Навіть трішечки, чайна ложечка - це вже добре.
Завдяки цілющим властивостям мед вважається унікальним продуктом. «Вечірка» вирішила в прямому сенсі розібратися, з чим його їдять.
Перше документальне свідчення використання меду людьми налічує 15 тисяч років. Це наскальні малюнки, виявлені в Іспанії неподалік від міста Валенсії. Стародавні їли мед, готували з нього напої, застосовували в медицині. Мед почали використовувати в якості консерванту багато раніше солі: завдяки його ферментують властивостями вдавалося довго зберігати м'ясо, рибу, овочі і фрукти. Перші вулики з'явилися приблизно в VII-VIII століттях до нашої ери в Стародавній Греції. У Стародавньому Римі бджільництво було прибутковим заняттям. У I столітті до нашої ери знаменитий письменник і вчений Варрон видав працю, в якому розглядається процес виготовлення вуликів і лікування медом. На Русі з меду традиційно готували хмільні напої (Стоялов і варені меди).
Окрема тема - цілющі властивості меду і продуктів бджільництва. Наприклад, до відкриття інсуліну лікарі-гомеопати рекомендували хворим мед замість цукру.
Завдяки наявності калію мед має бактерицидні властивості. Він утворює середу, в якій бактерії просто не можуть жити. Бактерії існують у вологому середовищі, в ній же вони найактивніше розвиваються, а калій позбавляє їх цієї вологи, що призводить до їх швидкого знищення. Крім того, в меді є магній, залізо, фосфор, марганець, хлор, кальцій - природні елементи, що містяться в грунті. Відповідно, чим багатша грунт цими мінералів і, тим більше їх міститься в меді.
Мед 3000 років тому оспівував Гомер. В «Іліаді» йдеться про те, як Агомеда готувала для грецьких воїнів освіжаючий медовий напій - кікеон. Філософ Демокріт на питання, як зберегти здоров'я, відповідав: «потрібно зрошувати внутрішність медом, а зовнішність маслом».
Це результат обробки бджолами смолистих речовин, які бджоли збирають з рослин. Комахи використовують прополіс для облаштування гнізда. Прополіс володіє протизапальною, протигрибковою, антисептичною, антимікробну і антивірусними властивостями.
Наведіть курсор на зображення
Це секрет глоткових і верхньощелепних залоз робочих бджіл. Їм бджоли вигодовують личинок і годують матку. Молочко успішно застосовується при захворюваннях серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, при туберкульозі, бруцельозі і навіть артриті. Також молочко нормалізує артеріальний тиск. У поєднанні з пергою і медом його використовують для омолодження організму. Пантеіновая кислота дозволяє використовувати цей продукт і в косметичній індустрії.
Через свій жалісний апарат бджоли використовують отруту для самооборони. Позитивний вплив бджолиної отрути на організм людини давно доведено. Отрута розноситься кров'ю по всіх органах і надає підживлюють вплив на організм: підвищує імунітет, розширює судини, знижує тиск, збільшує кількість гемоглобіну та еритроцитів у крові. Тому при лікуванні захворювань серцево-судинної системи, гіпертонії і навіть атеросклерозу бджолина отрута виявляється вкрай ефективним. Особливо ефективний бджолина отрута при лікуванні ревматизму.
Перга має протизапальну дію, підвищує імунітет.
Це зібраний бджолами пилок, до якої додано кілька нектару і секрету слинних залоз. З обніжжя готують пергу. Унікальний склад речовини підвищує захисні сили організму, його тонус. Перга має протизапальну дію, підвищує імунітет. Для підняття тонусу необхідно приймати по 10-15 грамів в день після їди.
Наведіть курсор на зображення
Олег Афанасьєв, з діда-прадіда бджоляр:
- Всім серцем люблячи свою справу, я можу сказати, що комусь мед допомагає, а комусь може нашкодити. До того ж зараз в магазинах є багато неякісних продуктів. Наприклад, липа виділяє нектар один раз в 10 років. А липовий мед щороку продають тоннами. Питання: звідки він? Тому, купуючи мед, варто переконатися в його найвищій якості.
Маргарита Суханкіна, співачка:
- У народі недарма називають мед «природним антибіотиком». Зараз на вулиці тріщать морози, ніж зігріватися, що не медом! У мене, до речі, мед є незмінним пунктом у райдері. Коли на гастролях я зупиняюся в готелі, мене неодмінно повинна чекати баночка духмяного меду.
Олена Островська, дієтолог:
Наведіть курсор на зображення
Мед бджолиний - продукт, що представляє собою частково переварений в зобі медоносної бджоли нектар. Мед містить 13-22% води, 75-80% вуглеводів (глюкоза, фруктоза, сахароза), а також вітаміни В1, В2, В6, Е, К, С, провітамін А-каротин, фолієву кислоту.
109 кілограмів бджіл посадив на себе китайський бджоляр Гао Бінго для нового світового рекорду. За це випробування він підлозі.
СУЧАСНА ДОМАШНЯ медовуху
Наведіть курсор на зображення
Зустрічаються клептопаразіти або бджоли «зозулі» (підродина Nomadinae). Вони підкладають свої яйця в гнізда інших бджіл. Личинка «зозулиній бджоли» вбиває і з'їдає чужих личинок. Буває, що клептопаразіти захоплюють чуже гніздо, відкладають там безліч яєць, а іноді вбивають і заміщають матку.
«Вечірня Москва» - міська газета і портал міських новин. Ми завжди на зв'язку з нашими читачами. Ми раді вам і працюємо для вас.