Високі ціни в міні-барі в номерах готелю увійшли в топ-лист причин невдоволення гостей в недавньому опитуванні, проведеному сайтом Lastminute.com. При цьому гості готові йти на обман, щоб не платити за вміст міні-бару, змінюючи алкоголь в пляшках на воду з-під крана, відмовляючись оплачувати рахунок при виїзді і т.д. Однак ціна - це не єдина проблема, яка ставить під сумнів актуальність даної послуги в готелі.
Ні для кого не секрет, що послуга міні-бару в більшості готелів не є прибутковою. Багато власників готелів встановлюють міні-бар, тому що так прийнято або це потрібно для відповідності певному рівню зірковості. Хтось вважає, що міні-бар - це додаткова перевага для гостей при виборі готелю.
Однак практика показує, що міні-бари доставляють більше клопоту гостям і можуть негативно позначитися на загальному враженні про готель.
Як пише портал eHotelier.com, міні-бари завжди були об'єктом крадіжки як з боку гостей, так і персоналу готелю. На додаток до заміни вмісту пляшок на воду, гості часто повідомляють, що не використали вміст міні-барів, а це помилка персоналу, що найчастіше є правдою. І якщо це дійсно помилка персоналу, то враження гостя про цей готель зіпсовано. При виїзді гостя адміністратору часто доводиться коригувати рахунок, виключаючи з нього позиції міні-бару - це додаткові витрати по часу.
І автоматичні міні-бари не є панацеєю. Гість може на деякий час взяти напій, щоб ознайомитися з етикеткою і при цьому товар потрапить в рахунок гостю. Буває, що маленькі діти спустошують міні-бар, вивалюючи все на килим, а їхні батьки при виїзді отримують рахунок на всі позиції, хоча повернули їх на місце.
З недавніх пір деякі готелі експериментують, пропонуючи різні нестандартні продукти в асортименті міні-бару. Це свого роду спроба реанімувати стала занадто традиційною послугу.
Вашингтонський готель Edgewater продає в міні-барі плюшевих ведмедиків, а також гумових качечок для ванни. W готель на Мальдівах пропонує гостям, які приїхали на курорт без нічого, придбати в міні-барі фіолетове бікіні за 275 доларів. Каліфорнійський готель Ace Palm Springs комплектує міні-бар тапочками-в'єтнамками.
Чиказький готель Trump International запропонував гостям широкий вибір питної води, починаючи з простої мінералки, закінчуючи дощовою водою з Австралії. Лондонський готель The Levin комплектує міні-бар повноцінними пляшками з алкоголем.
Цей список можна продовжувати до нескінченності.
У російській практиці зустрічаються кардинально протилежні приклади використання міні-барів поряд з традиційним наповненням. Наприклад, одна з великих готелів в Красноярську тримає міні-бари порожніми і наповнює їх тільки за запитом гостей, чекаючи їх дзвінка адміністратору в разі потреби.
Навпаки, готель Катерина Сіті зробила послугу міні-бару повністю безкоштовною для гостей. При цьому готель відмовився від алкоголю в маленьких пляшечках. Гостям запропоновані в міні-барах тільки найнеобхідніші, першочергові позиції, включаючи мінеральну воду, пиво, шоколад і інше. Наповнення міні-барів проводиться перед заїздом і на кожен третій день проживання гостя.
Послуга міні-бару вже настільки вкоренилася в практиці готелів, що вже ніхто не ставить під сумнів необхідність її наявності. Хоча за результатами опитування тільки 40% мандрівників коли-небудь користувалися їй.
Альтернативою міні-бару може стати цілодобова послуга room-service і наявність безкоштовної води в номері. Для тризіркових готелів відмінним рішенням стане установка торгових автоматів на поверхах, як це робить міжнародна мережа готелів ibis.
Погодьтеся, іноді варто поглянути на традиційну послугу свіжим поглядом.