Великі люди про каву
Ах, кава - напій, що збуджує бажання, що бадьорить і життєстверджуючий, - до тебе відчували слабкість багато. Письменники і поети, мандрівники і політики оспівували тебе. Ось деякі з великих імен, і кожен з них писав і говорив про каву ...
Відвідав Туреччину, Єгипет, Аравію, Персію і Індію. Провів він у цих країнах близько 11 років, детально вивчив їх і склав згодом прекрасне опис своїх мандрів. У житті його було все - і розгульне життя, і покаяння, і пристрасна любов, і гіркота втрат, і незвичайні кішки - кажуть, саме він ввіз в Європу перських кішок, - і, звичайно ж, кава.
П'єтро делла Валле писав у своїх нотатках:
«У турків є питво чорного кольору, освіжаюче влітку і сильно зігріває взимку. П'ють його не поспішаючи після їжі, як якусь солодкість, і неодмінно дрібними ковточками, щоб продовжити задоволення. У них майже не буває зустрічей друзів, де б його не вживали. Для чого завжди розлучений вогонь, знаходяться в постійній готовності маленькі фарфорові чашки, які заповнюються цим досить гарячим напоєм ».
Впізнаєте? Це ж, звичайно, про каву і про знаменитих турецьких кав'ярнях, про які ми вже писали (див. Статтю «Кава по-турецьки (або невеликий екскурс в історію»).
Вольтер (справжнє ім'я Вольтера - Марі Франсуа Аруе, Arouet) (1694-1778) - французький письменник і філософ-просвітитель епохи Просвітництва, деист, іноземний почесний член Петербурзької АН (1 746).
Ось як він говорив про каву:
«Якщо кава отрута, то виключно повільно діюча, оскільки сам я вмираю від нього понад півстоліття».
А у Франції і зараз готують, так зване «Кава для Вольтера». Пропонуємо вам рецепт на 4 порції:
Плитка гіркого чорного шоколаду (125 грамів) подрібнюється і розчиняється в 100 грамах дуже міцної чорної кави. Додаються півтори склянки гарячого молока (обов'язково помішувати суміш при додаванні молока) і коричневий цукор. Кава розливають в теплі чашки і прикрашають збитими вершками.
Його висновок про міцне напої:
«Кава робить нас жорсткіше, скептичніше і налаштовує на філософський лад».
Варіант приготування англійського кави, який з повним правом можна було запропонувати і Джонатану Свіфт:
Чотири чайні ложки лікеру «Антверпенский еліксир» (можна замінити «Ризьким бальзамом») заливають 125 мл свіжозвареного чорної кави і додають коричневий цукор за смаком. Кава прикрашають збитими вершками і посипають тертим гірким шоколадом.
Звичайно, поет оспівував кави в віршах:
«Жінки надихають чоловіків на великі подвиги, але не залишають часу для їх виконання».
А ось як він говорив про каву в зернах:
«Смак кави прекрасний, але незрозумілий. Його потрібно навчитися розуміти і любити, тільки за цієї умови можна з захватом насолоджуватися ним повною мірою ».
Його висловлювання про каву:
«У світі, безумовно, є речі, які варті того, щоб їм зберігали вірність. Наприклад, кава ».
«Я думав, що помру від старості. Але коли Росія, що годувала всю Європу хлібом, стала закуповувати зерно, я зрозумів, що помру від сміху ». Яке.
А ось, як він говорив про каву:
«Кава - напій дуже особистий. Його, як і коньяк, не можна пити кружками! »
Козьма Петрович Прутков - літературна маска, під якою в журналах «Современник», «Іскра» та інших виступали в 50-60-ті роки XIX століття поети Олексій Толстой (найбільший в кількісному вирахуванні внесок), брати Олексій, Володимир і Олександр Жемчужникови (фактично - їх колективний псевдонім), а також Петро Єршов (пам'ятаєте «Конька-гобунка»?)
Сатиричні вірші, афоризми Козьми Пруткова і самий його образ висміювали розумовий застій, політичну «добромисність», пародіювали літературне епігонство. Ось пара фраз з його спадщини:
«Надмірний багач, що не допомагає бідним, подібний до здоровенною годувальниці, що смокче з апетитом власну груди біля колиски голодуючого дитини»,
«Що маємо - не бережемо; втративши - плачемо »,
«Не можна осягнути неосяжного» ...
А ось і цінне зауваження про каву:
«Кофій на болоті не росте, як не поливай».
Йоганн Себастьян Бах - не просто був кофеманом.
Великий композитор написав "Кавову кантату". Зрозуміло, що він це зробив за гроші (а може бути і за безкоштовну каву) хазяина кав'ярні пана Циммермана.
Людвіг Ван Бетховен - він не пив кави, він його їв.
в кожну чашечку кави цей великий композитор покладав не менше 60 зерен. Може саме тому композитор був темпераментним чоловіком. Саме велике його вираз прозвучало з вуст Людвіга про дном з власників осель, де композитор жив, прийшов лаятися, Бетховен запропонував: «Не зволите випити чашечку кави, перш ніж вийти геть?».