Вареники з полуницею - загальні тези приготування
Замість згубних і калорійних тортів та інших солодощів на десерт можна приготувати апетитні вареники з полуницею. Блюдо часто включають в дитяче меню, але це не заважає із задоволенням наминати вареники і дорослим. Для приготування вареників з полуницею дозволено брати свіжі або заморожені ягоди. В останньому випадку цукру необхідно взяти побільше, тому що вареники можуть вийти трошки кислими. Правило приготування страви такий же, як і для інших вареників: спочатку готують тісто, потім розгортають і вирізують кружки. В середину кладуть начинку (в даному випадку полуницю) і заліплюють краю. Вареники дозволено заморозити або відразу відварити в киплячій воді. Готові вареники з полуницею при подачі добре гармонують зі сметаною, сиропом і цукровою пудрою.
Вареники з полуницею - підготовка продуктів і посуду
Для приготування вареників з полуницею може знадобитися: каструля, миска, стакан, скалка і друшляк. Дозволено обійтися і без каструлі, приготувавши вареники в пароварці або мультиварці.
Перед тим, як почати готувати вареники, треба перебрати полуницю, вважаючи за краще тільки цілі і незіпсовані ягоди. Хвостики треба обірвати, а надто великі ягоди - розрізати навпіл. Борошно потрібно просіяти, а кефір або молоко - трошки підігріти. На цьому підготовка продуктів звичайно закінчується.
Рецепти вареників з полуницею:
Рецепт 1: Вареники з полуницею
Вареники з полуницею - чарівне блюдо для кожної сім'ї, яка дозволено приготувати до обіду або вечері. Для начинки потрібно свіжа полуниця, а саме тісто можна приготувати на воді, кефірі або молоці. В даному рецепті застосовується молоко.
- Борошно - 2 склянки;
- Яйце - 1 шт .;
- 100 мл молока;
- 5 мл рослинного масла;
- Вода - 3 ложки.
- Свіжа полуниця;
- Цукор - півсклянки;
- 0,5 чайної ложки крохмалю.
Насипати в миску борошно, зробити ямку і розбити яйце. Змішати в склянці воду і молоко і влити в борошно. Вимісити з інгредієнтів тісто, якщо воно липне - додати ще ложку борошна. Додати в тісто олію і ще раз перемішати. Залишити на 30-40 хвилин.
Полуницю перебрати, вимити і розрізати навпіл. Присипати полуницю крохмалем. «Передохнувшее» тісто розкачати і вирізати кружальця. В середину всього викласти кілька половинок полуниці і посипати цукром. Краї щільно заліпити. Дозволено відправити вареники з полуницею в морозилку або відварити в киплячій воді.
Рецепт 2: Вареники з полуницею в мультиварці
Господині, у яких є мультиварка, давним-давно вже перейшли на приготування фактично всіх страв в цьому комфортному приладі. Вареники з полуницею в мультиварці не розвалюється і виходять дюже прекрасними і охайними.
- Борошно - 2-3 склянки;
- яйце;
- Трохи огромнее склянки кефіру;
- Цукор - дві ложки;
- Дріжджі - 1 ч. Л .;
- Трохи солі.
Кефір збити з яйцем, цукром і сіллю. Всипати борошно і додати дріжджі. Вимісити тісто і залишити в теплому місці на 1-1,5 години.
Ягоди вимити, обібрати хвостики. Занадто велику полуницю розрізати навпіл. Тісто розкачати і вирізати кружки. Всякий гурток присипати цукром і викласти ягоди. Краї щільно об'єднати. Вареники з полуницею заморозити або відварити і відразу подавати до столу. При подачі посипати цукровою пудрою або полити сметаною.
Рецепт 3: Вареники з полуницею на воді
Дуже легкої метод приготування вареників з полуницею. Для тесту буде потрібно мінімальне число інгредієнтів, а для начинки - тільки свіжа полуниця і цукор. Трошки зусиль і часу - і апетитне частування для кожної сім'ї готово!
Борошно просіяти в миску і зробити поглиблення. Розбити туди яйця, додати сіль і влити воду. Замісити однорідне тісто і залишити на деякий час.
Полуницю перебрати, вимити і обібрати «хвостики». Викласти в миску і присипати цукром, прибрати на 20 хвилин у холодильник. Відкинути полуницю на друшляк і зцідити сік. Тісто тонко розкачати і вирізати квадратики. У центр всього квадрата викласти начинку і згорнути тісто трикутником, краї защепіть. Відварити вареники в киплячій воді до готовності, полити злитим соком і прикрасити листочками м'яти.
Вареники з полуницею - секрети і придатні поради від найкращих кулінарів
Cамое основне в процесі приготування вареників з полуницею - позитивно розкачати тісто. Воно не повинно бути занадто тонким (при варінні може витекти начинка), але і не товстим (вареники вийдуть грубими).
Читайте також
- Торти. Рецепти тортів: Наполеон, Медовик, Бісквітний, Шоколадний, Пташине молоко, Сметанник ...
- Варення з полуниці: як правильно варити полуничне варення
- Пироги, пиріжки та булочки - кращі рецепти. Рецепти тіста для пирогів і пиріжків.
- Варення з черешні: як правильно варити черешневе варення
