Святкове меню зимового весілля часто буває проблемою для кухарів. Як приготувати стільки чудових страв і, головне, не боятися, що щось зіпсується. Як догодити гостям, щоб нагодувати їх здоровою їжею? Як має виглядати зимовий весільне меню?
Зима-літо - різне меню
Зимове весілля відрізняється від літньої тим, що ти можеш включити в банкет абсолютно будь-які страви. Найвигідніше відмінність - це скористатися величезним вибором гарячих страв, які влітку ніхто їсти не буде, а саме взимку вони підуть на ура.
святковий суп
Зимове весільне меню, крем-суп
По-перше, це супи. Так, не дивуйся. Звичайно, пропонувати своїм гостям суп з картоплі і моркви або борщ не варто, цим ти їх навряд чи здивуєш, а ось включити в меню суп з морепродуктів або китайський суп потрібно. Не варто готувати великі порції, розпорядись подати перше в маленьких чашках. Щоб убити гостей розмаїттям смаків можна піднести кожному гостеві цілий сет різних супів-пюре. Таке блюдо можна красиво задекорувати зеленню і дольками лимона.
Зимова пора - саме час для гарячого
Другі страви можна подавати з різними білими соусами, так ти нагадаєш гостям, що у тебе саме зимова весілля. Вибір других страв для зимового весілля дуже різноманітний, це можуть бути і млинці з ікрою, і шашлик з осетрини, і різноманітні м'ясні страви, але вишуканою і універсальної ідеєю для зимового банкету може стати фондю.
Якщо ти вирішила скористатися цією ідеєю, ти зможеш урізноманітнити традиційні нарізки. Кожному гостю можна подати блюдо з порізаним кубиками м'ясом, рибою, болгарським перцем, цілими креветками, шматочки смачного хліба з різними добавками і фондюшницю з сиром. Таким чином, гість сам буде комбінувати смаки запропонованих продуктів.
Закуски і салати
Салат в келихах
Що стосується закусок, то на зимовому весіллі можна відмовитися від канапе або бутербродів, а ввести в меню маленькі пиріжки з різноманітними начинками. Якщо ти вирішила подавати дорогим гостям салат в келихах. можеш здивувати їх і зробити ті самі крижані келихи. Це не тільки буде ефектно виглядати, ти ще і нагадаєш про те, що ти приготувала в цей день справжню зимову казку.
Зроби головним напоєм свого весілля глінтвейн, адже цей напій як не можна до речі поєднується із зимовим торжеством. На весіллі його можна подавати гостям і під час весільної прогулянки, або ж на вулиці ввечері, коли на твою честь будуть гриміти салюти.
Цей гарячий напій не тільки зігріє твоїх гостей, але і налаштує їх на душевний лад. Адже у більшості глінтвейн асоціюється з домашнім затишком і дружньою компанією. Для дітей і непитущих гостей можна приготувати безалкогольний глінтвейн з виноградним соком.
Глінтвейн подається в красивому високому стакані і прикрашається цедрою лимона, нарізаною спіралькою. Якщо цю цедру попередньо змочити і обваляти в цукрі, вона буде нагадувати вигадливу сніжинку і буде дуже красиво поєднуватися зі сніговими заметами на вулиці.
Крім глінтвейну можеш поекспериментувати з напоями на основі кави. це може бути франчілін або королівський капучіно. Трошки алкоголю, кориці і ванілі зроблять твоє свято ще більш теплим.
Не бійся експериментувати, і твою зимову весілля гості будуть завжди згадувати з теплом. Зверни увагу на статтю Отже, ти зважилася на зимову весілля ...