Республіка Удмуртія розташована в західній частині Середнього Уралу, в басейнах річок Ками і Вятки. Столиця - місто Іжевськ. Міста, багаті історичними та культурними об'єктами: Сарапул, Воткинськ, Глазов, Можга.
Події та свята
Що привезти з Удмуртії
Уважно придивіться до страв національної кухні - вона відома далеко за межами республіки. Мало хто знає, що улюблені багатьма пельмені з'явилися саме в Удмуртії. Пельмень удмурти називають «пельнянь»: пель - вухо, нянь - хліб, тобто хлібне вухо. Крім того, спробуйте табанити - пишні млинці з дріжджового тіста, які випікають в духовці. До них готують зирет - молочний кисіль. У святкові дні вас обов'язково пригостять перепечу - частування, яке готується тільки в урочистих випадках.
Загальна протяжність всіх річок республіки становить приблизно 30 тисяч кілометрів. Найбільша ріка - Кама.
З давніх часів одним з найбільш шанованих страв в Удмуртії була каша. Зерна злаків, з яких готують кашу, вважалися символом сімейного достатку і появи дітей. А обряд відвідування породіллі так і називався - «ходити на кашу». Молодих перед першою шлюбною ніччю також годували кашею, щоб у них було багато дітей. Обов'язкова була каша і під час трапез при будівництві будинку. Стародавній обряд «нова каша» відбувався після жнив ячменю, причому в частування клали кілька стиглих колосків. А каша, яка використовувалася під час молитви, варилася обов'язково на м'ясному або качиному бульйоні.
Багата національна кухня Удмуртії популярна серед туристів. Не так давно в Іжевську навіть був організований Удмуртська гастрономічний фестиваль, у програмі якого були різні дегустації, майстер-класи та презентації.