Перші згадки про нього датуються 450 роком, а знайти їх можна у св. Льва Великого.
Перший день є днем Преображення Господнього, а крайній - святом Успіння Пресвятої Богородиці. Незважаючи на те, що цей піст не такий суворий, як Великий, люди, наближені до церкви намагаються дотримуватися всіх його канони.
Хоч Успенський піст і вважається суворим, насправді він не такий страшний. Кінець літа - це приємний період, коли вдома завжди є свіжі овочі, фрукти і зелень.
Тому можна поєднати приємне з корисним, значно розширити свій раціон смачним пісними стравами і наситити організм вітамінами. У народі Успенський піст дуже часто асоціюють з Медовим, Хлібним і Яблучним Спасом, адже саме в цей час вони і відзначаються.
Даний пост встановлений, щоб вшанувати Діву Марію. За біблійними переказами, перед вознесінням на небо вона утримувалася від їжі і постійно молилася.
Серед головних традицій Успенського поста можна виділити освячення меду. Його несуть до церкви на перший Медовий Спас і тільки після того, як Спас закінчиться, цей мед можна вживати в їжу.
Під час Успенського Спаса також приносять до церкви свіжий урожай яблук і винограду і святять ці дари природи. Традиційними стравами Успенського Спаса є грибні.
У цю пору було прийнято ходити в ліс по гриби, а потім з них готувати корисні страви.
Звичайно, мирянам необов'язково дотримуватися настільки мізерне меню. Допускається менш сувора форма поста, при якій споживається тільки рослинна їжа з рослинним маслом, але можна їсти гарячі страви. Послаблення в меню дозволені дітям до 14 років, вагітним і годуючим жінкам, людям, що страждають від різних захворювань. Особливості пісного раціону бажано обговорити зі своїм духівником.