властивості бузини
Відомо і доведено сечогінні і послаблюючі властивості ягід чорної бузини. В даний час проводяться дослідження антибактеріального, антимікробної та антисептичної дії чорної бузини. Ягоди бузини насичені флавоноїдами, що можна безпомилково сказати навіть за їх кольором. Потенційно, антиоксидантні властивості флавоноїдів, що містяться в ягодах чорної бузини, можуть допомогти не тільки при віруси і застудах, але і з алергіями, регулюванням рівня глюкози в крові. Деякі відзначають потенціал чорної бузини в лікуванні діабету і навіть раку. Однак з упевненістю стверджувати про лікувальні властивості чорної бузини при цих захворюваннях поки ще занадто рано.
Увага! Все сирі частини рослини бузини чорної в тій чи іншій мірі отруйні. Ягоди чорної бузини можна використовувати в кулінарії тільки в ступені їх повної зрілості! Навіть володіють лікувальними властивостями квіти і зрілі ягоди бузини чорної в свіжому або засушеному вигляді можна вживати в строго обмеженій кількості!
У домашніх умовах легко приготувати чай (настій) з сухих ягід чорної бузини, а також зі свіжих або сухих квітів чорної бузини.
Ягоди бузини чорної
Ягоди чорної бузини - темного, майже чорного кольору, невеликі (до 5 мм в діаметрі) і блискучі. Збирають ягоди чорної бузини пізньої осені в стані повної зрілості і сушать у теплому, добре провітрюваному місці. Якщо у вас великий кущ чорної бузини, то частина ягід добре б залишити птахам на зиму. Сухі ягоди бузини нагадують чорний перець (на фото я поклала в ягоди свою обручку, щоб був зрозумілий їх розмір). Термін придатності сухих ягід чорної бузини - 1 рік, зберігати їх слід в сухому прохолодному місці.
Квіти бузини чорної
Чай з квітів і ягід чорної бузини
У домашніх умовах можна заварювати чай (гарячий напій, настій) з чорної бузини. Колір і ягоди чорної бузини заварюють як окремо, так і в суміші.
Щоб зробити чай зі свіжого кольору чорної бузини, беруть 2-3 суцвіття на чашку і заварюють гарячою водою. Для чаю з сухого цвіту бузини беруть 1 столову ложку з верхом кольору на 1 склянку води. Цвіт бузини заварюють в чайнику або чашці, накритою зверху, і дають напою настоятися протягом 5 хвилин. Я для цих цілей використовую скляний чайник / кавник з фільтром - дуже зручно! Чай з цвіту бузини краще пити гарячим.
Щоб зробити чай з ягід чорної бузини, беруть 2 чайні ложки сухих ягід на 1 склянку окропу. Ягоди заварюють так само, як і колір, наполягають 5-10 хвилин і п'ють чай гарячим.
Бузина від застуди
Чай з ягід і / або квітів чорної бузини рекомендують починати пити при найперших ознаках застуди. Під час застуди п'ють 2-4 чашки чаю з бузини в день протягом декількох днів. Увага! Це рекомендація не для щоденного вживання, а тільки під час застуди протягом декількох днів для швидкого полегшення симптомів захворювання!