Корінь і кореневі системи
Корінь - одні з основних вегетативних органів вищих рослин. Головні завдання, які він виконує - поглинання води і мінеральних солей з грунту, передача їх надземним органам, а також закріплення в грунті самої рослини. У деяких рослин корінь служить вмістилищем запасних поживних речовин (морква, буряк).
У корнеотприскових рослин (малина, бузок, осика) за допомогою коренів здійснюється вегетативне розмноження. Первинний корінь, що сформувався під час розвитку зародка, при проростанні у деяких рослин назавжди залишається найдовшим і найпомітнішим в кореневій системі. Він перетворюється на головний корінь, від якого відростають бічні.
Коріння, що відростають від стебла, листя і інших частин рослини, називають додатковими. Сукупність усіх коренів утворює кореневу систему.
Кореневу систему, що має добре розвинений головний корінь, називають стрижневий. Маючи головний корінь, така коренева система розвивається за рахунок утворення бічних коренів і може проникати в грунт на велику глибину: у полину - до 3 м, у осоту - 6 м, а також розростатися вшир, перевищуючи надземну частину в кілька разів. Наприклад, коренева система кукурудзи розростається вшир до 2 м, у яблуні до 15 м від стовбура дерева.
У багатьох рослин первинний (зародковий) корінь дає відгалуження, швидко обганяють його в рості, або ж коріння відростають з основи стебла (додаткові), утворюючи кореневу систему, що отримала назву мочковатой.
З видозмінених стрижневих кореневих систем є конусоподібні (у моркви), ріпчасті (у буряка), У бульбоподібний відбувається потовщення придаткових коренів (кореневі бульби у жоржини, Чистяк).
Потовщені головні коріння, а часто і основи стебла, в яких відкладаються поживні речовини, називаються коренеплодами.
Крім підземних коренів, існують ще й надземні коріння:
- повітряні, які утворюються на стеблах і звисають вниз (монстера, орхідея і ін.);
- ходульні коріння, які відходять від стовбура і, дійшовши до грунту, впроваджуються в неї (мангрові рослини тропіків);
- чіпкі коріння, за допомогою яких багато ліани прикріплюються до стовбурів, скель і піднімаються до джерел світла (плющ, ваніль);
- дихальне коріння у деяких болотних рослин тропіків. Вони піднімаються над поверхнею болота і забезпечують повітрям кореневу систему.
В якому б положенні насіння не потрапили в грунт, при проростанні у всіх проростків коріння спрямовані вниз, а стебла з листям - догори. Такі ростові рухи рослин отримали назву тропізми (від грец. «Тропос» - поворот). Для головного кореня характерний геотропізм - одностороннє зростання під впливом сили земного тяжіння. Зростає корінь в довжину своєї верхівкою. На самій верхівці кореня знаходиться ділянка, який називають кореневим чехликом. Живі клітини чохлика поперемінно слущиваются і замінюються новими, що утворюються в результаті поділу клітин точки зростання. Кореневої чохлик захищає живі клітини другої ділянки кореня, званого точкою зростання. Вона дуже маленька, що складається з дрібних, постійно діляться клітин. За зоною зростання розташована зона всмоктування - це ділянка кореня з безліччю кореневих волосків. Кореневі волоски - це сильно подовжені вирости зовнішніх клітин, що покривають корінь. Кореневі волоски можуть не тільки поглинати готові розчини, а й сприяти розчиненню деяких речовин грунту, а потім поглинати їх.
Кореневі волоски недовговічні. У деяких рослин вони живуть не більше доби, у яблуні - 15-20 діб. Корінь безперервно зростає, утворюючи все нові і нові ділянки кореневих волосків.
Між всмоктуючої зоною і стеблом розташовується провідна зона, по судинах якої вода і розчинені в ній речовини з кореня надходять в стебло і листя (висхідний струм), а речовини, що утворилися в листках і стеблах, - в корінь (спадний струм).
Знання особливостей будови коренів і формування кореневих систем має важливе практичне значення, що дозволяє управляти зростанням і розвитком рослини, Наприклад, пікіровка коренів (прищіпка головного кореня), яка проводиться з метою стимулювання розростання кореневої системи за рахунок утворення додаткових коренів, ніж збільшується площа живлення рослин, а отже, і підвищується їх врожайність.
Втеча - надземний орган рослини, що виник як пристосування до життя в повітряному середовищі суші. Його будова складніше, ніж кореня. Він розчленований на дві частини, кожна з яких виконує свої функції.
Осьова частина пагона, звана стеблом. пристосована до пересування речовин по рослині. Цю функцію виконує провідна тканина. Провідна тканина стебла переходить в провідну тканину листя і корп. Стебло пристосований до утримання листя і виносу їх до світла, виконує опорну функцію.
Бічні органи втечі - листя. Вони виконують важливу функцію зеленого рослини - фотосинтез, транспирацию (регульоване випаровування води) і газообмін.
Крім листя, на стеблі є нирки. Кожен втечу розвивається із бруньки, отже, нирка - це зародковий втеча. Завдяки ниркам, втеча може гілки і створювати систему пагонів, збільшуючи площу живлення рослин.
У більшості рослин на стеблі втечі добре видно вузли (місце з'єднання листа і стебла) і міжвузля (відстані між сусідніми вузлами). Вузли між стеблом і листком називають пазухою листа. Па верхівці стебла і в пазухах листків знаходяться нирки. Нирки бувають верхівкові (на верхівці втечі) і бічні. серед яких розрізняють пазухи і додаткові. З пазушних бруньок формуються бічні пагони, відбувається розгалуження. У деяких деревних порід пазушні бруньки, що не розвиваються навесні в втеча, називають сплячими. Вони можуть не проростати па протягом декількох років і проростають, коли пошкоджується частина стебла (від морозу, обрізки, вирубки).
Нирки бувають вегетативні та генеративні. Вегетативні нічки мають зародкову вісь (стебло), що закінчується конусом наростання, і зародкові листя. З таких нирок розвивається пагін. Генеративні (квіткові) нирки утворюють зачатки квітки, або суцвіття.
Зовні стебла дуже різноманітні. У напрямку зростання розрізняють стебла прямостоячі. повзучі. кучеряве. лазять. мають вусики або додаткове коріння (плющ, горох). Рослини з кучерявими і лазять стеблами називають ліанами.
По твердості стебла бувають трав'янисті і дерев'янисті. Зовнішні стебла бувають опушені або гладкі. ребристі або шипуваті. тригранні або чотиригранні. округлі або граністие. крильчасті або колючі і т. д.
Лист - бічний орган пагона. Найважливіша його функція - фотосинтез і. щоб її виконувати, листя розміщуються на втечу таким чином, щоб якомога краще вловлювати світло.
У більшості рослин листя має зелене забарвлення і складаються з листової пластинки і черешка. за допомогою якого прикріплюються до стебла. Такі листи називають черешковими. Листя без черешків називають сидячими. Розташовуються листя на стеблі почергово, навпроти один одного. Звідси і назва листорасположения
Розрізняють листя і по їх жилкованию.
Листя бувають простими і складними. Прості листи мають листову пластинку і черешок, а у складних на черешку розміщено кілька листочків
листя прості
листя складні
Часто у рослин (липа, плющ, герань) листя мають черешки неоднакової довжини і листові пластинки неоднакової величини. При цьому вони розташовуються на стеблі, що не затінюючи один одного, утворюючи листову мозаїку. Більш дрібні листя заповнюють просвіти між великими. Це сприяє максимальному використанню світла
Листя розрізняють ще й по розчленованості листової пластинки. Нерозчленована листова пластинка називається цілісною. Розчленовані діляться на лопатеві. роздільні і розсічені. трійчастого. пальчаті і перисті. В процесі еволюції, внаслідок впливу навколишнього середовища, виникли різні видозміни листя.
Наприклад, колючки у кактусів, барбарису - пристосування до зменшення площі випаровування, а також захист від поїдання тваринами. Вусики у гороху, прикріплюють лазить стебло до опори. Соковиті луски цибулин, листя капустини запасають поживні речовини, а криють луски бруньок - захищають зачаток пагона. У комахоїдних рослин (росичка, пухирчатка) листя - ловчі апарати. Таке пристосування пов'язано з особливостями харчування.
Видозміненими бувають не тільки листя, але і пагони. Видозміна пагонів сталося в процесі тривалої еволюції, як наслідок пристосування до виконання спеціальних функцій.
Кореневища, бульби і цибулини - це не тільки запасають пагони. Вони часто виконують функцію вегетативного розмноження рослин.
Кореневища - підземний втеча, розчленований на вузли і міжвузля. У вузлах утворюються додаткові корені, а в пазухах видозмінених (лускоподібний) листя - пазушні бруньки. На кореневище є верхівкова і бічні бруньки, з яких виростають його відгалужені пагони. У кореневищах пирію, конвалії та інших відкладається багато поживних речовин, які навесні витрачаються для утворення нових вегетативних органів, а також квіток і плодів.
Бульбами називають верхівкові потовщення підземних пагонів, званих столонами, в яких відкладається великий запас органічних речовин, переважно крохмалю. На бульбі розрізняють основу, що з'єднує бульба зі столонами, і очі-нирки.
Цибулина - підземний втеча з дуже коротким стеблом, званим денцем, і видозміненими листям (сухямі або соковитими лусками). У соковитих чешуях відкладається запас поживних речовин. На верхівці донця розташована верхівкова нирка, а між соковитими лусками - пазушні бруньки, з яких виростають надземні пагони. На денці утворюються додаткові корені.