Угорщина, країна, де розташована одна з найкрасивіших столиць світу - Будапешт, "перлина Дунаю", центральна панорама якого занесена в список "Всесвітньої спадщини людства" ЮНЕСКО. Де всупереч вихором історії, руйнівним для народу і його культури, все ж збереглося чимало шедеврів, з якими варто познайомитися. Де двох тисячолітні пам'ятники Римської імперії сусідять з будівлями часів турецького ярма, романськими храмами в Яку, Лебеньсентміклоше і Паннонхалме і з гордо неприступними фортецями середньовіччя в Егері, Шюмеге і Шиклоше.
Угорщина - держава в Центральній Європі, що межує з Австрією, Словаччиною, Україною, Румунією, Сербією, Хорватією і Словенією. Займає територію 93 тис. Км2. Максимальна відстань з півночі на південь - 268 км, зі сходу на захід - 528 км. Особливість географічного положення Угорщини - в основному рівнинної країни, рубежі якої проходять по горбистих або нізкогорним місцевостям відрогів Альп і Карпат, по Дунаю і його припливу Драве, - визначила важливе значення її території в транспортному відношенні. Через територію країни здійснюються зв'язку ряду європейських країн між собою та з країнами Близького Сходу.
Час в Угорщині відстає від московського на 2 години.
Угорський. Багато хто знає німецьку, українську.
Переважна більшість віруючих - католики (приблизно 2/3 населення). Значне число віруючих - протестанти (кальвіністська церква - 20% і лютеранство - 5%).
Чисельність населення складає близько 10,6 млн. Чоловік, причому щільність населення досить висока, 110 чоловік на 1 кв. км. Приблизно 95% населення - угорці, інші: цигани (2%), німці (1,2%), євреї (1%), румуни (0,8%), словаки (0,4%), хорвати (0,2 %), серби (0,2%) і українці (0,1%).
Валюта країни - угорський форинт. Час роботи банків в будні з 09:00 до 16:00, обмінні пункти в центрі міста, як правило, працюють цілодобово, інші - з 09:00 до 21:00. Обмін валюти рекомендується робити тільки в офіційних обмінних пунктах, а довідку про обмін необхідно зберігати до виїзду з країни. Обмін валюти поза офіційними пунктами, як правило, пов'язаний з ризиком. По суботах всі банки закриті. У центрі Пешта (V р-н) та в районі Будайської фортеці (I р-н) багато пунктів обміну відкриті по вихідним. Цілодобово можна обміняти валюту в готелях, а серед тижня - і в бюро подорожей. У неробочий час до послуг туристів автомати для обміну валюти і банкомати.
Володарі кредитних карт AMEX, Diners club, EnRoute, Euro / Mastercard, JCB, VISA можуть з їх допомогою отримувати гроші в банках і банкоматах, оплачувати рахунки в готелях, ресторанах і магазинах. На дверях перерахованих місць вказано, які карти приймаються.
Не обкладається митом ввезення / вивезення предметів особистого користування, необхідних в дорозі, одягу та інших предметів, що відповідають меті подорожі і періоду перебування в країні. Громадяни старше 16 років можуть провозити: 200 штук сигарет, 50 сигар або 250 гр тютюну, 1 літр міцних спиртних напоїв, 2 літри вина, 250 мл одеколону і 100 мл духів.
Свята та неробочі дні
Будапешт має чудові транспортні зв'язки з усіма сусідніми країнами по залізницях, шосе і річках. Потяги в столицю Угорщини безперебійно прибувають з усіх сусідніх країн: між Віднем (Австрія) і Будапештом курсує катер. Загальна довжина угорських доріг перевищує 30 тисяч кілометрів, до будь-якого населеного пункту можна доїхати по дорозі з твердим покриттям. Автомагістралі позначаються символом "М", шосе міжнародного значення - "Е". Сім з восьми найважливіших доріг беруть початок в Будапешті (нумерація за годинниковою стрілкою із заходу на південь), восьма - у Секешфехерварі. Менш значні шляху позначаються двома або трьома цифрами.
Цей вид транспорту в Угорщині розвинений прекрасно. Немає такого населеного пункту, куди турист не зміг би дістатися громадським транспортом. Крім міжміських поїздів, в Угорщині діє мережа приміських електричок. У кожному місті країни є тролейбусні та автобусні маршрути. У Будапешті, Дебрецені, Мішкольці і Смегеде ходять трамваї. У Будапешті працюють метро і приміські електрички. В Угорщині їх називають НЕУ. Квитки на цей транспорт купуйте заздалегідь в кіосках на зупинках, а при вході в салон обов'язково прокомпостіруйте.
Будьте уважні при поїздках в таксі. При уявній порівняну дешевизну проїзду на таксі, дуже часто будапештські таксисти за прикладом своїх єгипетських побратимів спробують вас обдурити, користуючись вашим незнанням міста. При цьому не врятує і лічильник. Він напевно спробує влаштувати вам прогулянку по місту в пошуках вашого готелю або Угорського Національного Парламенту за Ваш, природно, рахунок. Вибір один - якщо у вас немає виходу, крім як скористатися таксі, то домовляйтеся про ціну наперед і будьте наполегливі!
В угорських ресторанах, як правило, на чай дають до 10% від кінцевої суми. Те ж відноситься до перукарень, косметичних салонів, таксі й інших видів послуг.
У Будапешті продуктові магазини і торгові центри з понеділка по п'ятницю зазвичай відкриті з 07:00 до 19:00, в суботу - з 07:00 до 13:00. По неділях до 14:00 відкриті тільки деякі великі і торгові центри. У столиці чимало приватних магазинчиків, що відпускають продукти цілодобово. Магазини одягу та інших споживчих товарів і універмаги працюють з 10:00 до 18:00 в будні, по суботах - з 09:00 до 13:00. Розташовані поблизу важливих транспортних артерій супермаркети можуть працювати і довше. У неділю промтовари в обмеженому асортименті можна придбати тільки в супермаркетах і на товарних ринках.
Угорська кухня різноманітна і багата хорошими м'ясними стравами. У м'ясних стравах домінують свинина і свиняче сало. Смак страв забезпечують в різних своїх іпостасях цибулю і перець-паприка. Класичними для угорської кухні вважаються страви, що з'єднують в собі перше і друге блюда. Таке, наприклад, лечо (lecso) - страва з лука, помідорів, паприки і слабо-копченої свинячої ковбаси - kolbasz. Багату традицію мають численні страви під назвою перкельт. Це особливим способом приготоване м'ясо (яловичина, телятина, курятина, кролятина, свинина, баранина або м'ясо дикого кабана). Те ж блюдо, але тушкована в сметані, називається папрікаш (paprikas). Головними приправами до нього служать зазвичай свинячий жир, цибулю, мелений перець, іноді стручки паприки і помідори.
Дичина в Угорщині найчастіше подають в смаженому або тушкованому вигляді з темним, густим соусом. З часів Австро-Угорщини популярний шніцель по-віденськи. Він повинен бути дуже тонким, рясно посипаний панірувальними сухарями і, зрозуміло, готуватися з телятини і на свинячому жирі. Делікатесом вважається шніцель, фарширований мізками. В Європі широко відома угорська сирокопчена ковбаса салямі (szalami). Серед рибних страв відомий fogas, судак з Балатону. Але найбільш знаменита вуха халасле (угор. Halászlé). Це щось більше, ніж просто рибний суп. За традицією її готують з різних сортів риб з додаванням цибулі, паприки і помідорів. Але є безліч і інших варіантів, які не обходять увагою, по суті, ні одну з прісноводних риб. За традицією, це блюдо з'їдають як перше, а на друге йде Турошчуса (угор. Turoscsusza) - вермішель зі сметаною і зі шкварками (добре просмаженими, хрусткими шматочками шпику).
На десерт в Угорщині подають тоненькі листкові млинці (palacsinta), нафаршировані чимось солодким. Найбільш вишуканими вважаються млинці по-гунделевскі, названі так на честь знаменитого будапештського гастроному Каро Гунделя. Млинці по-гунделевскі фарширують горіхами і обливають шоколадним соусом. Традиційним десертом в Угорщині також є торт Добош.
Пам'ятки і курорти
Серед основних музеїв Будапешта особливо виділяються: угорський національний історичний музей з багатою колекцією експонатів мадярської історії, починаючи з IX століття; угорський художній музей; угорський Національний музей природної історії; музей прикладних мистецтв, етнографічний музей. Музеї кріпосного кварталу (Варнедед): угорська Національна галерея, музей сучасного мистецтва, музей ім. Людвіга, військово-історичний музей. Музеї міського парку (Варошлігет): музей образотворчих мистецтв, Мючарнок - Центральний виставковий зал, музей угорського сільського господарства, музей транспорту, угорський музей природознавства.
Естергом - королівська фортеця, що стала пізніше палацом архієпископа, сьогодні служить Фортечним музеєм. Особливі почуття охоплюють відвідувача, коли він знаходиться серед старовинних стін, які ще в X столітті почав будувати князь Геза, і в яких народився його син, засновник угорської держави король Іштван Святий (975-1038).
У Гьоделле розташований один з видатних угорських архітектурних ансамблів барочного стилю XVIII століття - займає разом з прилеглими будівлями 17 тисяч квадратних метрів замок Грашшалковічей з парком в 29 гектарів.
Що лежить на березі Рацкевейского рукава Дунаю місто Кеве славиться, крім чудових умов для рибного лову, незвичайно красивим православним храмом готичного стилю, прикрашеним візантійськими фресками і барочними іконостасом, а також стоять на березі річки замком австрійського воєначальника Євгенія Савойського.
Розташований всього в 30 км на північний захід від столиці, в Вацратоте, замок Брунсвік є центром культу Бетховена в Угорщині. У маєтку розмістився Науково-дослідний інститут сільського господарства Академії Наук Угорщини, а в п'яти залах замку на першому поверсі обладнано меморіальний Музей Бетховена, де ми можемо ознайомитися з експонатами, що розповідають про дружбу композитора з родиною Брунсвік, про все, що пов'язувало його з Угорщиною.
Одним з улюблених місць для екскурсій і відпочинку стала сьогодні Тата. розташована всього в 70 км від Будапешта. Велика кількість диких тварин в розташованих поблизу горах Вертеш і Герече, близькість до Буде, багаті водою карстові джерела і живиться водами Алтай Старе (Ерег) озеро, а також багаті рибою невеликі річечки і озерця ще в середні століття зробили цей район улюбленим місцем відпочинку і рибного лову королів. Правильної чотирикутної форми готичний замок з чотирма кутовими вежами на початку 1400-х років побудував король Жигмонд, використавши при будівництві залишки старої фортеці на березі Старого озера.
Перлина краю Хедерварі. отримав свою назву від фортеці, що належить колись знатній сім'ї Хедер. У парку з піднімаються в небо столітніми деревами височіє триповерхова будівля кріпосного замку, з трьома кутовими баштами, побудоване в стилі ренесанс і чудово відреставроване. Ця будівля сьогодні служить готелем, що забезпечує чудові умови для сімейного відпочинку. У затишному дворі, оточеному кріпосними стінами, влітку влаштовують концерти барокової музики. У побудованій в стилі бароко каплиці молоді люди в рамках церковної церемонії можуть покластися один одному у вічній любові. Кріпосний замок оточений лежачим на площі 12 гектарів паркових лісом з могутніми платанами і такими ботанічними рідкостями, як магнолії або тис. Мається на околицях і рай для рибалок. За попередньою заявкою екскурсантів із задоволенням проводять по приміщеннях замку.
Надьценке - невелике селище, розташований неподалік від угорсько-австрійського кордону. Бароковий замковий ансамбль в середині XVIII століття почав будувати граф Антал Сечені. Граф Ференц Сечені - засновник Угорського Національного Музею - перебудував його, фасад замку був виконаний в стилі раннього класицизму. В даний час, в затишній замкової готелі до розпорядження гостей є 19 номерів з ванними кімнатами і два апартаменти. Гості готелю мають право безкоштовно відвідувати музей і розташований в п'яти кілометрах від замку басейн бальнеологічного курорту Балф.
Другий за значенням туристичний об'єкт Угорщини - озеро Балатон. Це найбільше озеро Центральної Європи; його площа - 600 км2, довжина - 78 км, глибина - до 11 метрів. Озеро має стік в річку Шио, що впадає в Дунай. Побудовані в околицях Балатону комфортабельні готелі вищого класу, солідні будинки відпочинку, чисті затишні апартаменти служби "платить гість", розташовані в мальовничій місцевості кемпінги з прийнятними цінами приймають гостей зі став вже легендарним угорським гостинністю. Взагалі Балатон відомий і популярний в світі в першу чергу як водний курорт, що забезпечує безхмарний літній відпочинок. Серед всіляких розваг провідне місце займають різні види спорту: вітрильний спорт, все більш популярним стає серфінг. Багате рибою озеро буквально закликає любителів рибної ловлі випробувати долю, а в кожному великому курортному центрі є тенісні корти і міні-гольф. Любителі верхової їзди можуть задовольнити свою пристрасть до цього виду спорту в Тіхані, Сантоде, Кестхее або Надьважоні, а в багатьох містечках в околицях Балатону одна за одною відкриваються школи верхової їзди. З міркувань екології використання моторних човнів на Балатоні заборонено. У разі наближення бурі жовта і червона ракети попереджають, що заплили далеко купальників і яхтсменів про небезпеку, що насувається.
Колись, кілька десятиліть тому, людина взяла чи й вирішив створити озеро в самому серці безкрайнього степу угорського Алфельда: заповнений в результаті перекриття річки Тиси унікальний штучна водойма площею 127 квадратних кілометрів отримав назву "озеро Тиса". При вигляді окремих його ділянок, де по озерній ряби ковзають яхти і віндсерфінги, а пестреющими пансіонатами, готелями та ресторанами берег гуде від веселого гомону загоряють. Але вже за кілька кілометрів звідси - чарівна краса незайманої природи: зарослий квітами латаття і водяної лілії затоку, поверхня якого вкрита килимом з листя рідкісного для європейських вод рослини - водяного горіха або чиліма, занесеного в Червону книгу, що нависають над водою верби з переховуються під ними наметами. Завдяки щасливим гідрографічним особливостям водойми тут прекрасно уживаються любителі активного водноспортивного відпочинку, купальники, ніжаться в променях сонця відпочиваючі, що не терплять шуму рибалки і дослідники живої природи - ботаніки і орнітологи, будь то справжні вчені або ж просто любителі-натуралісти.
Хевіз - один з найвідоміших курортів Угорщини. Свою популярність він здобув завдяки найбільшому з тепловодних озер Європи - Хевізе. Санаторії та бази відпочинку працюють без перерв весь рік, так як вода в озері не остигає навіть взимку. Висококваліфікований медичний персонал і унікальні природні умови лікувальних установ забезпечують поєднання якісного лікування і приємного відпочинку. У Хевізе часто проводяться великі медичні конгреси і конференції. Саме селище розташоване в мальовничій долині біля південно-західного краю озера Балатон, в п'яти кілометрах від міста Кустхей. Від Будапешта до Хевиза - 210 кілометрів, від Відня - 180. Населення - близько 5 тисяч осіб.