При нагріванні браги частина тепла йде назовні через стінки і кришку перегінного куба, що збільшує час дистиляції, порушує стабільність всієї системи, а також підвищує витрати енергії і води. Утеплення куба ефективно вирішує перераховані проблеми, при цьому потрібні найдоступніші і дешеві матеріали, а весь процес модернізації займає не більше години. Крім самого теплоізоляційного матеріалу, ще [...]
У середовищі професійних виноробів і досвідчених любителів цей спосіб відведення вуглекислого газу і обмеження припливу кисню вважається примітивним, але подобається новачкам простотою реалізації. Гумова медична рукавичка замість гідрозатвори працює не гірше за інших методів і підходить не тільки для вина, але і будь-який браги, тому має право на існування, особливо для невеликих партій сусла.
Рано чи пізно майже кожен любитель саморобного алкоголю замислюється про придбання або виготовлення ректифікаційної колони (РК) - пристрої для отримання чистого спирту. Починати потрібно з комплексного розрахунку базових параметрів: потужності, висоти, діаметра царги, обсягу куба і т.д. Ця інформація буде корисна як бажаючим зробити все елементи своїми руками, так і присутніх купити готову колону ректифікації [...]
У початківців виноробів часто не вистачає відповідної тари для зберігання готових напоїв - винних пляшок з темного скла зі спеціальною пробкою. Перше, що спадає на думку - розлити домашнє вино в пластикові пляшки або трилітрові скляні банки для консервації. Обидва методи мають як переваги, так і суттєві недоліки. Щоб не зіпсувати напій, потрібен особливий підхід.
Для правильного відсікання «хвостів» і визначення моменту завершення дистиляції самогонникам важливо знати фортеця спирту в струмені. Народний метод - гнати, поки горить в ложці. Більш просунуті винокури ближче до кінця процесу переливають виходить продукт в мірні колби невеликого обсягу, куди опускають спиртометр. Метод точний, але забирає багато часу. Домашні майстри знайшли спосіб автоматизувати цей процес, [...]
Багато в чому саме від правильного вибору насадки залежить ефективність роботи бражної або ректифікаційної колони. Більшість початківців винокурів віддають перевагу насадки Панченкова. У цьому матеріалі ми розглянемо конструктивні особливості, принцип роботи та застосування цього виробу на практиці.
Мета статті - розібрати теоретичні та деякі практичні аспекти роботи домашньої ректифікаційної колони, націленої на отримання етилового спирту, а також розвіяти найпоширеніші в Інтернеті міфи і роз'яснити моменти, про які «мовчать» продавці обладнання.
Аламбіках - старовинне пристрій для дистиляції спирту, ароматичних масел, фруктової води. Більше тисячі років цей самогонний апарат активно використовувався алхіміками, фармацевтами, парфумерами і винокурами. Сьогодні мідний аламбіках застосовується для домашнього виготовлення віскі, коньяку, граппи, чачі, рому, джину, кальвадосу і інших алкогольних напоїв, що вимагають перегонки.
