Ватрушки -завітушкі Я хочу вам запропонувати свій варіант цих ласощів. Тісто дуже зручне, зробив ввечері, поклав в холодильник, а вранці можна швидко зробити смачні ватрушки.
Інгредієнти для "Ватрушки-завитки"
Борошно пшеничне - 250 г
Цукор (25-тісто, 50-начинка) - 75 г
Молоко - 100 мл
Яйце куряче (1-тісто, 1 зверху помазати) - 2 шт
Масло вершкове - 50 г
Сіль - 0,25 ч. Л.
Дріжджі (сухі) - 4 г
Сир - 250 г
Рецепт "Ватрушки-завитки"
Змішайте борошно, сіль, цукор і дріжджі, додайте молоко і яйце, розмішайте до однорідного стану і вимісити тісто, поступово додаючи розм'якшене масло. (Я роблю це в хлібопічці). Готове тісто має бути гладким, м'яким, блискучим і майже не липким. Перекладіть тісто в миску, затягніть плівкою і залиште підходити на годину-півтори в теплому місці. Тісто має приблизно подвоїтися в обсязі. Обімніть тісто і приберіть на ніч в холодильник.
Вранці дістаньте тісто.
Розкачайте тісто в лист розміром приблизно 20х30 см і близько сантиметра завтовшки.
Розріжте лист уздовж на 8 смужок довжиною 30 см. Витягніть смужки в довжину до 40-60 см, закрутіть в спіральки навколо своєї осі, потім загорніть в рулетик.
Витягніть смужки в довжину до 40-60 см, закрутіть в спіральки навколо своєї осі, потім загорніть в рулетик
Яйце збовтайте і змастіть наші завитки
Зробимо начинку, цукор змішаємо з сиром і додамо 3 ст. ложки розбовталося яйця
Продавіть в центрі спіральок ямки і викладіть начинку. Поставте на расстойку в тепле місце на годину. Випікайте при 200 ° С.
Випікайте при 200 ° С.
Випікайте при 200 ° С
.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло