Яскраво-червона і кисло-солодка, напрочуд гарна, смачна і корисна ягода журавлина зустрічається в наших широтах досить часто. Багато дуже люблять журавлину в свіжому вигляді - завдяки тривалих термінів зберігання ласувати цими ягідками можна нескінченно довго. Крім того, вона ідеально підходить для приготування найрізноманітніших страв. В даний час відомо величезна кількість рецептів заготовки журавлини - зазвичай її заморожують, засушують і в'ялять. В'ялена журавлина, до речі, має безліч переваг, і тому користується широкою популярністю серед господинь.
В'ялена журавлина - це журавлина, висушена за допомогою особливого методу. Її часто використовують в якості оригінального прикраси для різних страв, вітамінної добавки до чаю, замінника цукатів або родзинок при приготуванні випічки. Дуже смачна, приємна і корисна в'ялена журавлина і в якості самостійного десерту. Крім того, на основі в'яленої журавлини виходять чудові напої, що містять велику кількість природних вітамінів - морси, компоти, киселі і кваси.
В'ялена журавлина відрізняється значними термінами зберігання.
Протягом тривалого часу вона абсолютно не втрачає свої смакові і корисні властивості. Цей смачний продукт широко застосовується в народній медицині. Головним чином, її рекомендують вживати при наявності захворювань нирок, печінки і підшлункової залози, ревматизмі, лихоманці, асциті, гіпертонії і хвороби Адиссона. Крім того, для в'яленої журавлині характерні протизапальні, антисептичні, жарознижуючі, антисклеротические, протицингові і гіпотензивні дії.