Швидкі і прості рецепти десертів особливо улюблені серед кулінарів, адже на їх приготування потрібно зовсім небагато часу, та й сам процес не відрізняється складністю. Сьогодні пропоную відмінний варіант смачного десерту в креманках, рецепт якого підходить для літньої пори року, коли повно свіжих ягід.
Вершкове суфле з суницею сподобається як дорослим, так і дітям - воно виходить надзвичайно ніжним, легким і повітряним. Через брак свіжої суниці ви можете запросто використовувати полуницю або будь-які інші улюблені ягоди.
Складові:
Сливки (200 мілілітрів) Вода (100 мілілітрів) Желатин (1 чайна ложка) Цукрова пудра (1 столова ложка) Суниця (150 грамів)
Приготування страви по кроках з фото:
Отже, готувати вершкове суфле з суницею ми будемо з таких продуктів, як: жирні (не менше 30%) вершки, вода кип'ячена, желатин, цукрова пудра і суниця (можете взяти полуницю).
Насамперед в холодній кип'яченій воді замочимо желатин на півгодини. Потім розігріємо його на водяній бані або в мікрохвильовій печі на режимі Розігрів (близько 20 секунд), але тільки в жодному разі не дайте желатину закипіти, інакше він просто не застигне.
Тепер збиваємо міксером охолоджені вершки з цукровою пудрою до м'яких піків. Тільки обережніше: жирні вершки можуть легко перетворитися в вершкове масло, якщо їх перебити.
В окрему мисочку відкладаємо пару столових ложок збитих вершків і додаємо туди ж вже остиглий до кімнатної температури желатин. Перемішуємо все до однорідності.
Потім вводимо вершки з желатином в інші збиті вершки - такий прийом дозволяє домогтися повної однорідності маси.