - і готуйся бути підчепити на роги, бик ненавидить алкоголь. Дражнити, грубити - боронь боже! Бик не забуває образи роками і чекає, чекає (і завжди чекає) випадку помститися.
Однак нікому з людей, які щоденно працюють з биками, і в голову не прийде назвати їх злими або агресивними. Прийнято шанобливо говорити: строгий бик, сувора порода. Строгість - це коли бик не тільки не прощає небрежностей, хамства або запаху перегару, але може і просто так «показати характер», часто спеціально, як дикий звір, підстерігаючи людини, не подаючи виду, і раптом. До речі, сама сувора порода - саме наша, Ярославська чорно-біла.
У світі 300 тисяч чорно-білих ярославських биків і корів, але ніяка Книга рекордів Гіннесса не посміє сперечатися з ВАТ «Ярославське» право вважатися генетичним центром поширення породи кращим, від Ріо-де-Жанейро до Камчатки. Адже п'ята частина (!) Світового «запасу» ярославської породи доїться, мукає і телиться на малій батьківщині, в нашій області.
Ні при колишньому директорові Євгенії Семакін, ні при нинішньому Михайла Коренєва за 31 рік роботи «Ярославське» жодного разу не брало кредитів. Обходилися своїми засобами (правда, при вагомій підтримці обласного бюджету), але ж бик - звірятко ох яка недешева. Хоча молоді племінні нетелі, на яких є стійкий попит, і коштують 70 тисяч карбованців за штучку. Щоб заробити ці гроші, треба і вкласти чимало.
- Бики, як усі чоловіки, поїсти дуже люблять, - сміється заступник директора «Ярославського» Ніна Фураева.
Спеціальний комбікорм, патока, морквина, меланж (биті яйця). Апетити Жасмину (як і будь-якого його товариша) тягнуть на 300 тисяч в рік, виходить, що «зарплата» у племінного бика майже 20 тисяч! А встановлений в цьому році французьке обладнання за 4,6 мільйона рублів! А спеціальні машини з рідким азотом для розвезення, перепрошую, сперми (фасованої в особливі французькі соломинки, схожі на коктейльні)! А «банк насіння» на 1200 доз, що вимагає майже професорської кваліфікації та акуратності! Втім, справа не в грошах. Коли цінність на-ціонального надбання, символу наступаючого року - Бика, вимірюють тільки в казначейських білетах, неважливо, якого банку, починаються проблеми.
Зроду не пам'ятають такого тваринники, щоб закупівельні ціни на молоко «впали» серед зими, як це відбувається зараз. Племгосподарствах «Ярославське» хоч і процвітає, але працює-то воно з тридцятьма племінними господарствами і п'ятьма племінними заводами тільки в Ярослав-ської області, серед партнерів - підприємства самих різних форм власності. Чи всі виживуть? Навіть за найоптимістичнішими прогнозами, господарства, які мають сто і менше корів, криза прирік на загибель. Експерименти 90-х років теж дарма не минули - «Ярославське» проектували на 180 биків (плюс романовские вівці і Брейтовская свині), а зараз в стійлах - сорок голів. Чистих «Ярославцев», без імпортних домішок, з них - половина.
Чи нормально це, коли в такому невеликому стаді укладений золотий генофонд цілої породи (яку, якщо щось трапиться, відновлювати доведеться століттями)? І основна проблема - не в гаманцях, а в надмірно трепетному ставленні до цих гаманцях, причому не тільки у нас, але і на всій планеті Земля.
Світ заполонила, буквально окупувала, голштинська порода. У самому «Ярославському» «голштинів» - 12 мужиків, красень Жасмин - теж іноземець. Різноманітність порід тане, як шагренева шкіра. Секрет тріумфу «окупантів» простий - корови голштинської породи дають більше молока. Та й доглядати спокійніше: закордонні бики й корови ввічливі як справжні європейці, не рівня чорним ярославським, яких самі ветеринари і биководи називають «звірами». У гонитві за швидкою і простою прибутком тваринники вибирають голштинцев, забуваючи, що у «звірів» є якості, невідомі освіченої Європі.
Наші рогаті ближче до природи. Вони легше переносять хвороби, приносять більше телят і дають «північне» молоко - підвищеної жирності і якості, спеціально для російських морозів. Ніхто не сперечається - імпортні породи хороші. «Пахма» геть закупила фінських «айршіров», обережненько, неспішно адаптувала до суворих місцевих умов і тепер вважається кращим в Росії (!) Господарством. Однак втрата породи - це все одно що знесення пам'ятника архітектури або зведення під корінь вікового лісу - раз втратиш, потім не повернеш. Тому ми її і не втратимо, що б там СОТ і Міжнародний валютний фонд не радили. Не будіть сплячу корову!
Хіба обмежиться журналіст, який досліджує символ наступаючого року, бесідою з керівництвом і працівниками передового підприємства? Звичайно ж, він поговорить і з простим, в тілогрійці, пастухом. Пастух сміється:
- Це вони при вас з биками на ви розмовляють! Корова і бик мат краще будь-яких інших слів розуміють! Але я взагалі-то думаю, що це не тому, що слова такі, а просто говоримо ми їх інакше, енергійніше якось! Бик і корова - вони все дуже тонко відчувають. Була у мене одна примхлива. Поки дивишся за нею - пасеться. Трохи очі відвів - хвіст трубою і побігла світ за очі, що не повільніше коні бігає щось. Яким місцем вона чує, дивлюся я за нею чи ні, якщо я метрах в 200-х - не знаю, але чує - точно.
- Корови, вони хоч на вигляд і тупуваті, але характер у кожної - свій, а у биків - тим більше. Биков вважають грубими і тупими, а вони просто так влаштовані, що відчувають себе господарями світу, - міркує пастух. - Йому що паркан, що город - всюди дорога. Якщо ти бика батогом відходив - він зрозуміє, що ти з ним силами міряються, і не злиться. А ось якщо штовхнув зневажливо, або дозорял з шкідливості - буде вартувати, поки не буде зроблено йому хоч три роки. Я сам одного подражнив по молодості, потім три рази на дереві сидів. А так бик даремно не нападаёт, хоча і не боїться нікого. У нас поруч зі стадом лосі занадилися пастися - здоровенні, могли б і з биком потягатися. Бики на них покричать, копитом землю пороют, на бійку звуть, але побачать, що лось від стада відійшли, і все - світ дружба, жуйка.
Якщо вдуматися, то рік ми маємо хороший. Його символ - Бик - викликає повагу. У бичатніке «Ярославського» коштує не мукання, а рик, схожий на левиний, і енергетика, як в трансформаторній будці, саме повітря насичене життєвою силою. Може, і нам самим варто в цьому році стати трішечки схожими на Бика? Горілки не пити. Їсти побільше. Поставивши за мету, йти до неї без страху і сумніву, напролом. До речі, бик - істота аполітичне. Легенда про те, що його дратує червоний колір, - це дешевий випендрьож тореадорів. Насправді бику все одно, яка ганчірка: червона або триколірна, головне, щоб нею перед носом надто нав'язливо НЕ махали. І нам чи, жителям Ярославської, славної бичаче-племінними традиціями області, сумувати і киснути в наступаючому році Бика? Звичайно, ні! Будемо брати долю за роги, як биководи з «Ярославського». З наступаючим Новим роком, Бик, друже! Тільки близько не підходь, будь ласка.