Умебоші - так називають японську мариновану сливу. Хоча це і не слива зовсім, а швидше абрикос. Зараз цей продукт викликає підвищений інтерес з-за своїх специфічних лікувальних властивостей. Ось про них я вам і хочу розповісти в цій статті.
В останні 30 років наукові дослідники виявили велику цікавість до умебоші, тому що його переваги не можуть бути оскаржені, а можуть бути навіть науково доведено.
Були виявлені кілька біохімічних пояснень його лікувальних ефектів, але певний їхній число залишаються незрозумілими з наукової точки зору.
Традиційно умебоші був рекомендований у випадках харчового отруєння, забруднення води, теплового удару, діареї, запору, при проблемах з шлунковою секрецією (занадто багато або занадто мало шлункової кислоти), заколисування, головного болю і т.д.
Наукові пояснення лікувальних ефектів умебоші
Наведу деякі встановлені пояснення благотворного впливу умебоші на здоров'я людини.
1. Містить білок, мінерали і жири.
Але містять ці плоди білок, мінерали і жири в два рази більше, ніж знайдено в інших фруктах, зокрема кальцію, заліза і фосфору.
2. Містить органічні кислоти.
Ці сливи багатшими органічними кислотами (особливо лимонною кислотою і фосфорною кислотою) ніж будь-який інший фрукт.
Ці кислоти не руйнуються в процесі обробки слив.
3. подщелачивают вплив умебоші.
Не дивлячись на те, що самі ці сливи дуже кислі, вони мають потужний залужнюючих ефектом.
У здорових людей, кров та інші біологічні рідини є злегка лужними.
У більшості випадків, хронічне захворювання виникає, коли організм стає занадто кислим.
Умебоші ефективний у відновленні природного кислотно-лужного балансу в організмі, зміцненні здоров'я і захищає нас від хронічних захворювань.
Ми можемо підтримувати слабку лужну pH (близько 7,35) в нашій крові, регулярно споживаючи умебоші.
Сила цього подщелачивают ефекту умебоші обумовлена трьома факторами:
1) Надлишок лимонної кислоти робить поглинання в тонкій кишці лужних мінералів, таких як залізо, магній і т.д. від інших продуктів, набагато легше.
Лимонна кислота створює легко вбирає солі з мінералами з інших продуктів.
2) Самі умебоші містять велику кількість лужних мінералів, таких як залізо, кальцій, марганець, калій і т.д.
Оскільки ці мінерали засвоюються в присутності лимонної кислоти, якої багато в цих сливах, їх поглинання буде забезпечено.
3) Лимонна кислота руйнує молочну кислоту в крові і тканинах людини.
4. Умебоші - це антисептик і антибіотик.
На початку 1950-х років доктору Кіо Сато з Університету г.Хіросіма вдалося виділити антибіотик з цієї сливи.
Він міг знищувати бактерії дизентерії та стафілокок. Його відкриття не отримало належної уваги, так як був уже пеніцилін та інші антибіотики в широкому використанні.
Антибіотики. Всі знайомі з дитинства з цим класом препаратів. Як би не були вони гарні при небезпечних інфекційних захворюваннях, вони створили цілий ряд проблем, в тому числі небезпечних алергічних реакцій.
У 1968 році з цих слив було виділено компонент, який має бактерицидну дію на бактерії туберкульозу.
5.Іспользуется для детоксикації та поліпшення травлення.
1) У цих плодах міститься пікринова кислота. Вона підтримує і стимулює функцію печінки.
Крім того, умебоші допомагає печінки очищати штучні хімічні речовини з нашого організму.
2) Катехіни кислота.
Ця кислота:
- прискорює перистальтику кишечника,
- має антисептичну дію,
- сприяє переварюванню білків.
3) Пектин кислота.
Ця кислота присутня в шкірці плодів, має проносну дію.
6. Загальні фізіологічні дії.
1) Запобігає втому.
Втома, як правило, викликана накопиченням молочної кислоти (піровиноградної кислоти), які не руйнуються досить швидко в організмі людини.
Умебоші забезпечує швидкий розпад надлишкових кислот в організмі.
2) Профілактика старіння.
До старінню організму призводять процеси окислення. Умебоші має антиоксидантну дію на кров.
3) Симуляція детоксикації.
Умебоші підтримує обмін речовин, забезпечує енергією активні клітини, такі як клітини печінки і нирок. Ці органи можуть виконувати свої нормальні функції детоксикації на більш ефективному рівні.
У дуже невеликих кількостях, цей фрукт можна їсти сам по собі або в суміші з водою, чаєм і іншими напоями.
Він навіть може бути використаний в супах, других стравах і соусах.
Тепер ви знаєте більше про цю дивовижну фрукті.
Тому не дивно, що люди використовували цілющу силу умебоші протягом багатьох століть.
Сьогодні цілющу силу цих японських слив виявили в багатьох інших країнах, в тому числі і в Росії.
Використовуйте ці умебоші в харчуванні і будьте здорові.
Умебоші, цілюща сила і антибіотик
11 голосів
Середня оцінка: 4.7 із 5