При обладнанні приміщення кафе, кондитерської або магазину перше, що необхідно зробити, це вибрати універсальні холодильні вітрини. Без цього виду оснащення важко уявити хоча б один заклад, який пов'язано з продуктами харчування, а замовити всю необхідну техніку можна в компанії «Майстерня Магазинів».
Купити універсальну горизонтальну вітрину-холодильник знадобиться при організації продажу свіжого м'яса і субпродуктів в приміщеннях торгових павільйонів, магазинів і супермаркетів. Також дані вітрини знайдуть своє застосування в торгівлі свіжою рибою, молочними продуктами, деякими видами готових страв. М'ясопродукти вимагають певної температури для збереження свіжості. Зазвичай вона коливається в межах від -2 до +3 С. Низькотемпературні вітрини не підходять для цієї мети, тому що заморожують м'ясо. Середньотемпературні само мало охолоджують його, що призводить до псування продукту. Оптимальним вирішенням цієї проблеми стало винахід універсальних вітрин.
Купити горизонтальний мармітних прилавок-вітрину
Купити горизонтальний мармітних прилавок-вітрину - значить отримати особливий вид торгового обладнання, яке призначене для нетривалого зберігання кулінарії, закусок і готових страв, з підтримкою необхідної температури. Замовити таку модель можна, щоб отримати поєднання вітрини-марміту для перших, для других страв і холодильної вітрини.
Вітрина універсальна, купити яку пропонує наша компанія, є порівняно новий вид обладнання, який можна назвати комбінованими холодильними вітринами через їх відмінності від низькотемпературних і середньотемпературних. Основні характеристики і відмінності від інших видів:
- температурний режим від -5 до +5 С;
- більш потужний холодильний агрегат, ніж у среднетемпературних;
- універсальні холодильні вітрини обов'язково мають режим автоматичного відтавання;
- комплектація додатковим захисним стеком для збереження температури.
Регулювання температури охолодження в даному обладнанні можлива в межах від +1 до + 10 С в залежності від моделі, є лампа внутрішнього підсвічування і примусова циркуляція повітря. У різних моделей можлива наявність полиць у вигляді решітки, охолоджуваних ванн з гастроємності, марміту перших страв на кілька конфорок, марміту других страв з плавним регулюванням температури підігріву. Часто гастроемкости обігріваються гарячою парою. Для оптимального використання корисної площі мармітних прилавка, доцільно обладнати його шафою для зберігання кухонного приладдя, полками для демонстрації готових страв з підсвічуванням. При підборі вітрин потрібно звернути увагу і на низькотемпературні холодильні вітрини. Зручно використання моделей, що мають регульовані по висоті ніжки.